好好吃的港式飲茶
話說以前我很常跟朋友相約來吃華漾的港式飲茶吃到飽，
後來他們停止吃到飽模式後，我記得我當時還挺失落的ˊˋ
因為現在台北真的很少好吃又划算的港式飲茶吃到飽了......
而上禮拜六天氣挺好的，就來這裡嚐嚐現在的港式點心，
順便去東區街頭跟隔壁的大賣場逛逛
因為華漾大飯店也有喜宴服務，
所以假日時港式飲茶的用餐空間可能會移到小一點的采漾廳，
因此建議各位要用餐前還是先來訂個位囉
這天禮拜六中午，大部份的宴會廳都有喜宴，
所以今天的用餐地點就設在采漾廳，
我覺得采漾廳也很漂亮，跟以前去吃吃到飽的華漾廳感覺上不太一樣，
華漾廳金色的很貴氣，采漾廳則是優雅高貴，兩廳都挺漂亮的，
而這天來用餐，還不少一家人來這吃午餐，生意很好
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嗚嗚，是推車耶～～～～好懷念喔，
現在去吃港式點心很少看到推車了，
記得以前小時候常跟家人去吃港式飲茶，每次看到推車推來都超興奮的，
(因為可以狂拿自己喜歡點心，哈哈哈)
不過長大後，有推車的港式飲茶店好像真的越來越少了ˊˋ
華漾的推車有好幾台，每台的點心都不一樣，
當然啦，如果迫不及待想吃某些點心，也可以直接從菜單上點，
用餐途中加點也沒問題，可以照肚子飽的程度續拿點心XD
而且推車的旁邊都會寫上這台推車的內容有哪些，避免客人毫無頭緒
這天吃下來，我覺得他們點餐這點還不錯，
有時候加點的東西可能會漏東漏西或三催四請，
但華漾的推車經過各桌時都會看一下客人桌上的菜單，
還沒來的點心就會趕快補上
除了港式飲茶，這裡也提供功夫料理、素食等餐點，
這些就要從菜單上現點現作，推車上沒有供應，
(推車有的就是點心那種小餐點)
想同時吃港點跟功夫料理當然也沒問題，這裡沒有限制用餐模式，
不過我們這天只有兩個人，吃功夫料理有點太多了，那種比較適合多人一點來吃，
所以我們就把重心放在港式點心上囉
菜單太多頁了，而且官網有詳細價格跟菜色，
我這裡就不放啦，
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無用餐時間限制，需收10%服務費
茶水 每人茶資40元
有普洱、香片、烏龍三種茶可以選，我們選了香片，
很貼心的兩點，茶壺下有蠟燭提供保溫，
除此之外，也有專門加茶水的服務人員，經過時就會加入熱水於壺中，
加水的頻率還蠻常的，我們喝了好幾輪還沒主動說過要加水，
因為服務人員很常來加水，
不過茶水一開始喝很順口清香，泡越久那苦度會逐漸加重
桌上的調味料
桌上的醬油我覺得有點鹹，
其實很多道料理都會附特調的沾醬，
聽服務人員推薦的搭配照沾就好了
甜湯推車
本來蓋子是蓋上的，因為想拍一下幾種甜湯的樣子，
就拜託服務人員幫我開起來
楊枝甘露$90
份量比一般飯碗還大一些，裡頭有水蜜桃、西谷米、芒果丁等，
喝起來有點像精緻版的養樂多，
甜度剛好，輕輕的甜，芒果香氣貫穿其中，柔和細膩的滋味，
小貓強烈建議用餐時可點一碗甜湯解膩，
他說吃了太多鹹味的餐點，可以有個甜甜的來中和
香茜腐皮卷$110
說真的，這腐皮卷比我跟小貓想像中的好吃，
(講起心得時竟然不謀而合，哈哈)
腐皮卷中除魚漿外還放入了整只蝦，「蝦子味」有出來，
