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新北水貨炭火烤魚中和店食記心得評價

屋喔喔~如山高的螃蟹鍋!

淡菜好嫩好新鮮

 

 

 

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最近天氣轉冷,

推薦大家來吃這間很值得一吃的烤魚鍋物餐廳!

肉盤很大份,淡菜也好新鮮好好吃喔~~

我吃完還一直念念不忘耶

新北好吃火鍋聚餐餐廳推薦水貨炭火烤魚中和店 (5)

 

水貨的炭火烤魚技術源自重慶萬州,

主打5魚18吃的料理,

在這裡可以吃到香辣夠味的麻辣烤魚,

如果不吃辣,也可以選擇不辣的口味,

品嚐當季的新鮮海鮮,

重點是價格還蠻親民的唷~~

目前水貨在台灣有兩間分店:

新北的中和店跟台中的公益店,

我們今天吃的這間是位於中和costco旁邊的分店

 

新北中和costco附近好吃火鍋美食餐廳推薦水貨炭火烤魚 (1)

 

這間店的氣氛跟我想像的完全不一樣耶,

從店外就可以感受到五光十色的時尚氛圍,

因為主打海鮮,所以有不少裝飾都跟「海」有關,

像是船的零件、打扮成水手的服務人員、海洋生物的壁畫等等

 

新北中和costco附近好吃火鍋美食餐廳推薦水貨炭火烤魚 (2)

 

雖然有很多紅紅綠綠的霓虹燈,

但我覺得這裡的整體感覺是很適合用餐的,

不會覺得怪怪的或是暗暗的,

反之,店內燈光相當亮,空間寬敞,環境舒適,

這天有很多客人都是一家大小一起來吃海鮮

 

新北中和costco附近好吃火鍋美食餐廳推薦水貨炭火烤魚 (10)

 

↓↓↓餐廳內有好幾面牆都有這種壁畫,

我們今天剛好坐在這幅壁畫的旁邊,

其他壁畫因為附近坐了很多客人,我不太好意思過去拍照

 

新北中和costco附近好吃火鍋美食餐廳推薦水貨炭火烤魚 (9)

 

↓↓↓超貼心的一點,每個座位幾乎都有一個獨立的衛生紙孔,

不用一直跟同桌親友說:「給我一張衛生紙」

 

新北中和必吃海鮮餐廳美食火鍋大推水貨炭火烤魚中和店 (3)

 

我們今天是週五晚間來的,

生意很好耶,雖然外頭下著大雨,人潮還是不減,

餐廳座位很多,但過了八點之後也坐了八九成滿,

建議來之前先打電話訂位囉

 

新北中和costco附近好吃火鍋美食餐廳推薦水貨炭火烤魚 (3)

 

↓↓↓我最喜歡這個空間,

四周以紅色的窗格圍起,時尚又俏皮

 

新北中和costco附近好吃火鍋美食餐廳推薦水貨炭火烤魚 (5)

 

新北中和costco附近好吃火鍋美食餐廳推薦水貨炭火烤魚 (8)

 

新北中和costco附近好吃火鍋美食餐廳推薦水貨炭火烤魚 (6)

 

新北中和costco附近好吃火鍋美食餐廳推薦水貨炭火烤魚 (7)

 

下面來看看水貨的菜單,

需收10%服務費,沒有低消,可以訂位,

用餐時間限90分鐘,但沒客滿就不會提醒,

如果不知道該怎麼點餐,服務人員會教學,

基本上就是先看想吃哪種餐點,例如烤魚或是鍋物,

再依內容決定是否加點配料或蔬菜

 

↓↓↓鍋物可調整鹹味,但無法調整辣度,

依照鹹度有四川原味、台灣一般、年長薄鹽等三種可選,

如果不吃辣,也有蒜鬆豆花烤魚之類的可以選擇

 

新北火鍋餐廳推薦水貨炭火烤魚中和店菜單價位訂位menu餐點 (1)

 

新北火鍋餐廳推薦水貨炭火烤魚中和店菜單價位訂位menu餐點 (3)

 

個人鍋的肉盤是下圖右下角這種一長排的肉盤,

如果要吃本文提到的超大份的肉盤,

可以單點「豚肉山」或是「牛肉山」

 

新北火鍋餐廳推薦水貨炭火烤魚中和店菜單價位訂位menu餐點 (2)

 

新北火鍋餐廳推薦水貨炭火烤魚中和店菜單價位訂位menu餐點 (4)

 

新北火鍋餐廳推薦水貨炭火烤魚中和店菜單價位訂位menu餐點 (5)

 

↓↓↓下圖是一爐兩吃的菜單,

如果不想單純吃烤魚,

也可以選擇混搭的方式,

例如烤魚搭雞、蝦、蛤蜊等等,

萬里蟹那道因為現在是產季,所以最近來吃最適合!

