台北大安區餐廳推薦東區餐廳浪漫氣氛好適合約會餐廳The Tavernist晚餐高級牛排 (2)

餐盤上的一千零一夜,美味餐點令人印象深刻,

好吃台北約會餐廳推薦可以看到101的台北景觀餐廳,有包廂。目前外帶85折

 

 

 

前陣子在東區吃到一間令人印象深刻的異國美食,

就是位於忠孝復興站附近、金普頓酒店的The Tavernist

由被紐約時報譽為『真正定義摩登料理的主廚』

的名廚James Sharman擔任廚藝總監

連續兩年獲得米其林餐盤推薦,料理跟環境都相當精緻,

還是間有空中庭園座位、可以看到101不限時台北景觀餐廳

那天在The Tavernist參加餐會,吃完真的有驚喜,

每一道都是主廚的旅行故事

而且吃完這一道覺得是最愛,下一道又繼續覺得這才是最愛

每道都覺得好好吃又好特別,

只是沒想到餐後過幾天就爆發這波疫情,接著暫停內用,

我就一直偷懶沒寫文囧,現在趕快來寫一下,

個人真的是覺得非常值得吃吃看,尤其慶生約會推薦

 


莎莉哈 (2).jpg

↓↓↓粉絲團有好多好玩好吃

日本好玩自由行.jpg

 


 

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金普頓大安酒店離忠孝復興站約步行六分鐘的距離,

寧靜的巷弄中藏了這間內部相當有質感的酒店,

走進一樓,極具設計風的交誼廳及流水佈景的大廳令人倍感精緻,

特別推薦大家到一樓戶外的休憩空間拍拍照,

沒想到戶外藏了一個中式風情的秘境耶,

有著大片的水簾、假山造景等等,

我們飯後又來此逗留了一會

 

照片

 

↓↓↓繁雜錯節的樹枝加上重重植物,

令人有種身處林間水畔的錯覺

 

台北大安區餐廳推薦東區餐廳浪漫氣氛好適合約會餐廳The Tavernist晚餐高級牛排 (1)

 

The Tavernist位於酒店12樓,

是間結合餐飲及酒吧的台北浪漫餐廳

中午提供歐陸料理,晚餐提供主廚的旅行記憶料理」,

氣氛極佳,設有包廂,非常適合約會或聚餐。

今天是平日中午來用餐,剛到時人還不多,

過了十二點半客人越來越多,前區都坐滿,

有家庭式的客人、朋友聚餐,也有獨自喝著小酒的女士

 

↓↓↓藍色酒吧區提供早餐、下午茶及宵夜

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穿過藍色的酒吧區,

掛著串型大圓燈的區域便是主要用餐區,

此區只提供午餐及晚餐,

我很喜歡這區的風格,當初在官網看到立馬就愛上,

優雅的深綠色配上帶著斑點的紅牆,

俏皮可喜,頗有異國情調,

象徵著老奶奶珍珠項鍊的圓燈串更添風韻;

透過圓拱門中的窗戶,可以看見寧靜的房舍,

在藍天的映襯下閑靜優美,又有點復古情懷

 

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↓↓↓可容納約14人的包廂,

因為今天的餐會特別妝點上精美花藝,氛圍更唯美

 

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不可錯過的還有戶外用餐空間,

The Tavernist擁有一座空中庭園餐廳,這區也是以正餐為主,

植物構成的綠籬笆後是靜謐的山景及台北市景,

配上悠揚的音樂及渡假感滿分的沙發座及傘座,

就是個藏在鬧區中的都市秘境

不過夏天白日可能不太合適,會有點熱,

晚上來這裡用餐小酌應該蠻不錯 

 

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↓↓↓其中一端可以看到101

 

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前面提到The Tavernist的主廚是來自英國的名廚James Sharman,

他曾任職多間米其林星級餐廳,

被紐約時報譽為『真正定義摩登料理的主廚』,

這位主廚的料理很有意思,料理就是他的旅行記憶

他喜歡冒險,例如歐美、例如喜馬拉雅山、又或是寮國的熱帶雨林,

還曾到台灣的山上找原住民學料理,

在世界各地的旅程中找尋料理靈感,用旅行故事創造美食,

因此享用著他的料理,就像來了場世界之旅,

而在The Tavernist的料理中又能找到台灣的元素,

例如今天吃到的大稻埕藥材、豬血糕等等

 

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The Tavernist每季都有新菜色,午晚餐菜色不同,

這天享用的是目前最新的晚餐,主題是「果實.香料.藥草」

吃完真的覺得好吃又好有意思!

