莎莉哈小姐

藝術般的擺盤，每道都有驚喜

前幾天跟貓仔到東區的這間乃渥爾料理吃晚餐，

交通非常方便，離忠孝復興站很近，

餐廳就位於大馬路邊，大招牌與鮮明的色調讓人很難不注意到

不過門就有點奧妙了XD看了半天沒找到門，

原來黃色那台機器的背後就是門

店內風格有種低調的奢華氣質，

以藍色黃色為主調，氣氛精緻大氣，還帶有點異國的感覺

來看看乃渥爾的菜單吧，

今晚我們點了兩份1280元的套餐，

含麵包、開胃菜、前菜、湯、主菜、飲料、甜點，

菜單上的價格需再加10%，用餐限兩小時

↓↓↓飲品價格也太不成正比了吧XDDD怎麼會那麼便宜

點餐時服務人員會問客人有沒有不吃的東西，

我想是因為餐點元素豐富，想讓客人吃得更盡興，

這點還蠻貼心的～

除此之外，服務人員也有在注意客人的用餐狀況，

餐點間銜接的不會太密集，也不會隔太久，

用餐後會盡快將盤子收走

餐前麵包

圖片中的麵包是兩人份，

有義式香料、裸麥麵包各兩塊，

麵包是店家自製，外皮酥，裡面鬆軟，散發麵包香氣，

我比較喜歡裸麥的那款，裡頭有堅果，咬起來口感也很好

隨麵包附上初榨橄欖油與紅椒醬等兩種沾醬，

橄欖油頗清爽，而紅椒醬很特別耶！

我好像還沒吃過麵包沾辣椒，

原本以為會有點突兀，沒想到好搭喔～～

辣椒醬不油膩，很香辣，意外的搭！

開胃小點

每人各有一套三種小點的開胃菜，內容一樣，

店員建議從右到左食用，

依序是鮭魚杏鮑菇、紅酒鵪鶉蛋佐橄欖、阿爾薩斯燉肉番茄

鮭魚杏鮑菇沒什麼調味，

全靠帶鹹的的鮭魚卵增添風味，

這樣的吃法很樸實的妝點食材的風味，

杏鮑菇與鮭魚肉也相當嫩口

鵪鶉蛋咬起來有點類似皮蛋Q彈的口感，

搭配橄欖一同咀嚼，

甜甜酸酸鹹鹹，滋味豐富，互相襯托又融為一體

番茄倒是有些出我意料，照理說最後吃應該味道要最重，

可是三款吃下來，大概就是中間的鵪鶉蛋味道比較強烈一點，

番茄除了本身的酸味，味道上吃不出沒太多調味，

佐上表面的阿爾薩斯燉肉，隱約若現的的肉末點綴番茄的淡酸，

不過由這樣清爽的一道作為開胃菜的結尾，倒也不錯

上前菜時，服務人員端上了兩道不同的餐點，

據說他們會製作不同的前菜給同桌客人，

哈哈，這樣可就糟了，因為今天的前菜看起來都好好吃，

我好想把貓仔的那份也吃掉

前菜-炙燒干貝

大干貝上除了亮晶晶的鮭魚卵，還佐了一片好可愛的小葉子，

總覺得好俏皮哪XD可愛可愛～

干貝很嫩，配上鮭魚卵的鮮鹹真是令人著迷的滋味啊～

入口還帶有淡淡的燒烤香氣，有點欲罷不能，

另外，鮮綠色的醬是芝麻葉醬，紅色的則是覆盆子醬，

交換著沾，風味多變

而盤中陪襯一樣精采，

 我很喜歡週遭一小堆一小堆的蔬果丁，

裡頭有杏桃、杏鮑菇、無花果，一起咬有令人驚喜的美味，

甜中有鹹，紮實又彈牙，好涮嘴喔～

前菜-鮑魚佐孢子甘藍

另一道前菜則是鮑魚配上鰹魚醬汁，

鮑魚入口微彈牙，浸盈著和風系料理溫和的滋味，

一旁小巧可愛的孢子甘藍清嫩可口

鮑魚吃完了，下方還有個吸飽湯汁的大香菇，

畫個溫潤的句點 

湯品

湯的部分都一樣，今天的湯是「牛尾澄清湯」，

上桌後才由服務人員注入湯汁，

乍聽之下，其實我有點畏懼，

平常沒有吃牛尾的習慣，總覺得有點可怕....

