食材跟甜點都很有質感的台北火鍋餐廳推薦，
氣氛精緻，飯後還可喫茶，甜點優秀！壽星優惠送頂級肉盤。
二本松涮涮屋是位於大安站附近的人氣涮涮鍋，
氣氛精緻，食材也很優秀耶，一人一鍋不用共鍋，
木曜4超玩、年代新聞、東森新聞等都有推薦過，
除了豐富的菜盤、美味鮮香的湯頭，
還可以吃到有證書的日本和牛及現點現抓的活體海鮮，
另外，有桌邊代煮服務，免動手就有人幫忙煮好，可以安心聊天，嘿嘿，
而我最喜歡的一點就是飯後可以享受喫茶氛圍，
有古色古香的茶具及可麗露、鍋餅、美翻的菊花豆腐等自製甜品，
難怪生意這麼好，我這天平日晚上來用餐，客人絡繹不絕耶，
所以建議大家提前訂位喔！(有全素鍋底跟素食套餐)
二本松涮涮屋壽星優惠：當月壽星內用並出示證件即招待美國頂級雪花牛，台灣黑毛豬，或是收工提拉米酥三選一
↓↓↓粉絲團有好多好玩好吃
二本松涮涮鍋主打健康養生鍋物，
使用原型食材，不多餘加工及添加，
湯頭、醬料、甜點等都是自製，主菜食材也蠻厲害，
肉品可以吃到有證書的日本和牛、Prime等級的美國牛肉，
而海鮮的部分，除了到漁港採買當季新鮮海產，
店內也設有水族箱，多款海鮮現點現抓，可以吃到最新鮮的狀態，
如果喜歡小酌，店內有多款東西方酒品可供選擇
用餐環境精緻大方，日式典雅中又帶著時尚感，
黑色大理石桌面則點出低調的華貴，
氣氛相當不錯，用餐區共有兩層樓，
一樓是一個人來用餐也合適的吧台式座位，
中間走道有服務人員穿梭，加湯很勤，
也隨時掌握客人的火鍋狀況，即時提供代煮服務，
想要一人一鍋記得要坐一樓
還沒開店我就在外面等，
開店馬上進來拍才拍到幾張空景，
然後沒多久就坐滿了，好在我有先拍，嘿嘿～
今天生意也太好，一直有人進來問有沒有位子，
第一輪時間差不多到了就有人在外候位，
我還以為挑個週四來用餐可能比較少人XD
所以還是要注意一下用餐時間囉～
菜單有寫用餐時間90分鐘，後面有訂位或候位就會提醒時間到了，
我們差不多坐了兩小時，後面有候位，店員才來提醒
吧台區座位會附置物籃，可以放包包外套，
防疫期間，桌上有放上透明隔板並擴大座位間隔距離，
例如兩人入坐大概會享有三人座左右的範圍，
可以看到照片中差不多都是每隔三個座位有一個隔板，
所以用餐起來還蠻舒適，不會覺得很擁擠怕怕的，
這個期間還是要坐寬敞一點比較讓人安心
↓↓↓有數位人員會穿梭在走道提供桌邊代煮服務，
主要是幫忙煮海鮮跟蔬菜，
比較麻煩的食材例如蝦子，也會幫忙去殼，
當然啦，想要享受自己煮的樂趣也沒問題，
像我就覺得肉片還是自己涮才快樂，可以控制喜歡的熟度
↓↓↓三不五時就會來加湯
↓↓↓通往B1座位區的樓梯正對著一隻優美飄逸的水墨畫鬥魚(應該是鬥魚沒錯吧？)
↓↓↓B1座位以多人桌為主，共有三桌，
有圓桌也有長桌，適合多人聚餐，
每桌之間有簾幕隔起，可以稍微充當包廂，
簾幕打開就成了大型包廂，
因為二本松的桌邊代煮是重點服務，
我好奇問了店員，那坐B1怎麼辦？
原來B1也會有設專人駐點服務，不是同樣的服務人員樓上樓下兩頭忙，
那這樣還真不錯耶，不會漏掉B1客人，服務品質真的優，
但是特別注意，B1因為桌型的關係，不是一人一鍋喔！
每人低消一份套餐，需收10%服務費，
套餐皆含鍋底、前菜、菜盤、主菜、主食、甜點、飲料，
尤其我覺得甜點跟飲料很不錯，免加價可任選的種類很多，
例如單點價120元的可麗露或是80元的手工焦糖布丁都是免加價任選，
如果想要加點，就是用菜單上的價格加購。
因為菜單蠻多頁，而且聽說馬上又要上線新菜色，所以這邊只放一頁，
大家可以參考官方粉絲團最新的二本松菜單及價位，
下下圖是現場拍的當季特價菜單，現在紅蟳一隻加點價只要299元！
↓↓↓酒款多多，有清酒、水果酒、紅酒、白酒、氣泡酒等等，
可以點杯裝或瓶裝，價格都在菜單上，