等產季過了就不會供應了

備註:一爐的最高總價位是896~976元,就算是一人吃也是這個價位

 

水貨菜單價錢

 

新北好吃火鍋聚餐餐廳推薦水貨炭火烤魚中和店 (3)

 

↓↓↓免費的熱麥茶可以無限享用

 

新北中和costco附近好吃火鍋美食餐廳推薦水貨炭火烤魚 (4)

 

↓↓↓每桌會有一份迎賓小點心

 

新北中和必吃海鮮餐廳美食火鍋大推水貨炭火烤魚中和店 (1)

 

接著來看令人期待的餐點啦~~

烤魚那道因為都是現烤的,所以會稍微等一小段時間,

哇,那螃蟹真的是超澎派的啦,

我們今天坐門口的櫃台附近,很多進門的客人經過我們這桌,

都對這座驚人的螃蟹小山發出:「哇」的驚嘆聲

 

新北中和必吃海鮮餐廳美食火鍋大推水貨炭火烤魚中和店 (6)

 

紫蘇梅汁$118

新北中和必吃海鮮餐廳美食火鍋大推水貨炭火烤魚中和店 (2)

 

店員說這壺是人氣飲料,推薦我們喝喝看,

不算小壺,可以2-3人一起喝,

酸酸甜甜的,可能因為梅子味比較重,

所以紫蘇味比較喝不出來,但檸檬味還蠻香的

 

淡菜元氣火鍋$398

新北中和大份量好吃海鮮螃蟹火鍋餐廳推薦水貨炭火烤魚中和店 (3)

 

一份火鍋含主餐、菜盤、一杯紅茶、肉盤、飯/冬粉,

特別一提,

火鍋本身附的肉盤,是前面提到的長排形肉盤

上圖那超大份肉盤是屬於單點的「牛肉山」,不是套餐附的。

這個淡菜鍋真的不是蓋的,淡菜真的真的很。好。吃!

我一吃,就驚豔「唉呦,這淡菜好嫩喔」,

跟一般冷凍的淡菜口感真的有差耶!

冷凍淡菜咬起來雖然也頗有彈性,

但是表面常常是有點老老的,而水貨的淡菜是嫩的,

我便去請教服務人員,他們家的淡菜是哪裡來的?

服務人員說,他們用的淡菜是每天從馬祖運來的野生淡菜,

所以非常新鮮,肥美飽滿

 

新北中和大份量好吃海鮮螃蟹火鍋餐廳推薦水貨炭火烤魚中和店 (2)

 

湯也不容小覷,淡菜鍋的湯是用了一公斤的淡菜熬煮出來的,

裡面加入了大量的蒜蓉,但蒜味不會過辣過濃喔,

清香蒜薑味跟淡菜鮮味互相交織,真是鮮美好喝啊,

煮出來的食材也都帶上了蒜的香味,

不用沾任何醬就風味十足!

最畫龍點睛的就是那顆黃檸檬,

加了黃檸檬的湯頭多了一點生動的酸味,

不過檸檬不可以煮太久,會有苦味,

另外也建議大家早點喝湯,

因為大量的蒜煮到後來會讓湯變得比較油

 

新北中和必吃海鮮餐廳美食火鍋大推水貨炭火烤魚中和店 (7)

 

新北中和必吃海鮮餐廳美食火鍋大推水貨炭火烤魚中和店 (14)

 

新北中和必吃海鮮餐廳美食火鍋大推水貨炭火烤魚中和店 (17)

 

↓↓↓堆得滿滿的「雪花牛肉山」($288/份)

可以吃肉吃得很過癮

 

新北中和大份量好吃海鮮螃蟹火鍋餐廳推薦水貨炭火烤魚中和店 (1)

 

↓↓↓螃蟹山、肉盤跟人的比較圖,都好大份喔

 

照片 (2)

 

用蒜香淡菜湯煮出來的肉好好吃,

肥香肥香的,

店員跟我們說,也有很多客人喜歡把肉拿到烤魚鍋去煮,

可以換換吃法,吃點麻辣風味的

 

新北中和必吃海鮮餐廳美食火鍋大推水貨炭火烤魚中和店 (11)

 

淡菜鍋會附上玫瑰鹽跟五味醬,

我原本想說,煮出來的食材直接吃就很好吃了,

結果沾了五味醬,那風味好像又更上一層了,

好愛醬裡面的香菜味喔,好香!

