氣氛浪漫、餐點美味的台北素食餐廳推薦【漢來蔬食】， 不僅有好吃的多國創意料理、素食港式點心，還是台北景觀餐廳、台北有包廂餐廳，非常適合跟家人親友聚餐，正好最近母親節快到了，推薦帶家人來吃吃這不輸給葷食的精緻蔬食料理！台北東區餐廳、忠孝復興美食、台北母親節餐廳推薦。
【漢來蔬食】是我放在口袋名單已久的台北蔬食餐廳，最近聽說出了季節新菜色，就趕快來吃吃看，一吃，有驚豔到耶，真的好吃！不管是餐點味道、料理種類都有獨到之處，美味又不單調，我尤其太愛他們家的港式點心了！這季新出的「芋泥流心麻糬酥」真讓我想再多吃幾個喲，招牌菜「陳醋脆三絲」也非常值得一吃～難怪我用餐時聽到隔壁客人誇說【漢來蔬食】是她最愛的素食餐廳，請客也都請吃這間，哈哈，果真好吃！
↓↓↓粉絲團有好多好玩好吃
【漢來蔬食】是「漢來美食」旗下的餐廳，主打五星級漢來飯店主廚的創意多國蔬食料理，料理為蛋奶素或是全素，無五辛素，特別選用具生產履歷、產地直送的稻米蔬果，例如契作有機稻米、有機豆腐、手工黑豆醬油等，目前全台北中南都有【漢來蔬食】的分店，我們今天來【漢來蔬食忠孝店】用餐，餐廳位於SOGO忠孝館11樓，有高樓層景觀，而【漢來蔬食忠孝店】除了一般餐點，也有港式點心跟甜品飲料，不管是來吃正餐或是喝個景觀下午茶都可以。
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【漢來蔬食忠孝店】的用餐環境精緻大氣，高低不一的吊燈點出浪漫氛圍，搶眼的黑白色地磚讓空間更有活潑感，最美的就是那一整排映著外頭風景的大面積玻璃窗再配上沙發座位，感覺非常舒適享受，不管是跟親友聚餐或是情人約會都很可以！而且從用餐區就可以看到開放式的廚房空間，來用餐的客人們可以參考廚房環境跟廚師的料理狀況，我覺得這點蠻不錯。
【漢來蔬食忠孝店】是台北東區景觀餐廳，窗外是櫛次鱗比的屋舍，雖然屋舍有點密集，不過因為窗戶面積大，視野算是寬敞，大片的藍天配上屋群後淡淡的山景，感覺還是蠻放鬆，今天跟貓仔下班來這裡約會用餐，天氣不錯，下午五點尚且天明，可以一次欣賞到日夜不同的景觀，白天有著清新舒暢，入夜後又是另一種感覺，不過我個人建議，如果要賞景還是白天來比較好，因為晚上的室內燈火通明，玻璃會反光，夜景反而看不太到，白天看景比較清楚。
今天平日五點一開門就來，當時人還不多，愜意地拍到空景～不過後來晚餐時間就越來越多人，聽說假日很容易客滿，建議用餐前先訂個位為佳。
↓↓↓店內也有多組多人式的圓桌座位
【漢來蔬食忠孝店】設有一間雅致的包廂，低消是8000元+10%，幸好今天早點來才拍到，因為後來包廂就有客人入座了，最近母親節快到了，包廂應該更熱門，想訂包廂要早點訂囉。
【漢來蔬食】每間分店的菜色有些不同，各分店詳細菜色可參考漢來蔬食線上菜單，因為很多頁，我這邊只放兩頁給大家參考主廚推薦菜及四月新出的限定料理。
用餐時間1.5小時，沒客滿不會提醒，需收10%服務費。
4/1(一)~6/30(日)在【漢來蔬食】可享用到季節限定的主廚私房菜「植覺之旅」系列，忠孝店提供五道甜鹹佳餚。
