金龍湖畔的人氣素食餐廳【心怡素食餐廳】，不僅環境雅致、料理美味，價格也很實在喔，
真的要大推一下！爸媽吃完超愛，誇個沒完，嚷嚷怎麼家裡附近不開一間呢，哈哈～
心怡素食餐廳位於金龍湖畔，料理美味、價格又不貴，
一兩百元就可以吃到主廚阿憲師的創意素食料理，
所以很多饕客喜歡來這裡用餐，吃完還可以到金龍湖環湖步道散散步。
這裡的素菜真的不馬虎，好看又好吃，
從醬料到素料(例如豆腐腦、丸子等)絕大部分都是主廚自製，
而且種類多元，中式、日式、南洋風、印度、西式等都有，
「聯合國素食料理」是他們的特色，光看菜名就覺得每道都很想吃吃看；
心怡素食的料理大部分都是沒有五辛或蛋的全素料理，只有少部分是奶素，剛好適合我媽，
今天帶家人來吃合菜，大家都很愛，邊吃邊說真是好吃，而且擺盤精緻美觀、賞心悅目，
很推薦跟親朋好友來這裡聚餐吃飯，就算自己一個人吃也很合適喔，有一人份料理，
今天有看到一些外送外帶的客人
ps.建議假日用餐先訂位，常常客滿
適合人數較少的單點篇食記看這裡：
↓↓↓粉絲團有好多好玩好吃
心怡素食餐廳在雙北第一大湖-金龍湖的旁邊，
從門外就可以感受到餐廳別緻的風格，
門口有樹有草有小花，還有一些果實呢！
植栽整齊，透著一股生意盎然，
等餐時，我那愛園藝的老爸就在這裡東看看西賞賞
↓↓↓門口有一樹紫色的「蕾絲金露花」，
後來在餐桌上也看到它出現，被主廚拿來當擺盤裝飾，
後來我回家查了一下這種花，原來它聞起來會有巧克力味耶！
可惜那天不知道，沒有聞聞看．．．
今天是平日中午來吃飯，因為比較早到，趁客人不多趕快多拍拍店內照，
我媽走入店內就讚：「嗯～這環境很不錯」，
木式的家具有著古樸大氣，採光明亮不擁擠，雅致中帶著清幽，
除了二人、四人桌，也有幾桌是圓桌型的大桌，適合聚餐
餐廳正對金龍湖，可惜湖畔樹木林立，景色有點被擋住了，
不然應該可以欣賞到一些湖景，
不過窗外那滿滿的綠意也著實讓人放鬆，鬱鬱蔥蔥的很是清新，
即便是大熱天不想外出踏青，藉著這綠意也能感受到大自然的美好
心怡素食的名子來自宋朝文人李復「養生須養心，心怡氣不衰」，
主廚阿憲師被多間媒體採訪過，擅長多國料理，並將其與蔬食結合，
除了好吃，食材也很用心，前面有跟大家提到心怡的醬料到素料絕大部分都是主廚自製，
餐點不含五辛跟蛋，大部分都是全素料理，少部分為奶素，
但是料理味道跟內容都蠻有意思，豐富度不輸給葷食喔～
加上親切的服務，難怪深受熟客喜歡，網上評價蠻高
↓↓↓左邊櫃檯的牆上可以看到很多訂單，
這些都是即將要來用餐的熟客們先預訂的菜色，現場比較不用等
爸爸在外面看植物，媽媽在店內看魚兒，等餐時也有事做
店內有販售素食醬料、點心等，
看魚兒之餘，我媽也不時來這區走走看有什麼不錯的，
後來她買了酸菜、橄欖菜跟煙燻乳酪絲，我也買了酸菜跟原味乳酪絲，
我媽蠻喜歡這兩罐醃菜，說拌飯拌菜都好吃，我把酸菜包進抓餅裡也很讚
↓↓↓心怡素食的菜單，
有個人獨享式的的炒飯炒麵、價格平易近人的單點料理，
也有適用多種人數的合菜系列(兩人起就可以吃到)，
