來自飯店大廚的手藝,
氣氛舒適的義大利麵餐館
墨墨義大利麵是近期在東區一帶新開的餐廳,
雖然就在SOGO復興館的後方,離捷運忠孝復興站很近,
但因為位置在巷弄中,給人的感覺相當低調,
不過客人還是蠻多的耶,
儘管今天是個下著大雨的平日晚上,
過了七點也默默的坐了八成滿,
建議大家用餐之前還是先訂個位囉~
雖然招牌小小的,
但是餐廳還是非常好認,
因為外面都是彩繪的外牆,
而這片外牆是特別請人設計的,
很適合打卡拍照
↓↓↓小小的招牌
吃完飯剛好雨小了一點,趕快來拍一張,
最近天氣轉涼了,
我還想說今天衣服的配色剛好有點像是秋天,
結果被貓仔說是不是小丑風...無言了
墨墨是由三個原本在五星級飯店工作的好朋友一起開的,
來這裡用餐的客人,不用花大錢,
就可以吃到飯店大廚的手藝喔
餐廳氣氛舒服,
溫馨的木頭色系家具,再以一些精緻的家飾妝點,
就連窗戶也很用心,外面佈有花草綠意,
角落還放了擬真的狗狗枕頭呢
這裡用餐不限時間,有提供下午茶餐點,
即使是一個人帶著電腦書本來也很合適
下面是墨墨的菜單,
每人低消200元,需收10%服務費,
可以訂位,用餐不限時間,
提供免費wifi跟插座
↓↓↓蛋糕可參考甜點櫃
義式蒜味油泡辣蝦$180
隨餐有附上一盤麵包,可以增添飽足感,
這道蠻特別的耶,從麵包到佐料到蝦子都很好吃,
我跟貓仔都蠻喜歡這道,推薦大家可以點點看
雖然這盤泡在油中的蝦子,看起來紅紅油油的,
但實際上不會覺得很油耶,出人意料的好吃,
配上台灣辣椒的橄欖油中辣得恰恰好,
簡單用麵包沾點油配著吃就非常美味,
那帶著香料味跟微辣的香味真讓人停不下來,
蝦子也很入味,而且很貼心的已去了殼
酥炸火山岩$220
這道是由魚柳條裹上墨魚醬酥炸而成,
雖然外觀黑漆漆的,有點像菱角,
不過口感非常好,咬下去好酥喔,
裡面是嫩嫩香香的魚肉,
又酥又嫩的,很有層次。
火山岩原本就已有灑椒鹽,
直接吃,鹹味就很足夠,
不過我也很喜歡隨餐的那碟番茄醬,
這不是一般酸酸的番茄味道,
而是有點鹹鹹酸酸的,搭在一起味道也很好
以下是套餐的內容,
主餐可以加價升級成套餐,
我們今天選的是C套餐,
多了麵包湯、沙拉、甜點、飲料
套餐飲料
套餐飲料可以選紅茶或是咖啡,
其中一份套餐我們選了冰咖啡,
蠻大一杯的耶,很有份量,
而且很有意思的是,
我們原本以為附的會是奶精球,
結果附的是戀100%牛奶球,
平常好像很少看到牛奶球
草莓玫瑰鮮奶茶$140
套餐飲料補差價就可以換成其他飲料,
另一杯我換成了草莓玫瑰鮮奶茶,
顏色是很漂亮的淡玫瑰色,
不過相較剛剛那杯套餐的咖啡,
這杯的杯子好像比較小一點點,
裡面的草莓味是用草莓醬去調的,
整體的甜味比較淡,
但香氣不減,草莓香跟玫瑰香都喝得出來
附餐的麵包湯
套餐的湯是由一個不小的麵包盛裝的,很有質感,
吃下去也非常有飽足感,哈哈,
這要吃完很難耶!(因為麵的份量也不少)
麵包酥酥的,很有嚼勁,
而湯的口味是隨機的,我們今天喝到的是番茄奶油濃湯,
湯很香,不過偏鹹了點,拿來配麵包很剛好
套餐的沙拉
套餐的田園鮮蔬沙拉也算大份,
有三種口味可以選:凱薩、油醋、優格,
補差價一樣可以換成其他沙拉。
先說說凱薩沙拉的部份,
喔!這個沙拉實在是太合我的口味了,
這應該算是我人生中最愛的凱薩沙拉了吧,
墨墨的凱薩醬非常特別,該有的凱薩醬味都有,
但是其中的蒜味比一般的凱薩醬強烈很多,
像我這種非常愛蒜味的人,
第一口吃到就覺得「哇!真是太香了」,
那味道有點像是涼麵醬的那種強烈蒜香,
配上清爽的蔬菜實在太可口了,
我可以自己吃好幾碗都不膩,
(我還把醬拿去配剛剛那個火山岩,也好好吃喔)
