雙北最大湖-金龍湖畔的人氣素食餐廳【心怡素食】，環境優美、價格不貴，有多國風味的創意素食，
上次來吃就好喜歡，今天再訪還是覺得好好吃～飯後可以到旁邊的環湖步道散步喔。
先前有跟大家分享過這間心怡素食，
心怡素食是金龍湖畔很受饕客好評的平價創意素食餐廳，
主打「聯合國式」多國風味素食料理，價格不貴、料理內容豐富有質感，
從醬料到素料絕大部分都是主廚阿憲師自製，
一兩百元就可以吃到阿憲師的創意功夫菜，
有一人就可以吃的獨享式餐點，也有多人合菜桌菜，
雖然餐點都是沒有五辛或蛋的全素料理以及少數奶素料理，
但是質感跟調味都很讓人驚艷，像是素鰻魚、素章魚燒、素客家小炒等，
那鮮味跟口感不輸給葷食料理喔，
上次帶我爸媽來吃合菜，他們都非常喜歡，
今天又帶家人來吃吃看他們家的四人合菜及單點料理，也是很讚！
合菜食記請參考：
↓↓↓粉絲團有好多好玩好吃
心怡素食位於雙北最大湖-金龍湖畔，
餐廳就在大馬路邊，正對著金龍湖，非常好找，
其名子來自宋朝文人李復「養生須養心，心怡氣不衰」，
主廚阿憲師曾被多間媒體採訪過，擅長以多國料理的方式呈現素食餐點，
在店內可以品嚐到中式、日式、南洋風、印度、西式等種種風味，
不僅好吃，食材也很用心，從醬料到素料絕大部分都是主廚自製，
加上親切的服務、優雅的環境，很受熟客喜歡，網上評價蠻高，
所以建議來之前先訂個位，尤其假日常客滿，先訂位為佳
心怡素食的門口有許多小花小草，從門外看上去是一片綠意盎然，
從室內看又另有玄機了(等等會跟大家講)。
我婆婆興致勃勃的欣賞著這迷你小庭園，
看到上圖的的紫色「蕾絲金露花」馬上就說出名子，真厲害！
話說這金露花不僅美美的妝點門面，
上次我們來吃桌菜，也有出現在我們的菜色中，很有意思
↓↓↓婆婆還發現樹上有楊桃，馬上叫我們看，
哇，真的耶！真是個有很多小驚喜的小庭園
室內雅致不俗，古色古香中又帶著清新典雅，
本來餐廳是正對著金龍湖，不過因為樹木太茂盛就影響到視野，
但大大的落地窗映著外頭的蓬勃綠意，其中一角仍能稍稍看到一點湖色，
整個感覺還是蠻不錯的，配上輕柔婉轉的音樂，是個很放鬆的用餐環境
心怡素食有二人、四人桌、六人桌等，
也有幾桌是圓桌型的大桌，很適合聚餐，
我今天平日來吃午餐，下圖這桌後來有被一組十多人的客人坐走，
聽主廚說，晚上還有辦桌的客人，
所以來用餐前先訂位還是比較保險一點
↓↓↓這個座位我也蠻喜歡，大概六人座左右，
獨享一個帶著小窗景的寬敞空間，貓仔發現原來兩側設有簾子，
哇！我還沒發現有簾子耶，那可以充當一下包廂了，不錯不錯
至於我前面所說，從室內看外頭的小庭園另有玄機是怎麼回事呢？
這次來我坐到窗邊座位用餐，
這才發現原來外頭那綠意的背後竟還另有一番天地，
從室內往外看可以看到精緻的水池造景，上面有一些小狗小馬裝飾，
配上水上的點點浮葉，靜謐美好，
這是用餐客人才能欣賞到的隱藏版美景，真的是蠻用心的
ps.隔壁桌的窗景也蠻美，有個「仿竹林」的禪意情調
↓↓↓有許多五彩繽紛游魚的水族箱也是用餐小樂趣之一
↓↓↓店內還有放著各式各樣素食零嘴醬料的大櫃子，
喜歡什麼可以加購，上次我媽買了酸菜、橄欖菜都說很好吃，
這次來，我又買了一些乳酪絲給她
↓↓↓心怡素食的菜單，
有個人獨享式的的炒飯炒麵、價格平易近人的單點料理，
也有適用多種人數的合菜系列(兩人起就可以吃到)，
還有數種價位、適合宴席、更精緻的手路菜桌菜，我這邊只放兩張菜單給大家參考，
完整菜單請看：點此看心怡素食最新菜單
今天吃「四人小聚合菜A餐」再另外單點幾道特色菜，
四人合菜有附白飯，另外，只要內用就會附龍眼花茶無限享用
龍眼花茶
內用就享免費的龍眼花茶無限享用，
可選冰、熱、溫，我們選了溫的，
龍眼花茶不含茶，所以沒有咖啡因，不用擔心睡不著，
這次來喝，蜜香味倒是比上次還明顯，有個龍眼花蜜的輕甜香氣(無糖)，
香氣恬美，非常解渴，而且能選冷熱真的太貼心了！
白飯
合菜中附的白飯，細緻的撒上黑芝麻
法式奶油蕈菇濃湯
濃湯舀起來，除了上方的麵包丁，看似沒有料，
