氣氛浪漫、餐點美味的台北素食餐廳推薦【漢來蔬食】, 不僅有好吃的多國創意料理、素食港式點心,還是台北景觀餐廳、台北有包廂餐廳,非常適合跟家人親友聚餐,正好最近母親節快到了,推薦帶家人來吃吃這不輸給葷食的精緻蔬食料理!台北東區餐廳、忠孝復興美食、台北母親節餐廳推薦。
【漢來蔬食】是我放在口袋名單已久的台北蔬食餐廳,最近聽說出了季節新菜色,就趕快來吃吃看,一吃,有驚豔到耶,真的好吃!不管是餐點味道、料理種類都有獨到之處,美味又不單調,我尤其太愛他們家的港式點心了!這季新出的「芋泥流心麻糬酥」真讓我想再多吃幾個喲,招牌菜「陳醋脆三絲」也非常值得一吃~難怪我用餐時聽到隔壁客人誇說【漢來蔬食】是她最愛的素食餐廳,請客也都請吃這間,哈哈,果真好吃!
↓↓↓粉絲團有好多好玩好吃
【漢來蔬食】是「漢來美食」旗下的餐廳,主打五星級漢來飯店主廚的創意多國蔬食料理,料理為蛋奶素或是全素,無五辛素,特別選用具生產履歷、產地直送的稻米蔬果,例如契作有機稻米、有機豆腐、手工黑豆醬油等,目前全台北中南都有【漢來蔬食】的分店,我們今天來【漢來蔬食忠孝店】用餐,餐廳位於SOGO忠孝館11樓,有高樓層景觀,而【漢來蔬食忠孝店】除了一般餐點,也有港式點心跟甜品飲料,不管是來吃正餐或是喝個景觀下午茶都可以。
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【漢來蔬食忠孝店】的用餐環境精緻大氣,高低不一的吊燈點出浪漫氛圍,搶眼的黑白色地磚讓空間更有活潑感,最美的就是那一整排映著外頭風景的大面積玻璃窗再配上沙發座位,感覺非常舒適享受,不管是跟親友聚餐或是情人約會都很可以!而且從用餐區就可以看到開放式的廚房空間,來用餐的客人們可以參考廚房環境跟廚師的料理狀況,我覺得這點蠻不錯。
【漢來蔬食忠孝店】是台北東區景觀餐廳,窗外是櫛次鱗比的屋舍,雖然屋舍有點密集,不過因為窗戶面積大,視野算是寬敞,大片的藍天配上屋群後淡淡的山景,感覺還是蠻放鬆,今天跟貓仔下班來這裡約會用餐,天氣不錯,下午五點尚且天明,可以一次欣賞到日夜不同的景觀,白天有著清新舒暢,入夜後又是另一種感覺,不過我個人建議,如果要賞景還是白天來比較好,因為晚上的室內燈火通明,玻璃會反光,夜景反而看不太到,白天看景比較清楚。
今天平日五點一開門就來,當時人還不多,愜意地拍到空景~不過後來晚餐時間就越來越多人,聽說假日很容易客滿,建議用餐前先訂個位為佳。
↓↓↓店內也有多組多人式的圓桌座位
【漢來蔬食忠孝店】設有一間雅致的包廂,低消是8000元+10%,幸好今天早點來才拍到,因為後來包廂就有客人入座了,最近母親節快到了,包廂應該更熱門,想訂包廂要早點訂囉。
【漢來蔬食】每間分店的菜色有些不同,各分店詳細菜色可參考漢來蔬食線上菜單,因為很多頁,我這邊只放兩頁給大家參考主廚推薦菜及四月新出的限定料理。
用餐時間1.5小時,沒客滿不會提醒,需收10%服務費。
4/1(一)~6/30(日)在【漢來蔬食】可享用到季節限定的主廚私房菜「植覺之旅」系列,忠孝店提供五道甜鹹佳餚。