元素非常豐富,口味非常多變,不會覺得香料味過重或一再重複,

有很多特殊的口味,幾乎每道都回味無窮還想再吃,

就像我前面說的,吃完這一道覺得是最愛,

下一道又繼續覺得這才是最愛,哈哈,

唉,可惜因為疫情的關係暫停內用,不知道這次主題能否延續

 

台北東區浪漫餐廳推薦The Tavernist 金普頓酒店美食適合聚餐約會仁愛路餐廳午餐晚餐推薦 (2)

 

↓↓↓The Tavernist目前的晚餐菜單

就只有一款套餐,以下八道皆包含在套餐中,無飲料,

菜單是不是很妙!看得出來有哪些料理嗎?

一開始我以為這只是簡介,沒想到這就是菜單,

好像什麼都沒講,又好像什麼都講了,

不過實際料理的組成還是比這張菜單豐富多了,

而且套餐中海陸都有,道道精緻,

有數道都可充作主食,吃下來很飽

*最新菜單請以官網公告為準:點此看菜單

台北東區約會餐廳推薦金普頓酒店The Tavernist晚餐菜單menu價位價格 

先看看搭餐調酒的部分,

這套調酒不含在上述的晚餐套餐中,可另外加點

 

The Botanist香料調酒$1080/一套三杯(可單點)

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喝酒不開車 開車不喝酒

 

這款搭餐調酒套餐因應本季的香料晚餐,

各有適合搭配的餐點,一杯份量還不少,

杯子大約是整個手掌的長度,酒量很紮實,

如果跟朋友愛人來,可以一起分享

 

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番茄

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未滿十八歲請勿飲酒

 

如同菜單般簡潔,飲品名稱也很簡潔,

是的,就是加了番茄的調酒,

另外還有孜然伏特加、羅勒、橄欖、Tabasco

看得有點一頭霧水,怎麼元素都好像是拿來做鹹食的?

令人有點擔心,不過!喝起來其實還不賴耶,

說不太出來特定風味,但滋味蠻特別也蠻豐富,

頂端的奶泡有加橄欖,口味相當有特色,

而且整體酒味不會太重,不太喝酒的我還可以接受,

這杯適合搭配前菜的透抽

 

桂圓

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未滿十八歲請勿飲酒

 

推薦搭配鮭魚享用~

好喜歡這杯的外觀喔,一大朵冰塊上放了顆桂圓,

給人一種酒上冰宮的感覺,

好美,好沁涼,看了就暑氣全消,

不過這杯是這三杯裡面我比較沒辦法的一杯,

以桂圓伯爵茶糖漿加上陳年蘭姆酒跟伯爵茶,

雖然聽起來都是蠻宜人的內容,滋味也很爽口,

但對我來說酒味有點太重了,有點烈,所以伯爵茶味較被蓋掉

 

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馬告

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未滿十八歲請勿飲酒

 

這杯適合拿來搭套餐中的軟殼蟹,

雖然外觀比較普通,卻是三杯中我最喜歡的一杯

而且是難得我會想多喝的調酒,

以馬告為主味,再加乳酸菌飲料、馬格利、桂花糖漿等,

我本來就蠻喜歡馬告這種香料,但沒想過吃甜的,

沒想到馬告跟乳酸菌這麼搭耶!

喝得出馬告香氣,甜柔清爽又解膩,

小清新的暢快感令人想到夏天的水邊,好好喝喔~大推!

 

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以下開始晚餐套餐的內容,一套共含八道料理,

有湯、前菜、主菜、甜點等,

除了麵包以外,其他照片都是一人份的份量

 

花椒 -番茄、莫札瑞拉起司

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哈哈,是不是光看菜名看不出來這是道湯?

這道繽紛的湯品是我人生中喝過最難忘記的湯之一,

那味道我到現在還記憶猶新,實在太強烈了,

以櫻桃番茄、大紅袍跟花椒打成泥慢滴兩天做成番茄澄清湯,

接著由服務人員桌邊服務,

淋入裝了風乾蕃茄、日本山椒葉、莫札瑞拉起司、青花椒油的碗中,

入口就是酸味及各種香氣撲來,馬上有一秒飛國外的異國感,

說實在的,這香味真的很特別,但我覺得有點太強勢了,

嗜酸如我也覺得有點偏酸,稍微有點無法接受,

幸好裡頭的起司球柔化整體味道,

這道是這款晚餐套餐中唯一一道我沒那麼喜歡的,

不是不好喝,是不太習慣這風格

 

↓↓↓一碗的份量,其實湯量不多

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小茴香籽-酸麵包、豬肉抹醬(一人三片)

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The Tavernist的麵包從酸麵種開始都是自製,

一份套餐中會含三片左右,

另有一塊用酸豆及香料等做成的豬肉抹醬,

不沾抹醬的麵包本身就有點酸酸的,鬆軟有嚼勁,

抹上帶著烤香跟的豬肉醬後更好入口,絲狀的豬肉醬還有點汁哩!

