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台中美食浪漫餐廳推薦南屯區五權西路凱焱鐵板燒 (45)

氣氛精緻,料理也好好吃,超適合約會聚餐

 

 

 

 

  

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上週末到久違的台中來個兩天一夜小旅行,

第一天晚上我們來這間凱焱鐵板燒吃個浪漫的晚餐

台中美食浪漫餐廳推薦南屯區五權西路凱焱鐵板燒 (1)

 

凱焱鐵板燒是間氣氛、餐點都蠻精緻的高檔餐廳,

黑色系的設計營造出一種低調的奢華感,

這裡分為好幾個不同大小的包廂,

每個包廂都有鐵板料理台,師傅們會在各包廂現場製作料理,

散客或多人用餐都很適合

 

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↓↓↓我們今天坐的小包廂,座椅舒服,

包廂內座位數不多,師傅可以更好的顧到每個人,

氣氛也不會太吵雜

 

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↓↓↓隔壁的多人包廂

 

台中美食浪漫餐廳推薦南屯區五權西路凱焱鐵板燒 (4)

 

超推薦每週的二、四、五、日來用餐!!

(可惜沒有星期六)

這四天的19:00~21:00有現場音樂表演喔!

所以大力建議一定要在這四天的晚上來吃飯,

今晚是一位邊彈鋼琴邊唱歌的歌手,

表演了很多西洋老歌,

(剛好這些歌都是我平常愛聽的耶!好巧)

碰巧別包廂有人生日,所以歌手也現場演奏了生日快樂歌

 

台中美食浪漫餐廳推薦南屯區五權西路凱焱鐵板燒 (18)

 

有現場音樂聽,環境也很有情調,多浪漫啊~

 

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來看看凱焱鐵板燒的菜單吧,

完整菜單可以看這裡:點我看完整菜單

我這邊只放幾張給大家參考,

我們今天吃的是下面這張海陸套餐

(要加10%服務費)

一般來說除非是遇到特殊假日,不然都是不限時間

 

台中美食浪漫餐廳推薦南屯區五權西路凱焱鐵板燒 (43)

 

因為凱焱的食材有嚴選品質,

如果賣完,又還沒來得及進到品質理想的食材,

就不會提供那道料理了,

像今天隔壁桌有個客人想點龍蝦,

但因為這幾天賣完了~該位客人就沒辦法點,

所以小小提醒,如果想吃龍蝦之類或有非吃不可的食材,

可以先打電話詢問喔

 

凱焱鐵板燒菜單menu

 

下面這個是幾種套餐附的湯和飲料圖片

 

台中美食浪漫餐廳推薦南屯區五權西路凱焱鐵板燒 (44)

 

↓↓↓哇,我剛好坐到師傅正前面的座位!!

可以更近的欣賞師傅現場料理,ㄎㄎ,

不過因為師傅通常會在他的正前方烹調,

有時候處理到一些油花特多的肉類,

雖然沒有油煙,但可能會有一點點油滴噴到桌子邊緣,

會介意這點的話,坐兩旁可能比較好

 

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↓↓↓這位是今天為我們料理的師傅--張家瑞主廚

後來聽了隔壁客人在講才知道,原來可以指定師傅耶!!

像那位客人就是之前吃過覺得很喜歡,特地又帶家人來吃張主廚的料理,

(寫這篇在查資料時才知道不少人推薦張主廚耶!)

今天吃完我個人也非常大推張主廚,

張主廚很風趣親切,不時會介紹食材,也會小小聊一下,

雖然是來吃頓高檔晚餐,

整個用餐的氣氛還蠻愉快的,也不會覺得很拘謹或是無聊,

對客人的口味喜好會隨時做客製化調整,

重點還有,雖然主廚會小聊,但很適度,

絕大部分的時間還是留給客人自己,

不會多話到讓客人覺得

「嗚,我可不可以不要再聊,我只想安靜吃飯」

除了優質的主廚,服務人員也很親切喔!

隨時注意客人的用餐情況,收盤、倒飲料等等,

但又不會讓人覺得一直被盯著的感覺!很棒!

