中山北路上的氣氛好、浪漫美式餐廳，
好吃西瓜豬肋排、阿嬤秘方炸雞。
「Buttermilk」，
這間有著可愛名子的美式餐廳出自於台北中山意舍酒店，
這裡無論是肉品或是甜點，很多都有加入酪奶調理，因而得名，
而除了非常有名的「美國阿嬤秘方炸雞」，
在Buttermilk還可以吃到多款以水果入菜的風味料理喔～
Buttermilk位於雙連站及中山站之間，
兩站皆差不多是步行7分鐘的距離，
在林蔭滿佈的中山北路上，
那棟黑灰色的amba便是中山意舍酒店，餐廳就位於一樓，
這棟建築以環保為概念，改建時保留了許多建築元素，
經重新組合後，就成了美美的工業風裝飾
店內有許多大玻璃窗，
在窗景的妝點下，空間清新舒服，
而那些如波浪狀的小燈於天花板蔓延，
到了晚間，四周燈光變暗，
這些小燈便如同室內的小星星，氛圍更顯精緻。
除了一般的雙人座、四人座，
也設有不少長桌，適合多人聚餐
↓↓↓還有許多拍照道具可以用喔～
↓↓↓我最喜歡那整排大落地窗的設計，
窗景映著車水馬龍的中山北路，
坐在靠窗的沙發座用餐，
忙碌的景色在綠意中卻有一種清閒優哉
↓↓↓開放式廚房，可以將料理過程看得一清二楚
↓↓↓多種花草香料的聞香瓶
下面是Buttermilk的菜單，
提供沙拉、排餐、漢堡、甜點、飲料、酒品等，
每人低消任一品項，可以訂位，
需收10%服務費，提供免費的飲用水
＊完整菜單請看：點我看官網線上菜單
(另有雙人及四人分享套餐)
Buttermilk的餐點是由有多間星級飯店經驗的新加坡主廚與團隊一同研發，
醬料、優格等都是自製的，除了份量大、適合分享，
還可以吃到許多以水果入菜的特別口味，
而我們今天來吃的主要是近期研發出的新菜色
(目前在菜單上都是常態供應)
新鮮果昔-夏日芒芒$250
以新鮮芒果及自製優格現打的好喝果昔，
芒果味非常溫柔自然，輕甜細膩，
滋味剛好，有種夏日微風輕輕拂過的柔美
↓↓↓還有小花跟香草裝飾，真可愛～
熱帶風情$200
用時令水果現打的果汁，
水果種類不一定，可以事先詢問服務人員，
我們今天喝到的是芭樂、鳳梨、蘋果的組合。
相較於剛剛的柔甜芒果果昔，這杯風味比較強烈，
主要以鳳梨酸香為主，芭樂清香為輔，
酸味明顯，甜味剛好，也挺清爽的
鮪魚甘藍沙拉$450
這個太好吃了，應該是我今天最愛的菜色，
雖然大約2-4人的份量，
但我覺得我可以自己吃完這一盤。
(事實上貓仔也的確讓給我吃了大半，哈哈)
主菜很特別的用了台灣自產、鈣質豐富的羽衣甘藍，
另外還有微炙燒的鮪魚、紅藜麥、玉米、毛豆、小番茄、橄欖等，
沙拉醬則是自製的柳橙鮪魚醬，
沒想到這種主要看到都是拿來裝飾的羽衣甘藍這麼好吃耶！
吃完我都覺得可以加入羽衣甘藍粉絲團了XD
原本的羽衣甘藍口感會偏硬，
所以餐廳特調了可以軟化菜葉的柳橙醬，
因此吃之前要充份拌攪～
那波浪皺褶搭配清爽的沙拉醬特別好咬，口感豐富，
而每當吃到橄欖時，那是我最喜歡的時刻，
突如其來的鹹酸味一加進去真讓人欲罷不能，
鮪魚也蠻好吃的，不過那是生的喔！
只有外皮有炙燒過，裡面保留了嫩香的生魚片風味
