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台北公館韓式料理推薦劉震川日韓大食館 (13)

 這湯實在鮮甜,辣得有味

 

 

 快來按讚.jpg

 

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最近天氣好冷,常會想起劉震川日韓大食館的鍋品,

先前在國父紀念館的店吃過,我覺得那湯真的不錯,

就算都是辣味,這辣也很難得的各有不同,讓人回味無窮,

最近他們在公館開了分店(耶!離我好近),上週就跑去吃了

台北公館韓式料理推薦劉震川日韓大食館 (37)

 

店內有舒服的用餐空間,還有點雅緻

 

台北公館韓式料理推薦劉震川日韓大食館 (39)

 

台北公館韓式料理推薦劉震川日韓大食館 (2)

 

 公館店的座位有一排紫色紗幕圍起的空間,可以充當包廂使用,

而部分桌子間還可以再拉下黑帳,人數不多也可以擁有小包廂

 

台北公館韓式料理推薦劉震川日韓大食館 (1)

 

台北公館捷運站韓國料理推薦劉震川日韓大食館

 

台北公館捷運站韓國料理推薦劉震川日韓大食館 (1)

 

台北公館韓式料理推薦劉震川日韓大食館

 

台北公館韓式料理推薦劉震川日韓大食館 (38)

 

我們來看看這裡的菜單,

這天第一個想到的是上次我最愛的冷麵,

可惜冬天沒有這道菜,只好夏天再見了~~

不過根據季節,這裡不時會推出新菜色,像目前的新菜色就是年糕海鮮起司鍋,

聽說之後還會有海鮮燴飯跟炸醬麵

需收10%服務費,低消250元,用餐時間1.5小時(若沒客滿就可以繼續坐XD)

 

 劉震川韓國料理菜單menu

 

 這裡的餐點有單點也有套餐,

套餐以鍋類等主食為主,

含小菜、飯麵主食菜盤(每鍋各有不同)飲料、冰淇淋,

不吃辣的朋友也沒關係,店內有不辣的多種日式鍋類可選

劉震川韓國料理菜單menu (4)劉震川韓國料理菜單menu (3)劉震川韓國料理菜單menu (2)

 公館劉震川菜單

 

先來看看單點的海鮮煎餅

 

 

海鮮煎餅$250

台北公館美食餐廳海鮮煎餅劉震川日韓大食館 (20)

 

上次來也有海鮮煎餅,但我覺得今天的海鮮煎餅更上一層,

好吃之處就在於煎餅的口感,跟我上回吃到的非常不一樣,

煎餅內的魷魚、蝦仁等不在話下,

上回的餅,口感是鬆軟路線,而今天的餅太好咬了!

有點類似甜不辣那種很Q很好咬的嚼感,讓人咬咬咬,不想停下來,

這煎餅可以說是今晚我最愛的食物,原本想多吃幾塊,

不過因為我弟也超愛這餅,我只好少吃幾塊XD(←慈祥的姐姐)

 

台北公館韓式料理推薦劉震川日韓大食館 (21)

 

 沾不沾醬油我覺得都不錯,煎餅已有鹹味,單吃也很好吃

 

台北公館韓式料理推薦劉震川日韓大食館 (22)

 

接下來看看鍋類的部分,

基本上一份鍋類套餐大概會有下面的組合(還有麵啦!),

因為上次吃太飽的經驗,今天就拜託店家先給我們一個菜盤就好

 

台北公館韓式料理推薦劉震川日韓大食館 (13)

 

鍋上桌時是未料理的狀態,因為怕客人不上手,店員一開始會先幫忙烹煮,

等湯汁差不多被煮出來,就會移交回給客人處理,

他們還蠻注意衛生的喔~~幫客人料理時會戴一個面罩

 

台北公館韓式料理推薦劉震川日韓大食館 (17)

 

 

 

飲料

台北公館韓式料理推薦劉震川日韓大食館 (27)

每鍋附贈紅茶或麥茶,可以無限續,

我比較喜歡麥茶,麥茶溫溫的,無糖,這天氣很適合,

紅茶是涼的,有一點偏甜,但搭配辣的鍋物,好像也不錯

 

