被登錄為歷史建築的飛虎將軍陳納德故居【三餐四季精緻私廚】，
帶著小庭園的獨棟洋房老宅餐廳氣氛極好，有包廂很適合聚餐，還可以吃到粵菜大廚的美味料理喔~
新生北路上有棟1940年代的洋房式歷史建築，
本來是飛虎將軍陳納德、陳香梅夫婦的故居，
經過改建，現在是由任職過多間五星級飯店的粵菜大廚所掌廚的【三餐四季精緻私廚】，
我最愛這種台北老宅餐廳，更別說還是有意義的歷史建築，
這天來用餐可說是挺雀躍的～
嘿嘿，有好吃料理，又可以感受一下歷史情懷，
「三餐四季」除了菜單上的單點菜色及個人套餐，
也可以事先預訂喜歡的食材來客製化料理，另外也提供素食料理，
餐廳氣氛典雅但不拘謹，服務很親切，
是朋友聚餐、家庭聚餐、慶祝父親節餐廳、母親節餐廳的好選擇～
↓↓↓粉絲團有好多好玩好吃
↑↑↑最近有和牛+龍蝦的優惠套餐，暑假期間特別優惠，之後就會調回原價囉
新生北路三段62巷中曾經住過許多重要人物，
例如50年代的美軍顧問蔡斯、上將閻錫山、戰後第一任央行總裁徐柏園等，
但現存的老屋不多，陳納德故居便是其中一棟
這棟洋房本來是1940年代國軍興建的高階官舍，改建後成了現在的餐廳，
大門前有一片帶點日式氛圍的小庭園，氣氛高雅
我喜歡大門前這組座位，
配上後方的木造窗格跟洗石子外牆很有老屋的復古情懷，
旁邊還點了蚊香防蚊蟲，客人們可以在此休憩看看園中景致，
不過今天好熱，我們拍拍照就好XD
三餐四季12點營業，我們提早來了，本來打算在門外拍拍照等時間，
結果門打開了，服務人員迎我們入內，貼心的說外面太熱，先進來好了，
頓時覺得很開心，因為外面氣溫真的很高，熱烘烘的。
三餐四季的服務態度真的不錯，今天在用餐過程中，
除了周到的服務，例如茶水加得很勤、盤子收得很快等，
服務人員也都很親切，讓人覺得不會太拘束，是個蠻放鬆的用餐環境
餐廳共有兩層樓，空間蠻大，
但其實座位數不算多，座位間享有一定的距離。
一樓主要是人數少的用餐空間，大概五桌左右，
二樓則全是包廂，共有三間大小包廂，
所以建議大家用餐前先訂位為佳，
好在我今天提早來，趁其他客人還沒來可以四處看看，
後來中午一樓及包廂都有其他客人
↓↓↓二樓一隅有酒櫃
讓大家看看二樓包廂的樣子，
沒有太多華麗的裝飾，但風格不俗，
配色跟家飾透著優雅別緻
↓↓↓我最喜歡這間大包廂，旁邊有沙發座及茶几小凳，
跟親朋好友來吃飯，有的人吃完可以留在餐桌繼續品酒高談，
其他人可以窩在沙發閒聊家常
二樓戶外也設公共的休息空間，陽傘跟搖椅頗有度假情調
三餐四季的餐點出自於有二十多年廚師經驗的蔡主廚，
蔡主廚曾任職於多間五星級飯店，師承多位粵菜名廚，
在三餐四季可以品嚐到融合當季食材的創意粵菜，
不過有些餐點是需要製作數日的功夫菜，例如脆皮雞，
若沒事先預訂，現場是吃不到的，所以訂位時也可以告知想吃的菜色
三餐四季可以單點也可以選擇套餐，菜單價位請看：點此看線上菜單
今天我們吃的是最近新推出的主廚手工菜「迎賓四季套餐」，每套1680元，
套餐含烏魚子龍蝦沙拉筍、瑤柱海皇羹、松露伊比利豬石榴果、
百花和風茄、七彩雲耳五色蔬、粵式臘味生蒸飯、精緻甜點
桂花烏龍
