莎莉哈小姐

澎湖的第一站,

就是長進餐廳啦~~

來澎湖怎麼可以不吃海鮮哩~  

剛好長進就在市區,

我們處理完租車,

就馬上來這邊吃飯.

外觀看起來普普通通,

去的時候  店內已經有不少客人了~

問清楚人數後

店員就拿了兩人份菜單給我們

喔 不  沒看到龍蝦  

我看到網路上龍蝦看起來超好吃的

我猜龍蝦大概在多人數的菜單吧

  小魚干

 這是免費招待的喔

加了點糖  很提味

  炒麵 $85元

我們沒點白飯 因為想吃炒麵 

這麵條跟外面炒麵一般圓狀的不太一樣

小蝦子給了不少

炒麵份量挺多的

點菜的時候店員有問我們要不要點看看南瓜米粉

因為我們都對南瓜沒興趣  所以就沒點

(南瓜米粉好像是招牌)

 生干貝 $200元

 本來很想點生海膽

不過小貓可能會不敢吃

生干貝聽起來也很不錯

咬下去非常彈牙

因為是冰過的  所以非常沁涼

沾點醬油  滋味鮮美 毫無腥味

因為有這道

老闆娘一直不時的來查看我們吃的狀況XD

剛上菜的時候 他們有說不可以那麼快吃

最好等10分鐘

因為干貝是從冷凍拿出來的 上面還有一點點結冰狀態

因為如果不冰  干貝會縮起來  影響口感

而太晚吃也會影響口感

所以老闆娘就一直來關心   不斷的叮嚀

老闆娘說:之前有客人吃了剛上菜的干貝

因為結冰 所以氣的要退菜  

後來老闆娘請他再等一下再吃看看

因為上第二次還是一樣是結冰的口感

後來客人就等了一會

再吃一口

 馬上跟老闆娘說:還好我沒退菜

 炒海瓜子 $150元

 這份海瓜子就有點讓我小小失望了

因為份量並不多

這個台北 熱炒100也吃得到

吃了海瓜子後..這海瓜子好吃耶!!!!!!

炒的恰到好處  海瓜子肉並沒有非常熟  所以保有了肉質的嫩度

 添了九層塔的香味與醬汁

海瓜子更顯的新鮮

 炒大蛤  一顆$40元 (時價)

 哈哈 這道不知道該說什麼

後來覺得應該多聽聽店員的話

菜單上有這麼一道叫"炒大蛤"

前年我有在新竹吃過一間海產  烤大蛤  很大又好鮮美  讓我一直很懷念

我以為這個可能也是跟那個蛤差不多

問了店員一下怎麼計價(因為菜單只寫時價)

 店員說一顆40  最少要點4顆

然後又說:你們已經點海瓜子了耶 要不要點別的

當時因為我太想吃大蛤  而且以為店員只是建議我們可以多點別道

上菜後才知道

  這根本就是大海瓜子嘛

我以為是蛤蜊........

難怪店員會說那句話

是說也蠻好吃的拉 

海瓜子真的也挺大的

但就又是吃了一道炒海瓜子....

 海膽炒蛋 $200元

 這道網路上很多人都有點

我來這邊也一直好想吃海膽喔!!

乍看之下是沒看到什麼海膽拉

但海膽其實都跟蛋混在一起

隱約還是可以看見  顏色比較深的就是海膽

海膽炒蛋吃起來  有海膽味

仔細感受會有一種海鮮味  跟一般炒蛋吃起來不太一樣

(不過我下次還是專心吃海膽就好xddd這樣真不過癮)

 涼拌珠螺 $150元

 乍看之下  老實說 賣相有點噁心恐怖

不過吃一口  喔!!好吃!!!  

真是餐不可貌相

清涼的珠螺  扮上蒜泥跟醬

那滋味真的很棒  好下飯!!(我是配麵XD)

入口彈性十足

 一口咬一堆  非常過癮

不過這道偏鹹  要配點東西比較好

 飲料  茶水 西瓜

每桌會附免費的熱茶

但天氣太熱  當然還是想喝點冰涼的

所以我們就到冰箱拿了罐解膩又清涼的烏梅汁(我忘了多少錢)

餐後還附了很甜的小玉西瓜(可惜才兩片)

總結

長進在網路上的評價好像很棒

這次用餐經驗  我覺得還不錯拉

老闆娘超級熱情  跟我們講了好多干貝點菜   還有為了看花火節 客人棄餐的故事(?)

收費蠻公道的  餐點也新鮮

可惜沒吃到龍蝦!!!!

據說如果人多

可以跟老闆娘講預算

老闆娘可以幫你們配

像我就有看到網路上有涼拌珠螺+生花枝的拼盤

但我們兩個人人數太少  就沒有這樣的方式(店員說的)

真可惜~

長進餐廳

地址:澎湖縣馬公市民族路九號(天后宮斜對面)

電話:(06)927-1686

營業時間:9:00-14:00   16:30-21:00

官網: http://home.pchome.com.tw/store/jang_jin/

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