先說說綜合心得，今天吃的每道都好吃，鹹味不會太重，菜色也不會太油，有不少讓我驚豔的地方，而且我很喜歡【漢來蔬食】有提供港式點心，來這裡不僅吃吃鹹的正菜，也可以來點小點心增加一點快樂，除此之外，服務人員蠻親切，上某些菜如鐵板料理，會細心的提醒客人要小心燙。
茗茶
有港式點心，那當然要來點茶水嘛～茶資每人40元，每桌可選一種茶葉，有阿里山高山茶、蕎麥茶、鐵觀音、普洱等，我們選了桂花烏龍，桂花烏龍有著馥郁的清香，烏龍茶不顯苦澀、濃淡合宜，配上飄逸的桂花香氣，在口中漫著一陣陣唯美的漣漪。
ps也可以自帶茶葉，茶資每人25元
以下幾款是本次「植覺之旅」的新菜，想吃記得要在6/30前來
芋泥流心麻糬酥 兩塊/份
推薦必點這道甜點，不僅賞心悅目，滋味也很棒！外觀是金黃滑亮的酥皮，上方有一小堆蜜蘋果丁增強甜蜜感，咬下去先是酥皮的濃香撲口，隨之而來的是軟糯綿細的輕柔芋泥，芋泥中再有軟黏香甜的黑糖麻糬添上更多嚼感，另外還有一點點乳酪添上些許鹹味，哇！那滋味跟口感都太棒了，非常豐富，我咬一口就好愛，馬上跟貓仔說這點心我可以自己吃三塊，哈哈～太合我口味了！而且內裡的配色也很美，芋泥是浪漫的紫色，加上黃澄澄的酥皮以及紫紅色的麻糬，是道賣相跟風味都有小驚喜的甜點。
韓式石鍋拌飯
「韓式石鍋拌飯」上鋪了泡菜跟一些時蔬，看上去有點平平無奇，不過其實這也是道有亮點的菜餚，首先，拌飯不需要淋醬，醬其實都已經充份拌入飯中，而醬蠻好吃耶，雖然不含五辛素，但風味依然不減，香香辣辣又帶點甜味，配上飯有夠涮嘴！
另一個亮點則是藏在拌飯裡的筍丁，除了表面的蔬菜跟海苔絲，其實飯裡還藏了不少高山筍丁，有了這個筍丁就讓這道拌飯畫龍點睛了，筍丁清甜帶汁又脆口，帶來香氣也活潑了整體口感，熱呼呼的吃上一口，配上底下脆脆的鍋巴，真過癮喲～不過這道是有點甜甜辣辣的，如果不吃辣的話還是要考慮一下。
鐵板醬燒天貝豆腐
「鐵板醬燒天貝豆腐」上桌時便有一陣陣甜香襲來，吃起來也跟它的香氣一樣符合期待，這醬好吃耶！今天吃到的醬都好好吃，這醬汁甜甜鹹鹹的，甜大於鹹，雖然醬汁很多，但毫不鹹膩，讓本身沒什麼味道的豆腐也變得很有意思，每一塊豆腐都是甜甜香香、香嫩可口，不配飯也可以輕鬆吃～
菜餚中的「天貝」則是一種大豆食品，咬起來紮實又帶綿密，而今天的天貝是我吃過的天貝中偏好吃的，醬汁厚而不重，讓天貝恰好入味，配上有脆有甜的甜椒跟櫛瓜，讓人意猶未盡。
陳醋香椿脆三絲 4支/份
我看到附近鄰桌都有點這道，好奇之下就問了店員，原來！店員說這是【漢來蔬食】的明星招牌菜、許多客人指定要吃的美食，據說曾締造出6年賣出1400座101大樓的高度，哇，這看起來普通的開胃小點，沒想到大有來頭耶！（我還一度以為是不是贈送的小點心，不然怎麼每桌都有？哈哈）
咬了一口就了解為什麼大家喜歡了，確實又香又美味！一咬下去外有酥脆、內有數種彈脆，外皮是裹了數圈的脆酥春捲，咬下去卡哩卡脆，除了本身的酥香，外層淋上的巴薩米克醋也帶來甜甜酸酸，而內餡的三絲由滿滿的杏鮑菇絲、金針菇、翠綠筍絲組成，先炒過再包入春捲中，本身自帶鹹香，咬下去ＱＱ脆脆、脆中有嫩，非常討人喜歡！隨餐附上胡麻醬搭配，貓仔喜歡沾胡麻醬吃，他說味道更好，但我比較喜歡不沾醬吃，我覺得不沾醬的風味就蠻足夠。