(我其實超怕用餐一直被盯著)

 

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接下來終於進入餐點的部分啦~

上菜速度會根據客人的用餐狀況,吃得差不多才會上下一道,

吃得不會手忙腳亂也不用擔心餐點冷掉,

我們今天都吃海陸套餐,

內容有:前菜、沙拉、湯、大蝦、鮮魚、

時令海鮮、蒸蛋、時蔬、甜點、水果、飲料,

以上不定期會更換菜色,

套餐還有附一份主餐:

頂級沙朗、紐西蘭小羔羊、雞排,三選一,

因為小羔羊賣完了,我跟貓仔就一人選牛,一人選雞

 

養生蘋果醋

台中美食浪漫餐廳推薦南屯區五權西路凱焱鐵板燒 (9)

 

清酸宜人的蘋果醋,裡面還有山粉圓,

這個可以續喔~

喝得差不多時,服務人員就會再把杯子斟滿

 

開胃小菜

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開胃小菜有醃羅蔔跟洋蔥,

兩種都是調味成可以直接吃的,

洋蔥搭配後面的牛肉很好吃!

 

前菜-香橙鮭魚串

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前菜是煙燻鮭魚佐甜橙與飛魚卵,

酸甜開胃,鮭魚沒什麼腥味,鹹鹹甜甜的很搭

 

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沙拉-翠玉蔬果沙拉

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沙拉醬汁是酸酸鹹鹹的法式酸醬,很好吃耶,

有點像凱薩版的果醋醬,

把味道中和在一起了,但毫不突兀,

配上多汁又甜的水果,很香!

 

湯-海鮮清湯

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湯有四種口味可以選:

海鮮清湯、菌菇濃湯、南瓜濃湯、羅宋湯,

我們選了海鮮跟菌菇

 

台中美食浪漫餐廳推薦南屯區五權西路凱焱鐵板燒 (15)

 

海鮮清湯用簡單的薑、蔥絲等佐料提味,

 除了喝起來淡雅,海鮮味也有煮出來,

裡面有明蝦蛋、明蝦碎肉、蛤蜊、花枝等,

整碗湯清香清淡,很好入口

 

湯-菌菇濃湯

台中美食浪漫餐廳推薦南屯區五權西路凱焱鐵板燒 (14)

 

另一碗菌菇濃湯也很香很濃,

菇先炒過、保留香氣,再加入松露醬一起煮,

雖有點偏鹹,不過很香很好喝,滿滿的菌香,

主廚問我們,哪碗湯好喝,

哈哈,其實蠻難選的,因為兩碗都是我的菜,

一般我會選清湯,不過這碗菌菇湯太香了,

最後我選了菌菇,貓仔則一反常態選了清湯

 

↓↓↓隨湯附上的大蒜麵包酥酥軟軟

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凱焱的料理都是有主題的,

以套餐的海鮮來說,有畫盤、醬汁、花草三種主題

 

大蝦-澎湖明蝦

台中美食浪漫餐廳推薦南屯區五權西路凱焱鐵板燒 (19)

 

第一道海鮮是澎湖明蝦,

料理時,主廚拿了一大塊玫瑰鹽邊磨邊灑在蝦子上,

玫瑰鹽鹹味不重,剛好拿來襯托蝦子的原始鮮味,

這蝦子超Q超緊實,好吃耶!沾了盤中的青醬別有滋味,

單吃或沾青醬我都很喜歡,

而副菜是店家自己醃漬的好吃蜜番茄,

番茄甜香多汁,也不怎麼酸,吃一個有點不太夠XD

 

鮮魚-花鯧魚

台中美食浪漫餐廳推薦南屯區五權西路凱焱鐵板燒 (21)

 

花鯧魚煎的好香,帶點微微的焦香,

醬汁有點類似和風口味,魚肉又軟又嫩,很入味,

配著蔥絲一起吃更有味道,

而且魚刺也先被剔掉了,食用起來相當方便,

最上層灑上飛魚卵,最下層則是杏鮑菇

 