席間提供的桂花烏龍是無限供應，服務人員茶水加得很勤，
我整個有點喜孜孜，因為今天好熱，實在有點渴，
而且這桂花烏龍芬芳爽口，飄逸在口中的桂花味滌去盛夏的炎熱感，
還有個重點！茶是沁涼的，這點真的讚，
不然有時候去吃中菜常遇到熱燙燙的茶水，口渴還要忍到茶變涼，
喝這個多消暑啊，清香又解渴
烏魚子龍蝦沙拉筍
第一道冷盤由東港烏魚子及夏季產的新鮮綠竹筍組成，
烏魚子搭配蒜苗、山藥串成一串，輕輕鬆鬆一起入口，
鮮鹹的烏魚子配上脆爽的山藥及微辛辣的蒜苗夠味又開胃，
而涼筍清甜鮮嫩又多汁，沒什麼苦味，上方鋪了龍蝦沙拉，
龍蝦沙拉味鮮，卻沒有蓋掉涼筍的甘甜，兩者相得益彰
瑤柱海皇羹
羹湯很講究，底下放了蠟燭保溫，
吃到最後，那蠟燭都還在燃燒，但熱度恰好，不會過燙。
今天吃下來，我跟貓仔都最愛這碗羹，
好鮮好好喝喔，除了羹中佈著許多干貝絲，
羹湯本身也是極鮮美的干貝味，溫潤柔和卻有著滿滿鮮味，這風格讓人好愛，
裡頭還有鮮香嫩口的大干貝及蝦子、蟹肉腳等，好喝又好吃
松露伊比利豬石榴果
這道很有意思，像個福袋，猜猜裡面是什麼？
原來裡面是多種蔬菜丁加上Q嫩的伊比利豬肉丁，
蔬菜如芋頭、山藥、紅蘿蔔、香菇等等，
多種食材堆疊出豐富的口感跟香氣，
配上外面的蛋皮，又嫩又脆又彈，還多汁喔～
底下的白蘿蔔跟醬也不能錯過，醬汁帶有港式的香氣，配上蔬菜丁入口很美味，
連普通的白蘿蔔也蠻讓人驚豔，帶點脆、不軟爛，
咬一口、好多汁喔，我跟貓仔都很愛這白蘿蔔
百花和風茄
其實我不太敢吃茄子，但這道百花和風茄真是好吃，
如果不是剛剛的羹太好喝，今天的最愛料理，我也許會選這道百花和風茄，
首先，點上幾朵小花的擺盤很是浪漫，看了賞心悅目，
而茄子鑲上厚厚的手剁蝦漿，一股鮮甜又微帶肥香的好滋味撲口而來，
蝦漿嫩、茄子也很嫩，油香恰好點綴，整個咬起來蠻療癒，
盤上還附了胡麻味的和風醬，沾著吃可以享受不同層次的美味
七彩雲耳五色蔬
看起來簡單，味道卻挺香的炒蔬菜，
帶著港式特有的一種油香，雖然清淡，卻不失風味，
可以吃到蔬菜的原始美味，但不會太單調，
且保有蔬菜的脆度，還蠻好吃，
而且蔬菜種類多元，有甜豆、木耳、蓮藕、山藥、甜椒、菇類等
粵式臘味生蒸飯
臘腸和蜜汁火腿都是主廚特製，
鮮中有甜、不會太鹹，口感適中、紮實下亦軟亦彈，
飯也不簡單，是用生米配高湯煨出的飯，
米也是有特別挑過，選用顆粒較小、口感較Q的越光米，
軟嫩微黏的咬感跟臘味好配，
飯肉一同入口有夠香，就連那株青江菜也炒得很香
隨餐會附上專用的醬油，淋一點更好吃，
這醬油鹹味不重，有個港式的香氣，
淋了也不會覺得偏鹹(但當然還是要酌量使用)，
醬油為臘味飯帶來另一種甘甜鮮味，鹹味更足也更美味
精緻甜點
今天的甜點是芋頭西米露，甜湯中吃得到細碎的芋頭末，
整體風味柔美細膩，甜美美的味道為這頓午餐做個美好的結尾～
三餐四季 精緻私廚
地址：台北市中山區新生北路三段62巷25號
營業時間：12:00–15:00, 18:00–22:00
電話： 02 2586 6633
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