家鄉咸水角 2塊/份
鹹水餃是我平常偏愛的港點之一，而【漢來蔬食】的鹹水餃不輸給葷的鹹水餃，也很好吃耶！外皮蠻工整，雖然是炸物，卻看起來很平滑，看起來像是顆隱隱泛著銀光的蛋，外觀蠻漂亮，Ｑ彈帶酥帶嫩的糯米外皮咬起來非常享受，內裡的空隙帶來蓬鬆的空氣感，內餡則是香菇、筍丁等製成的鹹香美味，整顆甜甜鹹鹹的兼之咬感多變，推薦來一份嚐嚐。
應時節氣燉盅
以時令食材燉煮出的湯品，今天的食材有蓮藕、黃金蟲草、佛手瓜、菌菇等等，質感有點仿佛跳牆那種調調，裡面有幾塊看起來像是排骨之類的其實是杏鮑菇跟特製的素菜，雖然湯色很深，但其實這道是清潤溫和的無中藥湯品，湯色來自「乾巴菌」，湯頭帶著柔和的菌菇香，很香、很清甜，療癒又無負擔，裡頭的配料也沾染上湯的香氣，清淡卻美味喲。
金沙彩蔬
「金沙彩蔬」是我本日最愛前三，普通的炒蔬菜炒豆腐也弄得如此美味～連普評達人貓仔都讚不絕口！配料中有又酥又嫩的炸木棉豆腐、蓬蓬酥酥的米香、甜軟的栗子南瓜、嫩中有汁的蘆筍等，吃多也不膩，雖然鹹蛋黃的香氣不是很重，但整道菜鹹鹹甜甜的風味讓人愛不釋口，菜餚還撒上一點現刨檸檬皮，所以淡淡的金沙香中又有些輕盈的檸檬香氣妝點，配料組合也很優，由口感各異的食材組合成一道，吃一道菜可以享受到多種口感，尤其我覺得南瓜搭得好，我平常不愛單吃南瓜，但是今天的南瓜我覺得很讚，其他菜都是鹹的，來一點甜甜軟軟的炒南瓜中和鹹味正好！
藤椒酸菜缽
這是「蔬食版酸菜魚」，內含「未來肉」以及大量的酸菜、豆芽、冬粉等，如果喜歡酸酸辣辣湯頭，又想要有飽足感，可以來一份「藤椒酸菜缽」過過癮。這道湯品酸辣重卻不會太強勢，大約小辣再辣，酸辣夠味，有層次、不單薄，像我平常是嗜酸但不吃太辣的人，這個酸辣度我覺得可以，不會很油辣，直接喝也不會太刺激。
至於其他配料，酸菜保有一定的脆口感，不是軟軟爛爛的，咬下去多汁飽滿，口感蠻好，是好吃的酸菜，而冬粉跟豆皮入味程度也都蠻優秀，味道不單調，湯上還撒了一點香菜，更是香上加香。
芋香西米奇亞籽
飯後來點甜品輕鬆一下吧～「芋香西米奇亞籽」除了滿滿的大甲芋頭泥也拌入椰漿跟西米，甜品有著漂亮的藕粉色，上方則畫了一道很紮實的奇亞籽，為甜湯加入了脆脆酥酥的變化，舀一匙入口，溫柔濃醇的芋泥香輕柔地瀰漫口中，滋味非常香柔細膩，裡頭的芋泥很細，幾乎跟甜湯融為一體，但仍微微吃得出一點綿密感，我蠻喜歡這個甜湯的質地，芋泥跟甜湯的比例剛好，不會太稀也不會濃到沒東西喝的感覺，甜度淡甜，配上香軟的西米露，是道老少咸宜的飯後甜品。
漢來蔬食忠孝店
-地址：台北市大安區忠孝東路四段45號11F(SOGO忠孝館內)
-電話：02-2731-1128
-營業時間：
午餐：11:00 ~ 14:00
下午茶：14:00 ~ 16:00
晚餐：17:00 ~ 21:00
-官網：點此看漢來蔬食官網
-FB：點此看漢來蔬食facebook
-IG：點此看漢來美食instagram
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