但一喝就會發現湯中有許多細細碎碎的菇，與濃湯幾乎融為一體，
這道湯好喝耶！超．級．香！入口盡是一片濃濃滿滿的菌菇香氣，
內含四種菇類：巴西蘑菇、洋菇、香菇跟金針菇，
這濃濃的菇香中以巴西蘑菇的香味最重，
不過湯本身的奶香濃度還蠻剛好，鹹味也不重，所以喝起來不膩，
今天剛好吃了幾道比較重口味的菜色，婆婆就說來一份這湯還蠻不錯
日式章魚燒
推薦必點一份日式章魚燒，太好吃了！
章魚燒以蒟蒻和杏胞菇製成，
上次來吃合菜也有吃到這道，當時就非常驚豔，
心怡素食的素章魚燒比真的章魚燒更鮮更好吃，
我當初咬第一口時就很訝異，怎麼那麼鮮啊？而且還是素的耶？
光是那鮮味就讓我流連半天，
更別說章魚燒咬起來又嫩又彈，口感也是沒話說，
今天再來回味又一次覺得好滿足～
南洋沙嗲若串
以特製的素沙嗲醬裹上炸杏鮑菇串，
杏鮑菇先用咖哩、香茅、檸檬葉等醃製，再裹粉去炸，
沙嗲香氣厚實香濃，有著滿滿的異國情調，而且不會很鹹，
裡頭的杏鮑菇則是外酥內脆、脆中有汁，
配上盤中生菜更添脆爽
麻醬空心菜
空心菜清燙後淋上自製麻醬、再撒上芝麻，簡單卻不馬虎，
空心菜脆口多汁，佐上麻醬後濃香可口，
吃了眾多熱炒式的料理後，來一道爽口的青菜正好解解膩
台式吃不到臭豆腐
這道是我本日最愛，我太喜歡了～
我平常就蠻愛吃臭豆腐，所以上次來用餐我就有注意到這道，今天總算吃到，
以很多臭豆腐丁和香菜組成，快火去炒，
這臭豆腐真的是太臭了，比一般的還臭上幾分，
但吃了又覺得實在好吃，那特有的香氣伴著酥香在嘴裡化為一股可口美味，
外酥內香嫩，略有些彈牙感，咬著咬著還會有個甜味浮上來，
配上香菜又多上一種襯托，令人欲罷不能，好好吃喲～
哈哈，臭豆腐就是這樣一種令人感覺複雜的美食
台式塔香脆腸
猜猜這彎彎曲曲的到底是什麼？
登登～原來是杏鮑菇！這是主廚的功夫菜之一，
阿憲師特地將杏鮑菇製成腸子似的彎繞形狀，
咬起來則是杏鮑菇脆彈多汁的口感。
這道料理太下飯了啦，塔香三杯香皆重，非常夠味，我喜歡這香氣～
如果喜歡吃三杯料理，很推薦可以來份三杯系列，
不過小提醒，相較其他料理，這道鹹味有比較重一點，也帶些辣度
華南客家小炒
這道也是我今天的愛菜，我本來就很愛吃客家小炒，
而心怡素食的華南小炒，我覺得也不輸給葷食版耶，
口感調味都差不多就是客家小炒了，尤其那「肉絲」、「魷魚」都很像真的，
「肉絲」鮮嫩、「魷魚」微硬，另外還有嫩彈微酥的豆干，
手工豆干尤其好吃，帶點空氣感的豆干咬起來有點蓬蓬的，
芹菜添上清脆也添上爽口，整道菜就是有脆有彈有嫩外加有嚼勁，
對比之下顯得口感非常豐富，不僅是下飯好朋友，直接吃也很讚
泰式打拋朱
主廚特製的泰式醬汁以香茅、檸檬葉、南薑、番茄等組成，
酸甜微辣，香茅味非常重，是道非常配飯的料理，
而「打拋朱」則由大豆分離蛋白、杏鮑菇、百頁等做成，Q嫰嫰的很有絞肉的口感，
其中我蠻喜歡百頁這個元素，帶點炸豆腐裡面那蓬蓬鬆鬆的空氣感，
整道菜也是口感多元，咬起來很過癮
日式和風曼余
上次吃合菜也有吃到這道，
「曼余」就是「素鰻魚」，形味皆似，
我覺得這道也蠻值得一點，內容精緻講究，價格卻不貴，
以馬鈴薯配素鱈魚漿特製而成，外皮甜蜜微酥，內裡綿細似魚肉，
再搭配海苔跟白芝麻增加海味跟香氣層次，
我公公吃了就直誇很像真的耶，後還我問了家人們本日最愛哪道，
除了我是選臭豆腐跟章魚燒，其他人都選了這道是本日最愛
今天又遇上天氣好，
本來我是躍躍欲試一定要走完餐廳旁的金龍湖環湖步道，
上次只走一小段，今天想說應該可以走完了吧！？
結果天氣太熱，家人們走了一小段就想打道回府，
嗚，所以我又沒能走完步道了，只好再看看下次有沒有機會了，
反正心怡素食很好吃，下次還會想再來吃
心怡素食的合菜食記請參考：
心怡素食餐廳
地址：新北市汐止區湖前街117號
營業時間：11:00–14:30,17:00–20:30
周三公休
電話： 02 8693 1553
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