鱒鮭魚酪梨芒果塔塔$450
這道開胃菜由酪梨、芒果、挪威鱒鮭搭配麵包條組成，
上方還灑了一些鮭魚卵，
這樣的組合風味特別，但毫不違和，
微鹹的魚肉搭配甜柔的芒果肉很清新俏皮，
酪梨的純醇則柔和了彼此的差異，加在一起吃頗爽口，
若是再配上一些鮭魚卵，
又多了一種鹹味小宇宙在口中爆發的享受
↓↓↓可以再多抹一點，因為塔塔醬份量很多
阿嬤炸雞比司吉超級堡$450
說到Buttermilk最紅的餐點，
非美國阿嬤秘方炸雞莫屬，
而另一款Top2的人氣菜色則是自製的比司吉，
因此便研發出這款結合兩者的超級堡，
一次滿足吃到兩種招牌菜的願望～
建議先分開吃，再合在一起吃，
嚐嚐數種不同組合的風味～
隨餐附上好吃的薯條跟自製的芒果番茄醬、起司醬，
第一次吃到芒果番茄醬耶，真的有芒果的味道！
先說說炸雞的部份，
如果在網路搜尋Buttermilk的資料，
可以發現他們家的炸雞大受好評。
其雞肉皆先在酪奶浸泡隔夜，
因此炸出來的雞香嫩帶汁，炸衣非常酥，
不過因為此處的炸雞有搭配其他漢堡配料，
建議還是趁早食用囉～以免被蓋著影響口感
漢堡用的比司吉比單點的比司吉更大，
比司吉在製作時也加了酪奶，
口感非常酥香帶鬆，而且不乾，
咬一口便在口中留下濃濃酪香，
不過有一點要特別注意，因為比司吉酥鬆，
食用時要小心易碎問題
我原本是比較傾向個別吃，
一是因為分開吃味道很好，
二是因為我嘴巴小沒辦法張那麼大，
後來發現配上漢堡裡面有點微酸的炒蔬菜跟鹹香的脆培根，
還真是風味十足耶！後來就決定還是一起吃好了
吮指秘製西瓜燒烤醬豬肋排$590(半份)
兩個人吃的話，建議點半份就好了，
因為半份就有六支，份量很夠，
上桌時是未切的狀態，可以請服務人員代切，
隨餐附上味道蠻特別的特調西瓜，
這個西瓜是鹹味而非甜味，可以當作解膩的小菜
豬肋排舒肥12小時再經燒烤，
肉質相當軟嫩，很好吃，我個人是喜歡豬肋排大於炸雞，
(不過貓仔比較喜歡炸雞)
他們家的豬肋排嫩中略帶點嚼勁，不乾不黏牙，
很好咬，咬下去又覺得有點微彈，不只是嫩而已，
那微肥的油花點綴的剛好，增加入口的香嫩度，
最特別的地方便在於那特製的西瓜沾醬，
入了甜味後，肉香更是順口豐富，
而原先豬肋排上已抹了西瓜醬，如果覺得不夠，
可以再沾隨盤附的那碟西瓜醬，
但建議慢慢加就好，因為醬料偏甜，
加太多的話可能會太甜喔～
小小心得：
Buttermilk雖是美式餐廳，
但所提供的餐點比一般的美式餐廳更有質感，
今天吃到的菜色也都頗有水準，
(好想每天都吃到鮪魚甘藍沙拉喔！)
加上精緻優美的放鬆環境，
無論是約會或是下班後小酌、跟朋友聚會等都很合適
<<本文為試吃體驗文>>
Buttermilk摩登美式餐廳
地址:台北市中山區中山北路二段57-1號
(台北中山意舍酒店一樓)
電話:02 2565 2898
營業時間：11:30–22:00
官網：點此進官網
粉絲頁：點此進fb粉絲專頁
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