 

小菜

台北公館韓式料理推薦劉震川日韓大食館 (12)

小菜可以選擇左邊的泡菜雙拼,或是右邊的辣年糕,

雖然沒辦法無限享用,不過小菜是他們自己做的,味道還不錯,

泡菜雙拼除了泡菜,另一道有時會是海帶芽,有時會是黃豆芽,隨機出現

 

 

 

年糕起司海鮮鍋$398

(含小菜、主食、飲料等)

台北公館捷運站附近美食餐廳韓式料理劉震川大食館 (6)

 

這陣子推出的起司鍋系列,聽店長說,他們前後嚐了100多種起司片,

最後挑出目前這款很適合他們家湯頭、夠味又不會太鹹的起司,

鍋中還有蝦子、大干貝、蛤蜊、章魚年糕等,底下則是蔬菜

 

台北公館捷運站附近美食餐廳韓式料理劉震川大食館 (7)

 

 ↓↓↓很Q的干貝

 

台北公館捷運站附近美食餐廳韓式料理劉震川大食館 (9)

 

台北公館捷運站附近美食餐廳韓式料理劉震川大食館 (8)

 

 他們家的鍋,特色就是烹煮時完全不加湯,但煮一煮總會有滿滿的湯汁冒出,

 

台北公館韓式料理推薦劉震川日韓大食館 (18)

 

 下面這張圖的湯汁完全來自於蔬菜跟海鮮,沒加過一滴水,

但能煮出那麼多湯汁,真是厲害啊~

而且因為不加水,所以這湯汁真的都是精華所在,

從海鮮與蔬菜煮出的湯頭,佐之原本海鮮上灑的辣粉等調味,

醇厚的辣味中又多了股鮮甜風味,

聽店長說,這次的鍋,有根據韓國當地的味道多加入了甜味,

上次我來吃,辣味雖也不錯,但這次的辣裡多了畫龍點睛的甜味,我個人是更喜歡,

這個甜味和裡頭的起司調和了辣度,

所以雖然這鍋還是算有點辣,可是卻沒讓我一直喝茶解辣,

醬汁拌飯也超好吃喔!讓人有點上癮的甜辣味

 

台北公館韓式料理推薦劉震川日韓大食館 (19)

 

台北公館韓式料理推薦劉震川日韓大食館 (14)

 

 吃得差不多,就可以加入菜盤與拉麵,這時店員會幫忙加湯進去

 

台北公館韓式料理推薦劉震川日韓大食館 (33)

 

拉麵也是韓國的~~很Q很好吃,今晚大家都很愛

 

台北公館韓式料理推薦劉震川日韓大食館 (31)

 

台北公館韓式料理推薦劉震川日韓大食館 (35)

 

 

 

年糕豆腐燒肉鍋

豬肉鍋$368 牛肉鍋$388

(含小菜、主食、飲料等)

台北公館捷運站附近美食餐廳韓式料理劉震川大食館 (10)

 

這鍋是豬肉鍋,裡頭有兩種醬,

要特別注意的是,凍豆腐最好等到加湯再吃,讓它能吸飽湯汁才能更有味,

我跟小貓忘了店長的叮嚀,不約而同,忘我的夾了一塊豆腐,結果味道真的頗淡,哈

 

台北公館捷運站附近美食餐廳韓式料理劉震川大食館 (11)

 

↓↓↓一樣是不加一滴水,靠蔬菜煮出這麼多湯汁

 

台北公館韓式料理推薦劉震川日韓大食館 (30)

 

跟今晚其他辣味兩鍋相比,這鍋的湯頭有肉的香氣比較重,

比等下要講的牛肉鍋則是有多了更多甜味,肉也甜甜辣辣的很入味,

而年糕是從韓國進口的喔~~QQ嫩嫩的,

我超愛韓國年糕,之前去韓國都會買一些年糕回來

 

台北公館韓式料理推薦劉震川日韓大食館 (34)

 

 

 

年糕起司泡菜燒肉鍋

牛肉$398 豬肉$378

台北公館韓式料理推薦劉震川日韓大食館 (16)

 

