好好吃基隆正濱漁港美食，地食配地酒，
還可買阿里棒棒飛魚卵製品，基隆伴手禮推薦。
來到超紅的基隆景點正濱漁港，
推薦到「下麵」來份有鮮美海味的麵點定食，
下麵可說是正濱漁港的隱藏版美食，也是間基隆景觀餐廳，
餐廳不僅可居高欣賞彩色漁村美景，還可以吃到自家漁船捕獲的海味，
老闆曾得過基隆「漁夫鍋獎」，尤其小卷跟糖心蛋好好吃啊！
內用餐點會免費附茶飲或是酒飲一杯，
另外也有許多飛魚卵周邊伴手禮，可以買回家送親友，
還有個很特別的，這裡喝得到曾獲基隆十大伴手禮、用基隆食材製成的特製啤酒，
拿瓶「彩繪正濱漁港包裝」的啤酒在看得到正濱漁港的大窗旁拍照，多應景浪漫啊～
而除了內用，也提供外帶便當喔！
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↓↓↓粉絲團有好多好玩好吃
正濱漁港是基隆熱門拍照景點，
一整排彩色繽紛的建築令人仿若一秒飛到國外，
而這美麗的漁港旁藏了一間隱藏版美味餐廳－「下麵」，
從門口完全看不到招牌，但老闆很逗趣的在門口放了肖像照，
讓客人一下就能注意到「下麵在這裡」！
這間棟建築一樓是伴手禮區，
販售自家產的海鮮加工品、自家啤酒等等，
二樓才是「下麵」的用餐區，這邊跟大家說個重要消息，
老闆要將這棟建築改造為複合式空間「GONG YU」，
結合美食、伴手禮、空間租借等等，
「下麵」這個品牌一樣會在，但用餐區會重新調整，
預計明年一月開始短期工程，工程期間只有伴手禮區正常營運喔～
↓↓↓一樓伴手禮區，也是「阿里棒棒」的門市
下麵的老闆擁有多重身分，
是釀酒師、侍酒師，也是分析師，還創立多項品牌，
第一個品牌是主推飛魚卵加工品的「阿里棒棒」，
有專屬漁船捕獲新鮮小卷跟飛魚卵，其產品如飛魚卵肉乾、飛魚卵水餃等等，
所捕獲海鮮也使用在「下麵」的餐點中；
第二個品牌則是自家研發的「台灣風土在地精釀」，曾獲基隆十大伴手禮；
第三個品牌就是「下麵」，以麵點及基隆漁產為主，
主推「地食配地酒」的美味料理，可以品嚐到新鮮小卷、鯖魚等等；
上述這些美食在正濱漁港旁這棟建築都可以買到吃到～
今天吃完午餐，我覺得飛魚卵香腸蠻好吃，就順便買了送給家人
喝酒不開車 開車不喝酒
↑↑↑「台灣風土在地精釀」是老闆研發的基隆特色啤酒，
一支150元，不是只有包裝應景喔，口味也很特別，而且每款不一樣，
使用基隆在地食材入酒，例如紅淡花蜜、石蓴綠藻等，
描繪基隆風光的特色封面也讓人很想收集。
↓↓↓加了飛魚卵的紮實肉乾也是他們家的招牌之一
↓↓↓也有其他在地海產農產加工品，例如海燕窩磚、石蓴、魷魚絲等等
↓↓↓補充一個店內的隱藏版美食，
其實店內有販售一支20元、真材實料的台電酒釀桂圓米糕冰棒，
這是廚師大姊推薦我們的，如果她沒講，還真的不知道這裡有賣，
好吃，甜香夠味，可以吃到不少「米」，飯後來一支蠻不錯，
我問廚師大姊怎麼菜單沒有寫？
(單看一樓店面也看不太出來有這東西)
大姊說有啊，門口貼了一個「冰」，
聽完我跟貓仔莞爾，我們都以為那「冰」只是裝飾XD
雖然馬上要改裝，但還稍微講一下空間特色，
二樓用餐區環境明亮簡單，感覺很清爽，
在粉色座椅的點綴下，空間帶點文青感，
最棒的地方就在盡頭的大玻璃窗，直接面對正濱漁港的景色，
如果遇到下雨，這裡真是個好地方，可以坐在室內輕鬆坐擁美景
↓↓↓窗戶看出去的風景，角度還蠻不錯，視野遼闊，電線也不會太雜亂
↓↓↓正濱漁港+正濱啤酒，這包裝配上這風景非常應景
儘管今天天氣有點灰濛濛，拿杯飲料配上彩色繽紛的景色，還是覺得挺滿足快樂
↓↓↓下麵的菜單，這裡只提供麵點，沒有飯，
套餐皆含一杯免費飲品，可以選當日飲料(通常是茶)或是當日酒品一杯，
每人低消一份餐點，假日不提供訂位，平日可以訂位，
用餐時間一小時，沒客滿可以再坐久一點，不收服務費
本篇跟大家分享兩款餐點，一款僅限內用，一款僅限外帶，
請注意，小菜內容請以現場供應為準
內用套餐 下麵好腸好卵
內用套餐會附一杯飲品，套餐可選附酒飲或當日飲品(口味都是隨機出現)，
我不太喝酒，所以選了綠茶，用了可愛的啤酒杯裝，