而且裡面有點酸酸的味道非常解膩

 

新北中和必吃海鮮餐廳美食火鍋大推水貨炭火烤魚中和店 (10)

 

↓↓↓菜盤就是一般的配備,

有些蔬菜、火鍋料、一點點海鮮等

 

新北中和必吃海鮮餐廳美食火鍋大推水貨炭火烤魚中和店 (9)

 

萬里蟹烤魚$976

新北中和大份量好吃海鮮螃蟹火鍋餐廳推薦水貨炭火烤魚中和店 (5)

 

一份基本內容有1.5斤的萬里蟹、一大隻烤魚、重慶豆花、沾醬

可以加點其他配料,變成麻辣鍋的形式,

我們加了一份168元的黃金組合,

含大白菜、豆皮、花椰菜、四川彈牙麵,

那黃金組合上桌前已先加到爐裡去煮了,

所以沒辦法給大家看獨照

 

新北中和必吃海鮮餐廳美食火鍋大推水貨炭火烤魚中和店 (5)

 

水貨的麻辣風味是自家調製,

其中還加入了貴州皺皮辣椒、貢椒、燈龍椒等,

辣度是不能調整的,但是鹹度可以,

我們今天選「台灣一般」,鹹度剛好,

而麻辣味的部份還真是香辣夠勁,

椒麻辣香非常豐富有層次,又麻又香,

不過對於吃小辣的我來說,還是算偏辣,

辣得我直直喝茶,真是又怕又愛啊,哈哈

(大概介於小辣跟中辣之間吧)

 

新北中和大份量好吃海鮮螃蟹火鍋餐廳推薦水貨炭火烤魚中和店 (6)

 

這款萬里蟹烤魚是產季限定,

使用的是野生活體現流萬里蟹,

過了產季就不會提供囉,

而萬里蟹共有三種:花蟹、三點蟹、石蟳,

吃哪種蟹是隨機的,我們今天吃到的是石蟳,

1.5公斤大約是六隻上下

ps.因為是新鮮的活體蟹,如果當日漁船無法出海,也有可能會吃不到

 

新北中和必吃海鮮餐廳美食火鍋大推水貨炭火烤魚中和店 (12)

 

↓↓↓一隻跟手掌差不多大

 

新北好吃火鍋聚餐餐廳推薦水貨炭火烤魚中和店 (4)

 

餐廳會提供吃蟹工具,方便大家食用,

吃螃蟹的時候手也不會弄得髒髒的

 

新北中和必吃海鮮餐廳美食火鍋大推水貨炭火烤魚中和店 (4)

 

新北中和必吃海鮮餐廳美食火鍋大推水貨炭火烤魚中和店 (8)

 

蟹肉飽滿肥美耶,非常入味,

但麻辣香中依然吃得出蟹肉的鮮甜,

我尤其喜歡吃蟹螯的部份,

肉好大一塊,咬下去超滿足!

連一向對螃蟹沒有特別喜好的貓仔也說他今天最愛的就是螃蟹。

隨餐附有13香沾醬,可以搭配食用,

不過這沾醬也是走辣味路線,好像越沾越辣,

所以我有時會把食材拿去沾酸酸的淡菜醬,

可以減緩一些辣度

 

新北中和必吃海鮮餐廳美食火鍋大推水貨炭火烤魚中和店 (13)

 

↓↓↓飽滿的蟹肉,咬下去有滿滿的滿足感

 

新北好吃火鍋聚餐餐廳推薦水貨炭火烤魚中和店 (2)

 

把螃蟹拿開後會發現底下還有一隻跟爐子一樣大的魚,

水貨的烤魚技術源自重慶萬州,

烤製過程經過醃漬、炭烤、醬燒、悶燉等流程,

魚肉軟嫩辣香,非常下飯

 

新北中和必吃海鮮餐廳美食火鍋大推水貨炭火烤魚中和店 (15)

 

↓↓↓肥嫩魚肉

 

新北好吃火鍋聚餐餐廳推薦水貨炭火烤魚中和店 (1)

 

加點的黃金組合裡,我最喜歡的就是豆皮跟四川彈牙麵,

四川彈牙麵類似讚岐烏龍麵,

QQ彈彈的,很有嚼勁,

因為麵條上桌時已經是熟的狀態,

所以只需要入鍋略略煮一下、入個味就好了

 

新北中和大份量好吃海鮮螃蟹火鍋餐廳推薦水貨炭火烤魚中和店 (4)

 

新北中和必吃海鮮餐廳美食火鍋大推水貨炭火烤魚中和店 (16)

 

小小心得

哇!今天吃完這間真的是大愛耶,

淡菜肥嫩,螃蟹鮮美,牛肉好大盤,

不管是火鍋的蒜香或是烤魚的辣香,都好讓人流連,

吃完後勁很強,還會想下次再帶家人來吃,

不過我這篇的份量,大概要三人以上吃比較適合,

今天我低估了肉盤跟螃蟹的份量,

只跟貓仔兩個人來吃,

結果吃不完耶,最後只好打包了,

隔天繼續煮個麻辣麵,延續滿足感,哈哈

 

 

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水貨炭火烤魚中和店

地址:新北市中和區中山路二段317號

電話:02 2247 4567

營業時間:11:30~15:00、17:30~23:45

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  • 回回回
  • 有一種到夜店吃螃蟹的感覺XD
  • 哈ㄏ,有耶

    莎莉哈 於 2018/10/24 16:18 回覆