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時令海鮮-生蠔

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色彩絢麗的一道菜,看了心情也很繽紛,

有紫山藥、魚子醬、甜菜根等,

主廚建議我們生蠔要一口吃掉,

嗚,突然有點捨不得,好想分幾口慢慢吃喔,

但一口吃的感覺好奢華,而且這味道好豐富喔,

有魚子醬的鹹味、柚子醬的香味生蠔的鮮味其他佐料的味道,

好吃!味道多變,而且生蠔很飽滿、沒有腥味

 

台中美食浪漫餐廳推薦南屯區五權西路凱焱鐵板燒 (23)

 

 

蒸蛋-松露蒸蛋

台中美食浪漫餐廳推薦南屯區五權西路凱焱鐵板燒 (25)

 

我們吃前菜的時候,看到主廚幫隔壁客人烹調中段的菜色,

看起來一杯杯的,好像很好玩

後來隔壁的女客人吃到這蛋,大讚好好吃,

讓我也好奇這是什麼啊?

 

台中美食浪漫餐廳推薦南屯區五權西路凱焱鐵板燒 (20)

 

原來是加海鮮清湯的蒸蛋,上面舖上松露醬跟魚卵,

吃之前要把蛋跟松露、魚卵攪拌均勻,

哇!這好吃耶,我好喜歡喔~~

香醇的蛋,加了松露後,味道變得好高級,

再搭配魚卵一起咬,啵啵的魚卵,讓蛋吃起來又啵又嫩,口感很讚

 

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台中美食浪漫餐廳推薦南屯區五權西路凱焱鐵板燒 (27)

 

再來是主餐的部分,

我跟貓仔一人選牛,一人選雞,

主廚就問我們要不要幫我們各分成兩份,方便我們個別享用,

所以以下的份量只是半份喔,所有照片要乘以2才是原本的套餐份量

 

主餐-香煎雞排

台中美食浪漫餐廳推薦南屯區五權西路凱焱鐵板燒 (28)

 

上面那張圖的雞排數*2就是一份套餐完整雞排的大小,

雞排切成一個個的小方塊,可以一口吃掉,

皮煎的好酥喔,搭配雞肉一起咬,鹹香四溢,嫩中帶汁!

總共配了三種口味:椒鹽、泰式、美式芥末,

三種都好吃,我跟貓仔都最喜歡椒鹽的,

泰式的也不錯啦,有香菜味點綴

 

主餐-頂級沙朗

台中美食浪漫餐廳推薦南屯區五權西路凱焱鐵板燒 (29)

 

牛排就比較特別了,不是一塊牛排統一煎到底,

而是一塊一塊個別料理,依序慢慢上,

先上第一塊看客人覺得嫩度口感如何,

第二塊再依客人熟度的喜好調整,

除此之外,每一塊都是不同的料理方法跟調味,

由口味淡的作到口味重的,

雖然只有一份牛排,但實際上卻是吃到好幾種變化!

所以我個人推薦牛排>雞排,可以吃到很豐富的味道!

第一塊牛排主要吃原味,我們選了五分熟,

簡單用胡椒調味,純品牛肉的香氣,很嫩

 

台中浪漫氣氛好情人節約會餐廳生日大餐

 

第二塊則是上圖這塊看起來非常鮮紅的牛排,

這叫做「櫻花燒」,料理時只煎單面,

主廚在湯匙上舖了些一開始的開胃洋蔥、再放上牛排,

然後提醒我們不要翻面,直接吃,可以吃到完整多汁的口感,

其實我看起來有怕怕的耶,因為好紅好生喔,

我還蠻怕那種生生的肉味,

沒想到!這塊比第一塊更好吃,好嫩好多汁喔~~

而且完全沒有腥味跟生肉味耶,好吃好吃

 

台中浪漫氣氛好情人節約會餐廳生日大餐 (1)

 

第三塊則叫做「會跳的牛肉」,

大家看了圖應該知道會跳的理由吧~因為塞了滿滿的魚卵啦~

這款超級好吃,五款裡面我最愛這款,

魚卵在口中彈著破開,每咬一口都像跳來跳去的感覺,

而我最愛的重點就是那片紫蘇了,這簡直畫龍點睛啊,

紫蘇的香氣讓整體味道變得好風雅好飄逸,實在太喜歡了!