還有數種價位、適合宴席、更精緻的手路菜桌菜，我這邊只放兩張菜單給大家參考，
完整菜單請看：點此看心怡素食最新菜單
↓↓↓內用就享龍眼花茶無限享用，可選冷熱，
我們選了冷茶，龍眼花茶不含茶葉所以沒有茶味，
主要是個輕輕甜甜的蜂蜜香，店員說沒有另外再加蜂蜜，
那我想這應該是龍眼花的蜜香味，
而且沒有咖啡因喔，不用怕睡不著
現打綜合水果汁
心怡素食有提供現打果汁，水果種類不一定，
我媽喜歡喝果汁，本來我就打算點果汁給她喝，
正好！那天店內的果汁都半價，就喜孜孜點了數杯，
今天是奇異果加石蓮花、蜂蜜、芭樂、鳳梨等，
很好喝，果汁打得很細緻，沒什麼雜質、不會沙沙粗粗的，
奇異果味也不會過酸，整體味道蠻清爽宜人、甜酸剛好
怡情賞心宴(10人份，附白飯)
今天的「怡情賞心宴」是10人份的精緻桌菜，
其中有不少是阿憲師的創意料理，在外面還真是沒吃到過，
整個吃下來，食材豐富度、味道、擺盤都沒話說，
色彩繽紛好看，餐點有意思又不單調，調味也剛好，不鹹不油膩，
大家都吃得津津有味，我媽說比飯店宴席的素菜還好吃
ps.只有一道是奶素，其他都是全素
五福星臨吉慶家
由五道冷盤組成，有鹹有甜，
有梅子百香南瓜、蜜汁小魚乾、素生魚片、涼拌檳榔花、蘆筍佐素蟹肉棒等，
我很喜歡這道的擺盤，用了些仿若藤蔓環繞的豆苗妝點，
加上蘭花、素生魚片等繽紛的色彩，看上去很有小花園的情調。
我爸看到那以假亂真的生魚片還笑說：「嘿嘿，這個最好吃」，
於是我提醒他這裡是素食餐廳，他才想起來這些都是素食，然後露出很驚訝的表情XD
ps.他後來還是說這個最好吃，吃了好幾片
素生魚片
素生魚片是我爸媽很愛的一種素菜，
用蒟蒻做成，經典吃法就是沾芥末醬油；
心怡的素生魚片軟嫩微彈卻不會太軟太Q，咬感很剛好，
本身有個淡淡的甜味，我蠻喜歡這滋味
蘆筍佐素蟹肉棒
甜甜香香的蜂蜜芥末醬搭配嫩口多汁的蘆筍，
底下的素蟹肉棒不管是外貌滋味都很像真的蟹肉棒，
配上苜蓿芽脆爽可口，是很適合夏天的一道冷盤
蜜汁小魚乾
海苔裹上生豆包製成，脆酥酥如餅乾，越吃越涮嘴，
有芝麻香、海苔香，還有個甜蜜香，咬下去卡哩甜脆，
我最愛的一點就是裡面還加了香菜，有夠香的！
邊聊天邊吃，充當小零嘴，很快就見底
梅子百香南瓜
南瓜用梅子跟百香果醃過，
雖然我對南瓜沒太多喜歡，但這道好吃，
南瓜不會軟軟爛爛的，紮實中又帶點滑感，
那股很入味的百香果香把南瓜帶出另一種美味，
吃了眾多鹹味料理，來根百香果甜香的南瓜換換口味很不錯
涼拌檳榔花
帶點油香的涼拌蔬菜，
由檳榔花、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、素火腿等組成，
夾一筷入口，多種不同脆度的食材交織成一片好口感
湖南生菜蘋果香鬆
翠綠的蘿蔓包上素鬆、綜合堅果及蘋果丁，
本來以為會是鹹味的，但大量蘋果丁累積出一股甜味，
所以是蘋果甜香為主、素鬆為輔，
生菜則串起整體味道口感，是很清爽的一道料理，
拿的時候建議拿中間，滿滿的料比較不容易垮掉
八珍筍翅豆腐腦