除此之外還有許多沒列在菜單上的隱藏版酒款，
如果想小酌一番，點餐時可以請服務人員介紹
喝酒不開車 開車不喝酒
下面來看看我們今天的晚餐，
現在很少出來吃飯，難得來享受一下美食之夜真快樂～
我們點了日本黑毛和牛霜降海陸套餐跟鮮活龍虎斑套餐
(副餐內容請以現場供應為準)
醬料
檸檬水是免費無限享用的；
沾醬是二本松自家調配，隨餐皆會附上兩碟，
一碟是加了蘿蔔泥的胡麻醬，香氣渾厚，
一碟是日式桔醋醬，微酸爽口，
我自己是偏愛沾日式桔醬，
提味又不搶味，襯托食材原始美味
隨機招待的黑毛豬
吃到一半，店員突然送上一盤豬肉，我納悶了一下，
問了才知道原來這是隨機招待的肉品，每桌都有，哇～幸運～
我超愛黑毛豬有點澎澎的嫩彈口感，二本松的黑毛豬也是如此美味，
而且蠻大一片，很有誠意
湯頭
湯頭可任選免加價，共有三款，無配料，我們選了下列前兩款，
這兩款還真說不出哪款更愛，都好喝，煮蔬菜尤其讚，
建議上桌時可以先品嚐原味，先感受一下，
因為下了食材後味道會不太一樣
-日式柴魚玉露湯
這款柴魚湯很特別，裡面加了文山包種茶，濃厚的柴魚味中稍稍帶點清潤的茶香
-日式昆布湯
跟普通的昆布湯風味不一樣，喝起來偏鮮醇柔和的雞湯，因為用了老母雞跟豬大骨去熬煮
-藥膳養生湯(全素)
使用當歸、黃耆、枸杞、紅棗、川芎等熬煮，吃素食的朋友可以選擇此款湯頭，隔壁客人有點藥膳湯，聞起來好香
開胃前菜
前菜有三款可任選，有蘭花蚌綠咖哩美乃滋、和風蟹肉鮭魚卵豆腐、
番茄羅蔓火腿沙拉，我們選了前兩款，
-蘭花蚌綠咖哩美乃滋(上圖)
綴了朵小巧食用花精巧可喜，蘭花蚌切了細碎穿插在蔬果丁中，
因此在番茄、鳳梨等酸甜多汁中還有些許鮮味及小彈牙點綴，
配上鮭魚卵再添上滿滿鮮美～不過綠咖哩的風味較吃不出來，有點偏淡
-和風蟹肉鮭魚卵豆腐(下圖)
自製蛋豆腐香嫩可口，配上滿滿鮭魚卵及數塊蟹肉真是豪華享受，
鮮味加乘，淋上金桔更有滋味喲
菜盤
菜盤也是美味重點，一份菜盤中有近二十種食材，
像今天的內容有多種菇類、秋葵、茄子、甜椒、絲瓜、
苦瓜、花椰菜、南瓜、山藥、皇宮菜、很香綿的豆腐等等，
光看菜盤就覺得蠻用心，蔬菜真的超豐富，
而且品質蠻好，洗得也乾淨，
煮完染上湯的清香，鮮鮮甜甜，不沾醬就非常美味，
裡面我最愛山藥，配柴魚湯超香，好好吃，
吸飽湯汁的絲瓜也讓人想多吃幾片
鮮活龍虎斑
現點現抓的龍虎斑，套餐含一整隻，
片下的魚肉已排得美美，份量紮實，
魚頭跟魚身則作為盤飾一景，
配上翠葉及小冰山，成了一道優美的小景；
盤中兼有蛤蜊、鮑魚、牡蠣魚、白蝦等海鮮佐餐，
不會覺得只有魚肉很單調，
而且海鮮很新鮮喔，蝦子上桌都還在動
龍虎斑魚肉細緻Q嫩，皮富膠質，
因為我們下一道也有魚肉，對比吃起來，
可以感覺到龍虎斑的口感更好，較彈牙也較緊實，
我喜歡沾胡麻醬搭配
其他海鮮品質也都蠻不錯，我幾乎沒沾醬，純品原味，
蝦子緊實鮮甜，服務人員會幫忙去殼，吃起來超方便～
蛤蜊超級鮮，咬下去滿滿鮮鹹，
對面桌客人說蛤蜊超好吃XD我也覺得，
好愛這種海味滿滿的鮮美蛤蜊
(右下圖的干貝是下道餐的，煮完也沒縮水，很鮮甜)
↓↓↓Q彈的鮑魚
日本黑毛和牛霜降海陸餐
如果想同時品嚐肉品及海鮮，
二本松也有多款高檔肉品配綜合海鮮的選項，
一份綜合海鮮就含石斑、鯛魚、鱸魚、巴沙魚、鮭魚、蛤蜊、牡蠣、白蝦、干貝等，
種類豐富，可以一次享受到多種鮮味在嘴裡翻騰的快樂，
而且又有如藝術品般的擺盤，頗有意境，很賞心悅目
魚肉片鮮美香嫩，不過因為剛剛才吃過龍虎斑，
相較之下還是覺得龍虎斑口感更棒，哈哈
霜降牛油花均勻，口感療癒嫩柔，
既不會太油肥，吃過後又有淡淡的肥香迴盪口中，好吃～
但記得不要涮太久，和牛稍微涮一下大約粉紅色就可以吃，