炸的不怎麼油膩，很酥脆，咬起來口感很好，
同時也吃得出腐皮本身的味道，
腐皮的層理在入口後也沒有消失，會變成嫩嫩的喔～
重點是裡面沒放我不喜歡的某種炸卷類常出現的澀澀食材，
所以對我來說口感很順，配上有醋味的沾醬很好吃！
豉汁蒸鳳爪$70
鳳爪軟爛，但部份還稍微保有原本的脆度，
不會吃起來就只是軟軟的，
味道上有點偏辣，對吃小辣的我稍微有超出一點點辣，
好在那股甜味中和去了一些辣度
水晶鮮蝦餃$110
阿阿～～這小巧胖胖的實在太可愛了啦，
(少女心被捕獲了)
看上去也擠擠滿滿的，有點想一口咬下去XD
這皮軟軟的，略有點彈性，
裡頭的蝦子頗大，有種滿口都是蝦的感覺，
聞起來的蝦香也很誘人，鮮鮮的滋味
順帶一提，有一個推車的服務員超有趣，
我聽到他跟客人說「水晶鮮蝦餃，好吃沒煩惱」
阿哈哈哈，一時間我還以為我聽錯了，太有意思了
潮州蒸粉果$90
粉果不是吃起來粉粉的果(每次看到名稱都有這種錯覺)，
其實它是「潮州粉粿」，一種粵菜點心，
裡頭有花生、蝦子等，皮吃起來比較紮實，也是有點QQ的，
小貓說他比較喜歡剛剛的水晶蝦餃，
我自己則是兩樣都蠻喜歡的，
基本上這兩款餃子內餡都已有鹹味，不沾醬也好吃
金銀炸兩腸$130
這外觀比我想像中的討喜耶～
本來以為就只是腸粉包油條，沒想到上面還挺多蔥花點綴，
而且蔥花不是灑上去而已喔，而是鑲在腸粉上的，
所以不用擔心動一動蔥花就掉了
腸粉已事先切成一小塊一小塊，食用上很方便，
吃的時候要淋上隨餐的那碗特調醬汁，
蠻好吃的耶！外皮嫩、裡頭很酥，
蔥花味真是畫龍點睛啊，很愛這個味道～
今天吃的炸物我覺得都不錯，不會很油膩
韭黃鮮蝦腸$130
跟剛剛的炸兩腸一樣，一盤都有三條腸粉，
今天吃的好幾道菜都有整隻的大蝦仁，鮮蝦腸粉一條裡大約有兩隻，
雖然叫韭黃鮮蝦腸，但我好像沒吃到韭黃，
後來問了服務人員，他有指給我看韭黃在哪，但奇怪我還是沒感覺，哈，
不過這款就是經典款的口味，可以吃到腸粉與蝦的搭配，裡頭的蝦子有點脆脆的
乳豬雙拼$580
普通的燒臘拼盤一份是380元，
可以從烤鴨、油雞、叉燒、牛腱、海蜇、花枝裡擇二，
但華漾也有乳豬拼盤的選擇，可以選擇乳豬、再從上述擇一，
單價就會變成580元一份，
今天我們選了脆皮烤乳豬跟明爐烤鴨，
喔屋，這份量好多喔，盤子塞滿滿的都是燒肉，
一道大概可以4-5人吃吧
油亮的色澤讓人食指大動～
先說說鴨肉的部分，鴨肉呈現淡淡輕輕的粉紅色，
咬起來嫩嫩的，皮的口感主要是軟的，略略帶有些酥
很柔順的口感，咬起來毫不費力也不黏牙
脆皮烤乳豬大都是像下面這樣薄薄的一片，
側面看上去，表皮烤的橘紅，底下的油脂則是晶瑩得美麗，
再下來就是雪白的豬肉，整個顏色很漂亮，
與其說是品嚐豬肉，我倒覺得這道重點比較像是品嚐豬皮，
不是說吃豬皮就不好喔，這豬皮真的好脆，脆的迷人，
底下的油脂跟豬肉則是相當嫩，
所以一口咬下去就是又脆又嫩又有點Ｑ的這種齒感
因為這盤太大盤，後來沒吃完就請服務人員幫我們打包，
後來熱來吃，烤乳豬的部分很奇妙的完全改變口感，
咬起來就是很Ｑ很像軟糖那種，比較接近我原有的印象，
脆的部分就不見了，但還是挺好吃的
隨盤附上兩款沾醬，
黑色的是乳豬沾醬，吃起來就像甜麵醬，
因為乳豬的味道比較重，沾這醬可以柔和掉肉的味道，