今天有兩道並列我本日最愛，一道便是這羹，
好愛喔，儘管今日美食眾多，我還是喝了好幾碗這羹，
首先，加了一點點醋、微酸不膩的羹在今日這樣炎熱的日子裡喝了也覺得挺爽口開胃，
再來，羹中食材滿滿，有香菇、筍子、木耳、香菜、紅蘿蔔絲、素翅等，
有嫩有脆有滑，口感非常豐富，而且每一口都有滿滿滿的料，
中間的豆腐腦則是亮點，那是阿憲師自製，
帶著花生香的豆腐腦滑嫩微黏，花生香輕柔繚繞，
一碗羹中佐上一小塊豆腐腦，令人回味無窮
心悅神怡美雙拼(奶素)
剛剛說有兩道是我本日最愛，另一道就是這個，
是阿憲師的創意菜，有趣又好吃！
(結果貓仔跟我一樣，本日最愛都是這道雙拼跟羹，也不知道是不是學我)
這個很有意思喔，素食版的偽海鮮料理，一個味鮮，一個擬態，
圓圓那款是素章魚燒，因為有加素美乃滋，所以是奶素，
咬一口就讓我驚艷，這鮮味比真的章魚燒還鮮耶！
咬起來又鮮又彈牙，裡面夾了一些杏鮑菇，稍微有點多汁嫩感，
配上美乃滋跟海苔粉，哇～那鮮甜味好讚，
我還偷偷問我老媽說，家裡附近有沒有哪間素菜有賣類似的，
可惜她說沒有．．．嗚，吃完還好想再吃
雙拼的另一道是形狀挺有意思的素小卷，
本來我以為是一堆炸黃球配上一堆炸絲裝飾，
拿了一隻才發現是連在一起的，原來是做成小卷的樣子，
上面是包了海苔的金針菇，下面則是金針菇，
還挺可愛的，咬感也很優，上Q下脆彈，
鹹酥又香，咬了有點上癮
希臘蘆筍山藥
菜名的「希臘」主要是跟蘆筍歷史有關，跟今日的味道比較沒關係。
紫色小花配上紅蘿蔔花，再加上顏色繽紛的一眾蔬菜，
樸實的炒蔬菜卻洋溢著浪漫花意，
而且有沒有覺得眼熟？沒錯！那紫色小花就是前面提到門口種的蕾絲金露花，
我喜歡這種用自家植物妝點的料理，感覺很親切～
簡單的調味襯托出蔬菜的原始美味，
其中有個我很愛的重點，就是那橘黃色的「黃金蟲草」，
(乍看下我還以為是金針，幸好不是金針，因為我不愛金針)
今天的桌菜中不時會出現黃金蟲草，以前有一陣子我媽很常把這個拿來煮湯，
雖然名子有點可怕，但其實好吃到不行，又Q又嫩又滑又脆，
一個食材就能享受到多種好口感，今天再次吃到讓我有點懷念，
總之，本來口感就不錯的綜合炒蔬菜有了黃金蟲草後，那咬感是豐富加豐富喲
河南筍翅扣寶
仔細看發現玉米筍排成愛心的樣子耶～
這道要淋旁邊的醬做搭配，不會太鹹，可以一口氣淋完，
除了表面上看到的玉米筍、娃娃菜、杏鮑菇片、大香菇、甜椒等，
杏鮑菇掀開後其實底下還藏了打成筍翅的綠竹筍跟大白菜，
因為醬的鹹味不重，僅略略提味而已，
所以也是一道可以吃出蔬菜美味的料理，
例如脆口的娃娃菜、清甜的甜椒玉米筍等，
尤其推薦配著底下的筍子白菜入口，會多一股淡淡的酸味，更香更好吃喔～
日式和風曼余芋荷包
這道也是一道菜可以吃到兩種不同料理，
一道是「素鰻魚」，以馬鈴薯配素鱈魚漿特製而成，
除了甜甜的外衣，還放了海苔跟白芝麻佐味，滋味蠻有層次
另一道則是以荷葉包裹的芋荷包，
荷葉清香絲絲入鼻，打開後是方塊狀的，
以打成泥的大甲芋頭為主體，再加上一些蔬果菇類跟菜脯，