先說說綜合心得,今天吃的每道都好吃,鹹味不會太重,菜色也不會太油,有不少讓我驚豔的地方,而且我很喜歡【漢來蔬食】有提供港式點心,來這裡不僅吃吃鹹的正菜,也可以來點小點心增加一點快樂,除此之外,服務人員蠻親切,上某些菜如鐵板料理,會細心的提醒客人要小心燙。
茗茶
有港式點心,那當然要來點茶水嘛~茶資每人40元,每桌可選一種茶葉,有阿里山高山茶、蕎麥茶、鐵觀音、普洱等,我們選了桂花烏龍,桂花烏龍有著馥郁的清香,烏龍茶不顯苦澀、濃淡合宜,配上飄逸的桂花香氣,在口中漫著一陣陣唯美的漣漪。
ps也可以自帶茶葉,茶資每人25元
以下幾款是本次「植覺之旅」的新菜,想吃記得要在6/30前來
芋泥流心麻糬酥 兩塊/份
推薦必點這道甜點,不僅賞心悅目,滋味也很棒!外觀是金黃滑亮的酥皮,上方有一小堆蜜蘋果丁增強甜蜜感,咬下去先是酥皮的濃香撲口,隨之而來的是軟糯綿細的輕柔芋泥,芋泥中再有軟黏香甜的黑糖麻糬添上更多嚼感,另外還有一點點乳酪添上些許鹹味,哇!那滋味跟口感都太棒了,非常豐富,我咬一口就好愛,馬上跟貓仔說這點心我可以自己吃三塊,哈哈~太合我口味了!而且內裡的配色也很美,芋泥是浪漫的紫色,加上黃澄澄的酥皮以及紫紅色的麻糬,是道賣相跟風味都有小驚喜的甜點。
韓式石鍋拌飯
「韓式石鍋拌飯」上鋪了泡菜跟一些時蔬,看上去有點平平無奇,不過其實這也是道有亮點的菜餚,首先,拌飯不需要淋醬,醬其實都已經充份拌入飯中,而醬蠻好吃耶,雖然不含五辛素,但風味依然不減,香香辣辣又帶點甜味,配上飯有夠涮嘴!
另一個亮點則是藏在拌飯裡的筍丁,除了表面的蔬菜跟海苔絲,其實飯裡還藏了不少高山筍丁,有了這個筍丁就讓這道拌飯畫龍點睛了,筍丁清甜帶汁又脆口,帶來香氣也活潑了整體口感,熱呼呼的吃上一口,配上底下脆脆的鍋巴,真過癮喲~不過這道是有點甜甜辣辣的,如果不吃辣的話還是要考慮一下。
鐵板醬燒天貝豆腐
「鐵板醬燒天貝豆腐」上桌時便有一陣陣甜香襲來,吃起來也跟它的香氣一樣符合期待,這醬好吃耶!今天吃到的醬都好好吃,這醬汁甜甜鹹鹹的,甜大於鹹,雖然醬汁很多,但毫不鹹膩,讓本身沒什麼味道的豆腐也變得很有意思,每一塊豆腐都是甜甜香香、香嫩可口,不配飯也可以輕鬆吃~
菜餚中的「天貝」則是一種大豆食品,咬起來紮實又帶綿密,而今天的天貝是我吃過的天貝中偏好吃的,醬汁厚而不重,讓天貝恰好入味,配上有脆有甜的甜椒跟櫛瓜,讓人意猶未盡。
陳醋香椿脆三絲 4支/份
我看到附近鄰桌都有點這道,好奇之下就問了店員,原來!店員說這是【漢來蔬食】的明星招牌菜、許多客人指定要吃的美食,據說曾締造出6年賣出1400座101大樓的高度,哇,這看起來普通的開胃小點,沒想到大有來頭耶!(我還一度以為是不是贈送的小點心,不然怎麼每桌都有?哈哈)
咬了一口就了解為什麼大家喜歡了,確實又香又美味!一咬下去外有酥脆、內有數種彈脆,外皮是裹了數圈的脆酥春捲,咬下去卡哩卡脆,除了本身的酥香,外層淋上的巴薩米克醋也帶來甜甜酸酸,而內餡的三絲由滿滿的杏鮑菇絲、金針菇、翠綠筍絲組成,先炒過再包入春捲中,本身自帶鹹香,咬下去QQ脆脆、脆中有嫩,非常討人喜歡!隨餐附上胡麻醬搭配,貓仔喜歡沾胡麻醬吃,他說味道更好,但我比較喜歡不沾醬吃,我覺得不沾醬的風味就蠻足夠。