我不喜歡太生，所以變了粉紅色會再稍微多涮一下下，
但不要煮到全部變灰喔，會影響嫩度
煮粥
主食選項可以選擇日本手工拉麵、日本手工烏龍麵、台東池上米以及煮粥，
很難選耶～～因為這天吃完，我覺得拉麵跟煮粥都很好吃，
最好是跟親友一起來，然後一個點麵一個點粥，
因為這兩款都是份量足夠，可以兩人分享，
但選煮粥又想要分享的話要注意公筷問題，
因為是用原本的火鍋湯去煮的
等到客人差不多吃完火鍋，
服務人員員便會著手做粥，先將該鍋的部分湯撈出，
接著下飯燉煮一陣子，再淋蛋液、灑蔥花海苔等等，
這個過程會花點時間，因為要讓粥煮到入味，飽吸湯汁精華，
其實我最愛這種火鍋粥了，每次吃到都覺得好香好想多吃幾碗，
今天的粥也是相當美味，除了原本的鮮美湯汁，粥也帶了滿滿海苔香，
但這類火鍋粥有個小缺點，就是比較偏鹹，
畢竟火鍋煮到後來那湯都會越來越鹹，
今天的粥還好，只有小偏鹹，之前有吃過很鹹的，
如果不想吃太鹹的粥，記得煮粥一開始就要先請服務人員稀釋湯頭
日本手工拉麵
一般狀況下我應該會偏愛煮粥，
但是二本松的手工拉麵也很好吃，跟一般拉麵口感不太一樣，
麵條滑溜嫩，內芯略有嚼勁，也是令人愛不釋口，
而且用這鍋火鍋湯煮完，不用另外沾醬就很鹹香夠味，
最後是令人期待的飯後甜點喫茶時間，
平常吃完火鍋，甜點時間就是錦上添花的配角而已，
但這裡的自製甜點跟飲料也是一大重點，
如果二本松有經營下午茶時間，這可以拿出來當主角了啦，
有茶具耶！好有fu喔~像是來喫茶的！
(套餐可任選菜單上的甜點跟飲品各一款，如果想多點幾道甜品，可以用單點價加購)
雲南普洱茶(熱)
熱的茶款會有茶壺、茶海跟小茶杯，
那個小茶杯我也有耶～
注茶之後，彷彿杯中有魚兒悠游，十分愜意。
其實我有時候不太喜歡普洱茶特有的那個香氣，
幸好今天的香氣沒有太過濃厚，恬淡沉香，不會苦澀
斯里蘭卡紅茶(冷)
現泡紅茶回甘順口，
本來想說冷的會不會就是一杯冰茶而已，
沒想到冷的一樣有茶具～
但跟熱的不同，冷茶是將熱茶注入放滿冰塊的冰杯之中，
直接用冰杯喝茶
法式手工可麗露
可麗露一份有兩顆，也是二本松自製甜點，每天限量提供。
二本松的可麗露整體口感比較軟一點，
外皮略酥脆，內裡軟嫩，
我個人是比較喜歡再脆一點的口感，
不過他們家的可麗露有個很明顯的蜂蜜(?)甜香，
我蠻喜歡這香氣
菊花豆腐
菊花豆腐也太美了吧！這是用二本松自製豆腐所做成，
用豆腐雕成的白嫩菊花在糖水中搖曳生姿，
一點紅枸杞則成了花芯，溫婉花姿為客人迎來美好一餐的句點。
其實這朵豆腐菊花吃起來就是只有豆腐的味道，
不過整碗甜湯的調味很不錯，
基底使用冬瓜露，冬瓜露中又用了許多桂花，
喝起來既有冬瓜露的爽口清沁，又有桂花優雅的香氣，
而且菊花豆腐後還藏了數塊水蜜桃，
因此甜湯中還有淡淡的蜜桃甜香妝點，
是道優美又解渴的美麗甜品
萬丹紅豆鍋餅
紅豆鍋餅是今天吃的三道甜品中我最喜歡的一道，
現點現做，所以要稍等一下，
如果有點這道，可以提早跟服務人員說要上甜點。
鍋餅中的紅豆泥甜蜜蜜，單吃稍微有點偏甜，
跟餅皮搭下來就非常剛好，也正好搭茶，
我最喜歡的重點就在它的香氣，
表面鋪的芝麻非常香，又酥又香，
咬進嘴裡充斥著一股令人滿足的濃香，
餅皮也不錯，由多層餅皮組成，酥中有Q，還帶點空氣咬感，
一塊有八小塊，是道風味跟份量都很紮實的甜品
從火鍋食材到副餐都很美味的質感鍋物，
氣氛精緻大方，還有周到的桌邊服務，
分享給大家～
二本松涮涮屋
Er BEN SONG SHABU
地址：台北市大安區瑞安街118號
電話：02 2708 6835
營業時間：
12:00~13:00／17:30~20:00
周二公休
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