但小缺點是如果是大家一起用餐,麵包會裝在一起,非獨立,

(可能一整塊麵包拍起來比較好看?)

如果在意這點,可以問看看服務人員能否分裝

 

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茴香-透抽、柑橘

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超愛這道,本來覺得大概就最愛這道了,

沒想到後續還「持續」有更愛的,哈哈,

所以我前面才說吃每一道都覺得是最愛。

我原本就對碳烤香重的食材情有獨鍾,

而這道透抽的碳烤香非常重,聞起來就好合口味,

吃起來一樣很香,嘴裡滿滿碳烤香氣,

旁邊還有一抹用茴香頭、小茴香跟橘子打成的泥,

橘子香氣好馥郁,柔柔蓬蓬綿綿,有個蛋糕的甜美味,

透抽沾了一點,馬上多了夢幻感,

還有一個亮點是藏在透抽底下、用橘子浸泡過的茴香頭,

酸香脆爽,美味不輸給主角透抽

 

杜松子-生牛肉、辣根

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其實自從前幾年某次吃到生牛肉,

讓我對這種料理有點怕怕的,今天一看頓時不安,

好在只有一小片,而且上面撒了不少杜松子,看起來比較好入口,

結果一吃,咦,不錯耶!好吃!香氣好莊嚴,

難怪跟我一樣怕生牛肉的貓仔說這道是他本日最愛!

這款是主廚James用在南非開普敦學到的牛肉乾作法再改良製成,

因為用了大量的香料跟胡椒,所以牛肉的生味被修飾掉了,

入口只覺得嫩滑肥香,而為什麼說香氣莊嚴呢?

因為撒了大量的杜松子,牛肉瀰漫著一股很特別的木頭香氣,

我好像沒吃過這種風味的肉品,十分特殊,那香氣也是令人難以忘懷;

如果想追求點變化,也推薦搭配一旁的紅白醬料享用,

鮮紅色的醬汁是煙燻甜菜根醬,

白色的則是有個芥末味的辣根馬斯卡彭,搭配吃更香

 

粉紅胡椒-鮭魚、香草

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今天很愛的料理有很多道,

最後決定,最愛的就是這道鮭魚,

真的太好吃了!吃完這塊還好想再吃喔~

從魚肉到醬料都非常美味。

 

以桌邊服務的方式上菜,

服務人員端著燒烤中的器皿來到桌邊,

先在盤上抹上醬料,再將點綴上金蓮花瓣的鮭魚放入盤中

 

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今天真是開了眼界,原來胡椒還有粉紅色的喔!

聽介紹人員說這特調粉紅胡椒醬很好吃,一吃,果然美味,

其中加了白酒醋、香草籽、蜂蜜等等,香料味豐富,多汁略酸略甜,

沒想到胡椒也能有個如此奇妙的繽紛感,

讓人很想拿一碗白飯單配哪~哈哈(如果有賣,一定買一罐回家)

 

而那塊鮭魚跟一般的鮭魚排不一樣,

其實鮭魚我是偏愛煙燻鮭魚這種,熟的鮭魚排我沒有特別喜好,

但這塊真的好吃,好吃的點就在它不太像一般的熟鮭魚排,

不知道該怎麼說,不生但也不熟,不是軟軟的那種,

肥香漫口,緊實又滑嫩的口感讓人著迷,

配上粉紅胡椒真的絕配,鮮味不會被蓋掉,反而更美化,

同桌有不少人說最愛這道,也是我本日最愛菜色

 

↓↓↓看到這質感我又流口水了,好想再吃

台北米其林餐廳推薦The Tavernist東區浪漫約會餐廳東區美食氣氛好適合聚餐情人節慶生日餐廳 (1)

 

黑芥末-軟殼蟹、咖哩葉

台北東區美食忠孝敦化站餐廳The Tavernist台北浪漫餐廳約會推薦生日慶生求婚氣氛好 (3)

 

這道菜中,螃蟹是主角,

漫佈盤上那咖啡色的調味料「瑪撒拉」也是主角,

這款「瑪撒拉」來自主廚James在印度孟買的旅行,

他在當地吃到這款非常美味的「瑪撒拉」,

(瑪撒拉泛指混合多款香料而成的調味料)