我自己覺得,這鍋在今晚的鍋裡,是最辣的一鍋,

因為裡頭還加入了泡菜,泡菜味重,

不過因為這鍋有起司一同熬煮,所以這辣味也被溫和的修飾了,

而味道上也是一樣辣中帶甜

 

台北公館韓式料理推薦劉震川日韓大食館 (15)

 

↓↓↓好吃的訣竅就在起司不能弄破,要讓它跟內料一起慢慢煮,

這樣湯頭的味道也比較均勻,好像頗講究技巧,

如果是我,應該一下子就把起司弄破了,ㄎㄎㄎ

 

台北公館韓式料理推薦劉震川日韓大食館 (28)

 

台北公館韓式料理推薦劉震川日韓大食館 (29)

 

↓↓↓牛肉好嫩,油花點綴的剛好,

同桌的其他人也都說牛肉很美味

 

台北公館韓式料理推薦劉震川日韓大食館 (32)

 

 

 

 

人蔘雞鍋

單點&458 套餐$488

台北公館韓國料理人蔘雞劉震川日韓大食館 (23)

 

熱滾滾的上桌,要小心燙喔!

原本以為這大小大概是半雞,後來才發現原來是整隻的幼雞,

將糯米塞入雞中,飽吸精華,軟到幾乎入口即化,

雞肉也燉得柔嫩,透著蔘味,

至於湯的部分呢,清雅淡香,蔘味瀰漫其中,十分溫潤,

在吃過一連串重口味的辣湯,這道湯能調和味覺,溫和的畫下句點,

我弟說這跟他在釜山吃到的有名人蔘雞味道很像

 

台北公館韓國料理人蔘雞劉震川日韓大食館 (26)

 

後來吃一吃才發現,原來部分骨頭也細脆的可以吃掉,很酥

 

台北公館韓國料理人蔘雞劉震川日韓大食館 (24)

 

↓↓↓裡頭還有年糕喔

 

台北公館韓國料理人蔘雞劉震川日韓大食館 (25)

 

 

 

 

冰淇淋

台北公館韓式料理推薦劉震川日韓大食館 (36)

冰淇淋採用的是聖提亞的巧酥口味,輕甜爽口,

不過我好像更愛先前在光復店吃到的蘭姆葡萄

 

 

 

今天的火鍋因為有三款味道很類似,我來幫大家不專業小區分一下,

他們家的鍋,先前那篇我有提到,

即使都是辣味的,可是辣得很多元,能品嚐出不同的辣,

而在他們這次的改良中,加入甜味後,我是覺得比以往更好吃,

以今晚的來說,可粗分為,海鮮鍋鮮辣、豬肉鍋甜辣、起司牛肉則是醇辣,

我自己是最愛海鮮鍋啦,很愛那種鮮鮮的甜辣味

 

 

最後來放一張我老弟的照片壓軸,誰叫他那天又自稱是什麼火鍋高手,

既然上次在光復店也放了,這次還是再放一次頭尾呼應好了XDDD

台北公館韓式料理推薦劉震川日韓大食館 (40)

 

其他菜色心得,請參考

arrow_301.gif  劉震川日韓大食館~道地的韓式料理,辣味好多元 

 

 

PS 除夕那天公休,

其他過年期間照常營業喔!

(初一~初五營業時間為11:30~21:30)

 

 

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劉震川日韓大食館

 

台北公館店(本篇)

台北市羅斯福路三段284巷13號

(靠近公館站4號出口)

電話:02-23670070

營業時間:

週一 - 週日: 11:30 到 22:30

 

東區光復店

地址:台北市大安區光復南路280巷50號

(近國父紀念館站2號出口)

營業時間:

週一 - 週日: 11:30 到 22:30

電話:0227111027

https://www.facebook.com/liusfoodembassy

 

劉震川日韓風味鍋

地址:新北市新莊區幸福路694號1樓

營業時間:

週一 - 週日: 11:00 到 22:30

電話:(02)29967091

https://www.facebook.com/liushotpot

 

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  • 安安
  • 看起來好好吃,好想吃吃看
  • 黑面蔡
  • 天氣冷就想吃個鍋辣一下><