先從湯喝看看好了，湯的味道有種「自然」的氣味，

有某個草原之類的感覺XD(好抽象的感受)味道偏淡，

而牛丸是由牛絞肉跟牛尾製成，膠質比較多，

不過～哈，沒有腥味或讓人不習慣的味道耶，

跟淡淡的湯不同，肉丸調味比較重，

我喜歡把肉丸配上湯一起享用，

香醇的肉丸搭上淡雅的清湯，鹹淡中和，更有風味，

湯裡爽口的高麗菜絲則是畫龍點睛

主菜-煎燉深海虎石斑魚紫紅蔬菜佐白酒松露醬汁

這擺盤也太好看了吧！像是個彩色時鐘！好有意思！

盤子很有趣，是像瓷磚的東西，直接加熱後有暫時保溫的效果，

不過說實在的，石斑魚的體積有點太精緻了XD

大概兩三口就沒了，這個主菜吃下去份量可能不是很夠

石斑魚取自腹部，無刺、魚肉滑嫩、略有彈性，充滿蒜香，

雖然單吃就很好吃，但那松露醬也不可錯過，

松露醬菌香超級濃郁，不沾可惜XD

而我特別喜歡魚肉下方舖的醋醃高麗菜，

哇～好好吃喔！有點微酸、脆又爽口，

裡頭不時會出現碎培根，多吃也不覺得膩

主菜-乾煎脆皮法式櫻桃鴨胸襯龍鬚佐紅酒黑莓醬汁

這道主菜整體份量上比石斑魚多一些，

而且裡面還有飯，增添飽足感

香椿飯帶有清香，

不過佐料上有些紅蔥頭的氣味，我不是很喜歡

(因為我不喜歡紅蔥頭那類的味道)

當初服務人員在問不喜歡的料理，

我只說了茄子，沒想到還會有這個　哈哈

另一邊的角瓜則是清新爽口，

因為加了柳橙皮絲，所以味道變得豐富有趣

鴨肉是七分熟，有些帶紅，不過吃起來沒有腥味，很嫩，

尤其酥鹹的皮很美味，難得不愛吃皮的貓仔直誇好吃，

 我則喜歡配上有點甜的黑莓醬，美味又香甜

盤中蔬菜造型好可愛

跟真人對照一下主菜大小

飲料

套餐飲料可選紅茶、綠茶或咖啡，

今晚的飲料我是覺得喝起來普普，

不過飲料中沒有加糖，配著享用解膩解渴，茶味也不澀

甜點

甜點又是另一道藝術的呈現了～

圖片為兩人份的甜點，裝飾得真的好美喔～

都捨不得吃了，

而瓷磚盤也是冰的，可以暫時保鮮

蛋糕是乃渥爾自製，

咖啡色的是72%的莊園巧克力，超濃！

微苦微甜，很細膩~啊，大人的浪漫啊(?)哈哈

另一款則是大理石起司，底為OREO，

濃香順口，也不會太甜，兩款都蠻好吃的

盤中點綴又是令人玩味，

除了好吃的小巧克力酥、奶油啊、堅果等，

最有趣的就是一顆顆的咖啡豆，直接吃，酥酥脆脆但很苦，

不過如果配上蛋糕，那就是另一種風味了 

據說七月份乃渥爾又要重新開始下午茶時段了，

今天的甜點也會在裡面喔！

(可惜不是吃到飽了～是套餐的模式)

整體來說，

乃渥爾的料理給人一種驚喜的感覺，

調味上豐富多變，絕不單調，

擺盤更是有意思，除了像藝術般漂亮，

隨餐的佐料小菜也是相當美味，不輸給正菜，

 真的要說的話，就是魚肉那道在份量上太精緻了，

不過我們今天整套吃下來，算是飽得巧，很剛好的飽度

乃渥爾料理

Wennce Naior

地址：台北市大安區忠孝東路三段249號

(近忠孝復興)

電話：02 2752 5205

營業時間：

週一: 18:00 - 22:00

週二-週日:

11:30~14:00 午餐時段

14:00~17:00 下午茶時段

18:00~22:00 晚餐時段

官方粉絲團:

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