 

台中浪漫氣氛好情人節約會餐廳牛排

 

第四款是加了滿滿蒜香的櫻花燒,

蒜頭先炸過,但沒有炸過頭,沒有苦味跟辣味,只保留蒜頭香氣,

不過在我最愛的第三款之後,第四款就有點吃虧了XD

 

台中浪漫氣氛好情人節約會餐廳生日大餐 (3)

 

第五款也蠻特別的,外面裹了一層起司,

剛入盤時起司還是軟的,主廚提醒我們過了15秒再吃,

果然!起司慢慢變堅固了,咬起來好酥香喔,而且起司味很濃,

包著起司脆皮的牛肉吃起來也挺好吃的,滿滿的起司鹹香

 

時蔬-奶油白菜

台中美食浪漫餐廳推薦南屯區五權西路凱焱鐵板燒 (34)

 

最後一道鹹食是青菜,今天是奶油白菜,

不是奶油配白菜,而是叫做奶油白菜的白菜,

作為套餐的最後一道,青菜只用鹽簡單調味,

可以做個清爽的結尾,也不會太過負擔,青菜還蠻香的

 

 

吃到這邊,師傅通常會問客人「有沒有吃飽」,

如果客人沒吃飽,師傅就會免費招待炒飯喔!

可惜我今天真的吃飽了,不然還真想嚐嚐看

 

 

吃飽了,就開始吃甜點吧,吃甜點就不是在包廂裡吃了,

而是移到鋼琴附近的沙發區,優雅的來杯飲料、吃點水果,

可惜我們今天吃得比較慢,吃完的時候已經快要九點了,

歌手也差不多結束表演,不然坐在鋼琴旁邊吃甜點喝咖啡多棒阿~

台中美食浪漫餐廳推薦南屯區五權西路凱焱鐵板燒 (3)

 

↓↓↓甜點也是師傅現作,今天的甜點是紅豆捲,

甜點跟飲料會由服務人員送到沙發座給客人

 

台中美食浪漫餐廳推薦南屯區五權西路凱焱鐵板燒 (35)

 

 

甜點、水果、飲料

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飲料可以挑款,有冰熱紅茶、冰熱咖啡跟西瓜汁可以選,

大推冰咖啡,這裡的冰咖啡是冰滴咖啡,也是招牌~

喝起來的確非常醇香

 

台中美食浪漫餐廳推薦南屯區五權西路凱焱鐵板燒 (39)

 

咖啡還附上奶油跟果糖,

我喜歡加滿奶油的,喝起來更醇更香

 

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另外一杯我們選了西瓜汁,

西瓜汁是現打的,也很好喝!!

 

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包了超滿紅豆餡的紅豆餅,

外皮酥軟,紅豆有點甜,配上帶苦的咖啡剛好!

 

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台中美食浪漫餐廳推薦南屯區五權西路凱焱鐵板燒 (36)

 

 

總結

回想起N年前,

某天貓仔因為升職之類的,

曾經帶我去吃過一間台北有名的高級鐵板料理店,

價格不便宜,有分子料理之類的,

好吃是好吃,但沒記憶點,整個吃完還頗空虛的,

我現在想不太起來當時除了分子料理我還吃過什麼,哈哈,

但今天這餐我覺得真的不錯,每道都好吃,

其中好幾道都讓人驚艷,也很有特色,吃完會想再吃,

而且服務態度又好,環境也舒服,有現場音樂的時段就更棒了,

難得貓仔這普評魔人竟然會說:「有機會想帶爸媽來」

 

 

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凱焱鐵板燒

 

電話:04-2472 3456

地址:台中市南屯區五權西路二段171號

營業時間:AM 11:30~14:00 PM 17:30~22:00

粉絲團:https://www.facebook.com/tp.keiti

官網:http://tp.keiti.com/

 

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 莎莉哈小姐

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留言列表 (1)

發表留言
  • istone石頭記
  • 還蠻高級的感覺
    餐點也都好精緻美味
    一邊吃著好吃的鐵板燒
    一邊聽著鋼琴演奏
    真是美好的享受^^
  • 東西真的蠻精緻好吃的喔~

    莎莉哈 於 2017/04/21 11:05 回覆