那個基底的芋頭不知道怎麼形容，滑嫩微黏，類似偏軟嫩的甜芋粿，
總之，入口甜香微鹹，馥郁的香氣有點粽子的調調
義式黑胡椒杏排
用整塊A級杏鮑菇酥炸而成，杏鮑菇經過一晚的醃漬，
外衣炸得金黃酥脆，裡頭的杏鮑菇鮮嫩多汁，內外形成強烈對比，
直接吃，其實那炸衣的香味還蠻夠支撐整體味道，
如果要更有味一點，可以搭配隨餐附的主廚特製黑胡椒醬，多點變化，
吃一吃如果覺得膩，還可以來點盤中的水蓮和番茄解解膩
日式山藥蓮子腰果燉盅
我媽很愛這道湯，是她本日最愛，
雖然今天的菜色味道普遍不鹹膩，但吃過後再來碗這湯，
那清雅甘甜的滋味還是讓人覺得舒服又潤口，
湯中食材也很多，有山藥、薏仁、蓮子、堅果、黃金蟲草等，
另外還加了點薑絲，除了增加香氣，也中和一下涼性食材，
像我媽平常蠻注重食材屬性的搭配，因為她不能吃太涼的，
所以喝到這碗湯她就蠻喜歡，直說配料好吃，湯也好喝
台灣產地季節水果
吃完大餐，最後是甜點跟季節水果擺成的美美拼盤做結尾，
種類就不一定，看那天的供應，
今天是葡萄、削成小兔子的蘋果以及兩種辦桌風的古早味甜點，
黑色那款外面是黑糖味、裡面是紅豆泥，
粉紅色那款是外面麻糬，裡面由紅豆泥、綠豆泥組成，
不過我覺得這兩款的紅豆泥都有點偏甜，幸好還有龍眼花茶可以解點甜
吃飽喝足，喜歡踏青的老爸便想往金龍湖一遊，
尤其是要去那聳立在湖畔的金龍山北峰寺，他最愛參觀寺廟了，
而心怡素食正前方就是金龍湖，出門往左走往右走都可以，
因為我們主要是要去北峰寺，所以出門後往左走比較近，步道一路平坦，
沿著環湖步道走八分鐘就可以看到北峰寺在山下的招牌
(如果是走湖前街只要三分鐘就可以看到招牌，但就沒辦法賞湖畔美景)
步道途中就可以看到山上的北峰寺，這看起來很高耶，
我媽看到時還驚愕了一下，覺得這麼熱一定爬不上去，
幸好，席間那時阿憲師有出來跟我們閒聊一下，
我當時有問問上北峰寺的路會不會很難走，
阿憲師說其實不會，大部分都是斜坡，大概五分鐘而已，只有寺前有一小段階梯，
於是我們飯後就走走看，往寺廟的山路真的大部分都是斜坡，也真的差不多走五分鐘而已，
只有寺前要爬大概20階緩坡小階梯，但一點都不累
↓↓↓因為印象一直停留在湖畔這座高高的北峰寺，
我爸以為還要接著爬很多層樓才能到最上面的寺，就一直問我這寺廟有沒有電梯，
結果爬完五分鐘斜坡驚喜地發現竟然已經直達寺廟頂了
金龍湖是雙北地區最大的湖，因為呈龍爪形狀而有此名稱，
據說環湖步道繞一圈大約一小時左右，
可惜因為天氣太熱，爸媽走完北峰寺就想回家了，
所以今天沒機會走完整個環湖步道，
只好再找機會來走走囉，順便再來吃心怡素食的美味料理，
我媽吃飯的時候還研究了單點的菜，說看起來都好好吃，
下次再帶他們來吃看看單點的菜色囉～
適合人數較少的單點篇食記看這裡：
心怡素食餐廳
地址：新北市汐止區湖前街117號
營業時間：11:00–14:30,17:00–20:30
周三公休
電話： 02 8693 1553
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