家鄉咸水角 2塊/份
鹹水餃是我平常偏愛的港點之一,而【漢來蔬食】的鹹水餃不輸給葷的鹹水餃,也很好吃耶!外皮蠻工整,雖然是炸物,卻看起來很平滑,看起來像是顆隱隱泛著銀光的蛋,外觀蠻漂亮,Q彈帶酥帶嫩的糯米外皮咬起來非常享受,內裡的空隙帶來蓬鬆的空氣感,內餡則是香菇、筍丁等製成的鹹香美味,整顆甜甜鹹鹹的兼之咬感多變,推薦來一份嚐嚐。
應時節氣燉盅
以時令食材燉煮出的湯品,今天的食材有蓮藕、黃金蟲草、佛手瓜、菌菇等等,質感有點仿佛跳牆那種調調,裡面有幾塊看起來像是排骨之類的其實是杏鮑菇跟特製的素菜,雖然湯色很深,但其實這道是清潤溫和的無中藥湯品,湯色來自「乾巴菌」,湯頭帶著柔和的菌菇香,很香、很清甜,療癒又無負擔,裡頭的配料也沾染上湯的香氣,清淡卻美味喲。
金沙彩蔬
「金沙彩蔬」是我本日最愛前三,普通的炒蔬菜炒豆腐也弄得如此美味~連普評達人貓仔都讚不絕口!配料中有又酥又嫩的炸木棉豆腐、蓬蓬酥酥的米香、甜軟的栗子南瓜、嫩中有汁的蘆筍等,吃多也不膩,雖然鹹蛋黃的香氣不是很重,但整道菜鹹鹹甜甜的風味讓人愛不釋口,菜餚還撒上一點現刨檸檬皮,所以淡淡的金沙香中又有些輕盈的檸檬香氣妝點,配料組合也很優,由口感各異的食材組合成一道,吃一道菜可以享受到多種口感,尤其我覺得南瓜搭得好,我平常不愛單吃南瓜,但是今天的南瓜我覺得很讚,其他菜都是鹹的,來一點甜甜軟軟的炒南瓜中和鹹味正好!
藤椒酸菜缽
這是「蔬食版酸菜魚」,內含「未來肉」以及大量的酸菜、豆芽、冬粉等,如果喜歡酸酸辣辣湯頭,又想要有飽足感,可以來一份「藤椒酸菜缽」過過癮。這道湯品酸辣重卻不會太強勢,大約小辣再辣,酸辣夠味,有層次、不單薄,像我平常是嗜酸但不吃太辣的人,這個酸辣度我覺得可以,不會很油辣,直接喝也不會太刺激。
至於其他配料,酸菜保有一定的脆口感,不是軟軟爛爛的,咬下去多汁飽滿,口感蠻好,是好吃的酸菜,而冬粉跟豆皮入味程度也都蠻優秀,味道不單調,湯上還撒了一點香菜,更是香上加香。
芋香西米奇亞籽
飯後來點甜品輕鬆一下吧~「芋香西米奇亞籽」除了滿滿的大甲芋頭泥也拌入椰漿跟西米,甜品有著漂亮的藕粉色,上方則畫了一道很紮實的奇亞籽,為甜湯加入了脆脆酥酥的變化,舀一匙入口,溫柔濃醇的芋泥香輕柔地瀰漫口中,滋味非常香柔細膩,裡頭的芋泥很細,幾乎跟甜湯融為一體,但仍微微吃得出一點綿密感,我蠻喜歡這個甜湯的質地,芋泥跟甜湯的比例剛好,不會太稀也不會濃到沒東西喝的感覺,甜度淡甜,配上香軟的西米露,是道老少咸宜的飯後甜品。
漢來蔬食忠孝店
-地址:台北市大安區忠孝東路四段45號11F(SOGO忠孝館內)
-電話:02-2731-1128
-營業時間:
午餐:11:00 ~ 14:00
下午茶:14:00 ~ 16:00
晚餐:17:00 ~ 21:00
-官網:點此看漢來蔬食官網
-FB:點此看漢來蔬食facebook
-IG:點此看漢來美食instagram
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