不過也提醒大家,因為蒜味重且微帶蒜辣,
有些人可能會比較無法適應,那我就會比較推薦優格的
↓↓↓凱薩沙拉,滿滿蔬菜,滿滿的醬
如果不喜歡濃香的蒜味,那可以選擇優格沙拉,
優格沙拉我也覺得很好吃喔,像貓仔就是比較喜歡優格沙拉,
這個優格醬是店家自調的,吃得到甜甜的果香,
(我們今天吃到的好像是藍莓風味)
跟強烈風味的凱薩醬比起來,滋味比較舒服柔和
↓↓↓優格沙拉,也是滿滿的醬
西西里風味墨魚麵$300
墨墨用的墨魚來自基隆的正濱漁港船隊,
老闆會親自到漁港帶回新鮮透抽、花枝等,
像今天吃到的這個透抽不僅大隻,口感也很好,
QQ彈彈的,完全不黏牙
↓↓↓小卷有用香料調味,會有點微微辣
不過調味倒是有點出乎我意料,
跟上述較重口味的前菜、湯、沙拉等比起來,
主餐義大利麵反而是清淡路線,反差頗大,
調味比較清爽,鹹味也不重,
吃起來就是淡淡的番茄香味,
而鯷魚味融在醬汁中,察覺不太到鯷魚的腥味跟鹹味
↓↓↓麵量不少耶,吃完好飽,而且麵中有加菇,增加彈牙的口感
蒜香風味雞肉麵$240
墨墨的義大利麵走的是
「可以同時吃到排餐跟義大利麵」的概念,
我們點的這份雞肉麵也是一樣走清淡路線,
雖然菜單上有標記辣椒符號,不過吃起來一點也不辣,
辣味的所在大概就是上方鋪的那團辣椒絲
跟剛剛的寬麵比起來,我更喜歡這細麵滑溜的口感;
雞肉很嫩,而且帶有香料味,蠻好吃的,
不過麵條的蒜味跟鹹味實在有點淡,不是很明顯,
我詢問了廚師,這款麵是否就是這樣的清淡路線?
廚師說是,但也說可以重新幫我調整;
這部份我有特別問喔,
廚師說他們很注重服務品質,
一般客人如果覺得太淡,都可以做調整。
這一點我覺得墨墨的服務就做的很好,
像我上次吃了某間餐廳,
某道餐點好像忘了放鹽巴(因為其他菜都很重口味),
跟服務人員反應後,服務人員也沒有要理的意思囧
(下次補這間餐廳的食記ㄎ)
調整後的麵,吃起來鹹味有比較足夠了,
還吃得到蔬菜的清甜
最後來看看套餐的甜點,套餐甜點是每天隨機的,
今天有烤布蕾、起司蛋糕、檸檬塔等可以選
焦糖烤布蕾$80
今天吃到的兩款甜點我都很喜歡,
烤布蕾很香,充滿蛋的香味,
配上酥香的脆糖,非常可口
檸檬塔$80
檸檬塔被歸在私房精選那邊,
不是菜單上的固定班底,所以想吃還不一定吃得到哩!
這個檸檬塔很特別喔,除了酸香的檸檬味,口感也很奇妙,
一開始我隨手用湯匙挖下去的時候,
想說怎麼那麼難挖啊?阻力還不小耶,
吃一吃才發現,這不是一般的慕斯耶,
是有點QQ的、帶有嚼勁的口感,
後來問了才知道,
因為其中一位老闆不喜歡吃慕斯,所以加了吉利丁,
才會比軟軟的慕斯又多了一點Q黏的咬感~
這口感我蠻喜歡的
(因為我也沒有很愛吃慕斯,哈哈)
小小心得
整體來說,我還蠻喜歡今天的餐點,
像是前面被我誇獎很久的凱薩沙拉、
很特別的油泡辣蝦麵包、富有嚼勁的慕斯等,
都讓我印象很深刻,
義大利麵雖然比較清淡,但份量紮實,很有飽感,
吃完前面重口味的前菜,再吃清淡的主餐其實也不錯;
除此之外,餐廳不限時間,非常適合跟朋友聚餐聊天:)
墨墨義大利麵
mur mur pasta
地址:台北市忠孝東路三段276巷10號
(捷運忠孝復興站2號出口)
電話:(02) 2731-0550
營業時間:11:30~21:00
(最後點餐20:30)
官網:https://mur-mur-pasta.business.site/
粉絲團:https://www.facebook.com/murmurpasta/
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