後來才知道原來附餐的酒也蠻值得喝喝看，因為正是使用自家品牌的那系列酒，
我們去的那天是供應「潮境」這款，
可惜～～我本來以為是普通的酒就沒想喝喝看
↓↓↓店內有販售多款平價飲品，我怕辣就多點了一瓶30元的維大力，看起來好復古。
配菜跟例湯都是隨機口味，
據說配菜會以涼拌小菜為主，但因為我們有點外帶便當，
外帶便當中有一項固定食材是吉古拉(長得有點像竹輪)，
廚師大姊說不浪費食材，就幫我們炒了剩下的吉古拉當配菜，
嘿嘿~幸運~說到這吉古拉真的很妙，
這裡用的是正濱漁港旁很有名的那間吉古拉(下圖)，
吃到這個我真的是超驚喜，因為我每次來要吃那間吉古拉總是沒吃到，
不是沒開就是賣光，像今天原本我也是要吃，
只是雖然早上有開，等我吃個點心喝個茶，中午才晚一點點來就賣光了囧
沒想到最後竟然在下麵吃到了，所以說是不是很驚喜！
吉古拉的確好吃，很鮮甜又Q彈~比一般竹輪更好吃
↓↓↓下麵的招牌餐點-椒麻麵，
Q彈的波浪狀麵條撒上石蓴綠藻及雙色飛魚卵，
飛魚卵為什麼有兩種顏色？因為一款是生的，一款是熟的，
生飛魚卵晶瑩脆彈，帶著果凍般的啵啵感，
熟的飛魚卵則是口感紮實，
兩種不同口感的飛魚卵將麵的口感點綴出更多層次，
麵條所搭配的椒麻醬也是用基隆在地醬料特製而成
麵上灑的綠綠的是石蓴綠藻，生長在春天的基隆海邊，
在地漁村的媽媽們收集後被下麵訂走，接著再磨成粉撒入麵中，
剛剛所提到自家品牌中的「潮境啤酒」也有加這種石蓴綠藻
↓↓↓老闆研發出的美味料理-加了白蘭地的特製糖心蛋，
我超愛這蛋！！真的好～好～吃，
光看那金黃欲滴的犯規蛋黃就想流口水了，
實際上也非常美味，鮮濃的蛋黃隨著濃烈酒香在口中化開，
那迷人的香氣好討人喜歡，我還特地去問有沒有賣，
可惜沒賣，只能內用，不然一定要買一些回家
而自家品牌的飛魚卵香腸甜香紮實，
還有點肥香佐味，因為放了大量的飛魚卵，飛魚卵口感相當明顯，
我飯後有買原味的飛魚卵香腸帶回家，
不過因為等下要講的另一款餐點中有小卷，
小卷超美味，讓我一吃就覺得超愛，
所以我後來就覺得早知道小卷那麼好吃，應該點「下麵好卷」這款；
今日附湯也蠻好喝，有大顆的虱目魚丸跟吉古拉，瓜香很入味，
清淡恬雅的湯頭跟重口味的麵很搭
↓↓↓餐具也有個復古的親切感
僅限外帶-下麵帶走
「下麵」是一間只提供內用的餐廳，其中只有一款餐點例外，
就是這款只能外帶、不可內用的「下麵帶走」，
因為疫情的關係，外帶需求增加，加上附近的淨灘或導覽團體，
老闆便推出這款以環保為出發點的外帶餐盒，便當盒可永續使用，
同時也獲2021「潮嚮山海基隆」餐盒比賽大獎，
但注意，這款餐盒有兩種形式，需三天前訂購，
一種是會送不銹鋼雙層便當(上圖)+提袋，一份350元，
另一種是客人自備便當盒，優惠價一份200元，加送一杯飲料(口味隨機)
↓↓↓酒是另外加購的～不含在餐點中
「下麵帶走」主要有幾個重點：
1.加了兩種飛魚卵的特製椒麻拌麵(雙倍麵量)
2.基隆小卷、吉古拉、飛魚卵香腸、酒釀糖心蛋
3.時令基隆農產
組合看起來蠻家常，但每樣都很好吃，有不少讓人驚豔的地方
外帶便當的麵比內用多一倍，是蠻有飽足的份量～
↓↓↓超推煎小卷！超愛！超好吃！因為他們家有漁產品的大量需求，
所以有專屬捕捉小卷的漁船，小卷品質新鮮，
簡單煎一下就非常好吃，今天這小卷真的是鮮美無比，
脆彈香嫩不卡牙，咬下去還有個鮮汁耶！好想再吃喔
其他配菜跟上組套餐差不多，就不複述，
特別說一下焗烤山藥(下圖)，這個也是我一吃就驚豔的料理，
據說是使用基隆瑪陵產的山藥，
香氣極濃郁的焗烤後便是香滑爽口的山藥，搭的剛好！
老闆說山藥是冬天才有，春天可能會換成瑪陵產的綠竹筍
↓↓↓可以看到蠻多飛魚卵的飛魚卵香腸
沒想到正濱漁港旁藏了一間這麼低調的美食，
等明年改裝好還想再來吃，順便體驗新的店面～
光想到那煎小卷就好想流口水
下麵
地址：基隆市中正區正濱路96號
電話：0936 455 939
營業時間：11:00~19:00
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