拼命拜託對方告知配方,但因為是人家的家傳食譜,

只能知道大概,其他是靠主廚的味蕾拼湊出,

用洋蔥、番茄、紅蘿蔔、西芹、鷹嘴豆與各式香料熬煮成燉菜、

烘乾兩天後再打成粉,最後便有了這道如螃蟹在沙灘上漫遊的餐點。

 

軟殼蟹外酥如餅乾,內裡鮮嫩,

滋味鮮鹹可口,每一口都好吃,肉質不會太空虛,

而特調出的瑪撒拉更是不可或缺,

那風味滿帶濃濃印度風情,

又是一款讓人很想來碗白飯的調味料(好難得吃西餐一直想吃白飯XD),

而在這兩大主角之外,還有藏在葉下的黑芥末籽醬,

以及炸得酥香、像是炸茶葉的咖哩葉也挺涮嘴

 

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香菜籽-伊比利豬、芒果 

台北東區浪漫餐廳推薦The Tavernist 金普頓酒店美食適合聚餐約會大安區好吃餐廳排餐 (2)

 

本來以為剛剛的鮭魚應該是本次主菜了,

沒想到後續又來軟殼蟹及這道伊比利豬排,

有點閃閃發亮的金黃色醬汁非常吸睛,

最畫龍點睛的便是那幾片金蓮葉,好美,

讓我想到夏日裡的荷塘,如此愜意美好

 

台北東區浪漫餐廳推薦The Tavernist 金普頓酒店美食適合聚餐約會大安區好吃餐廳排餐 (3)

 

這款也是相當美味,一度讓我猶豫最愛的餐點要不要選它,

伊比利豬排用香菜籽油等香料醃漬,碳烤香氣極重,

雖然豬排看起來很厚實,卻很好咬,

咬起來又是紮實又是鹹嫩帶汁,很嫩很香,也頗具彈性,

而應景夏日風情,佐料是以屏東枋寮芒果製成的芒果泥、芒果丁,

搭配享用甜美生動,不過我自己是喜歡不沾醬吃,純品那原始鮮香,

另外,佐料中蠻特別的還有香草籽油煸炒的炸豬皮豬血糕,

炸豬血糕QQ的還不賴,炸豬皮我有點不太行,硬硬的頗難咬

 

台北東區浪漫餐廳推薦The Tavernist 金普頓酒店美食適合聚餐約會大安區好吃餐廳排餐 (1)

 

草果與甘草-巧克力

台北東區浪漫餐廳推薦The Tavernist 金普頓酒店美食適合聚餐約會大安區好吃餐廳排餐 (4)

 

味蕾上的世界之旅最後回到台北的大稻埕做結尾,

這是道用了大稻埕中藥材的精緻甜點,

據說James在大稻埕跟老闆比手畫腳,在多款藥材中尋覓,

最後在草果和甘草找到製作這款甜點的靈感,

這款甜點由草果布朗尼、草果脆碎、甘草冰淇淋、甘草蛋白霜等等組成,

吃一道甜點,卻像是吃了數道甜點,可以享用到數款各異的美味,

今天有人吃了大讚,說會想為這款甜點回訪。

 

首先,帶著甘草特有清甜香的冰淇淋風味獨特,

甜甜美美,柔化巧克力片的苦味,

偏甜的蛋白霜則提升整體甜度,更換甜度層次,

客人們可以搭配吃,或是單獨吃,尋找自己喜歡的組合,

而我最喜歡的就是那骰子狀的布朗尼,口感跟滋味都很特別,

鹹鹹甜甜苦苦,像餅乾又不是餅乾,外頭很酥,裡頭滑滑的像巧克力,

吃完盤裡的還覺得可以多來幾塊,哈哈~

 

台北東區浪漫餐廳推薦The Tavernist 金普頓酒店美食適合聚餐約會仁愛路餐廳午餐晚餐推薦 (1)

 

最後再放兩杯另外單點的飲品照片給大家參考,味道也蠻不錯

 

拿鐵

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伯爵茶

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The Tavernist

地址:台北市大安區仁愛路四段27巷25號12F(金普頓大安酒店12樓)

電話: 02 2779 0688

官網http://www.thetavernist.com/

FB粉絲團點此進粉絲團

餐廳營業時間:(防疫期間請以官方公告為準)

早餐

週一 – 週日 07:00 am – 10:30 am

午餐

週二 – 週日 12:00 pm – 14:30 pm

晚餐

週二 – 週日 18:00 pm – 22:00 pm

酒吧

週二 – 週四, 週日 12:00 pm- 00:00 am

週五 – 週六 12:00 pm- 01:00 am

 

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