烤鴨沾的反而是清橘色的冰梅醬，
冰梅醬味道像是淡版的客家桔醬，淡淡甜甜香香的，
不過我個人是比較喜歡沾甜麵醬
金牌鴨肉酥$90
鴨肉酥是現做的料理，需要花一段時間，
所以上菜的時間比較晚，
90元可以吃到三個，這價格挺便宜的耶！
喔～～這鴨肉酥完全攻佔我的心阿，太好吃了！
是我今天心目中的前兩名！
(等下要講的湯包我也很愛，有點難決定哪個更好)
小貓是說他今天最愛的就是這道鴨肉酥
鴨肉酥長得有點像蛋塔，裡頭是類似叉燒包味道的鴨肉餡，
甜甜鹹鹹的，味道剛好，吃得到細碎的鴨肉，
重點是這皮好香，口感也好棒，外酥內嫩，
有點像是酥皮的味道，跟內餡超級搭，讓人欲罷不能的一道
鴛鴦流沙包$70
流沙包的體積比我想像的小，小巧可愛這樣，
要注意的是，這是鴛鴦流沙包喔！所以實際上是一芝麻、一蛋黃的組合，
並非兩顆都是蛋黃流沙包
先看皮是白色的蛋黃包，
內餡是奶酥加上蛋黃，剝開包子皮後，
雖然金色的蛋黃看起來快要流下來，
但始終沒有流下來，呈現有點止步不前的狀態，
不會很膩甜，蛋黃的鹹味微微點點綴，皮稍有彈性
石頭色的包子中則是漆黑的芝麻餡，
味道很濃郁，但不會很甜，
不知道為什麼總隱約有個巧克力味的錯覺，哈哈
魚翅灌湯包$150
這道也是現做的，所以送上來的時間有點晚，
份量就是一小盅，大概一人份，
裡頭有一個很大的湯包跟一片不小的魚翅
先來喝看看湯，恩，單喝湯我就被驚艷了，
看上去只有一片魚翅跟一個湯包的湯怎麼那麼鮮美啊～
超好喝的耶！我好喜歡這味道，如此鮮美又充滿海味的香氣，
等到打開湯包，才恍然大悟，原來裡頭有好多東西，
裡頭有蟹肉、蝦子、干貝、竹笙等，
而且那干貝吃起來不是大賣場那種無味的干貝喔，
真的有乾貨版的干貝香氣，好鮮喔~~~
不過我不知道這裡是不是用乾貨去熬的拉，
只是以前小時候會偷拿爸媽買的乾貨干貝來啃，
所以現在每每吃到這種特有的鮮味都會很懷念
反正這湯太好喝了，所以鴨肉酥跟這湯我有點難分高下，
不過湯包皮倒是讓人很容易忽略，
因為湯包太大了，而且軟軟的，不知道怎麼入口，
我就直接把皮劃開了，後來因為沉浸在海味裡就把皮忘在一旁，
最後才單吃那塊皮XDDD皮吃起來就比較無感了，軟軟的
隨湯也上了一小瓶紅醋，
一般我都會加點附的調味料吃吃看，
但這碗湯味道太好了，我就沒再加紅醋吃吃看
喔～這餐吃下來實在太飽了，
非常滿足，東西也很好吃，服務人員也都相當親切，
從一些小地方看起來我覺得華漾對客人是蠻貼心的，
下次一定還要來吃其他點心看看
(鴨肉酥跟灌湯包一定要再吃！)
ㄎㄎ～吃飽飽正好去逛街，
旁邊有大賣場，走個10分鐘就可以到熱鬧的gogo一帶，
飽肚子一定要好好消化一下
華漾大飯店
中崙店
電話： 02 8772 9666
地址：台北市中山區市民大道三段209號G樓
（近忠孝復興站，復興南路與市民大道交叉口）
營業時間：
週一至週五：
午餐 11:30 – 15:00 (最後點餐14:30)
晚餐 17:30 – 22:00 (最後點餐21:30)
週六至週日（例假日）：
午餐 11:30 – 15:00 (最後點餐14:30)
晚餐 17:30 – 22:00 (最後點餐21:30)
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