新北板橋站餐廳好吃聚餐美食推薦雅香石頭火鍋消費方式 (2)

 板橋美食推薦!台北人氣石頭火鍋老店的新分店,必看隱藏版壽星優惠

平價自助式食材每盤30元起,冰淇淋吃到飽

 

 

莎莉哈粉絲團.jpg

 

 

雅香石頭火鍋被許多人稱為台北必吃火鍋老店

1976年自西門總店開業至今已逾40多年,

鮮甜的爆炒湯頭自製的秘方沙茶深受客人喜愛,

自助式的火鍋食材不僅取用彈性,銅板價位也相當實惠,

在西門總店之後陸續在汐止、新莊等地展店,

最近也在板橋開了新店面,

除了延續傳統的好味道,店面裝潢則走向新穎現代,

肉品也較總店有更多選擇,今天一吃,湯頭真的超讚!!

每盤30元起的食材也讓人想多拿幾盤(笑)

另外還有不能錯過的隱藏版壽星優惠喔~

arrow_198.gif 雅香石頭火鍋板橋店限定壽星優惠:

當日壽星整桌9折、當月壽星送8盎司豬梅花,要提前訂位並告知、現場需出示證件

(此優惠沒正式對外公布,是我用餐時詢問店長得知,使用優惠前請先去電訂位並確認)

↓↓↓點圖進IG:salihahalin

 

莎莉哈IG.jpg

 

新北板橋站餐廳好吃聚餐美食推薦雅香石頭火鍋消費方式 (1)

 

雅香石頭火鍋板橋店新北耶誕城附近的餐廳

位於板橋站跟府中站中間,步行不會太遠,

從兩站走過來大概都是五、六分鐘的距離

就在大馬路邊很好找,可以來吃個飯再去耶誕城逛逛。

 

說來也有趣,前不久我來耶誕城剛好有經過這邊,

因為餐廳外圍栽種了不少花卉,加上招牌那有設計感的人物形象,

我跟貓仔就好奇停下腳步看看是什麼店,原來是間火鍋店,

更沒想到是經典老店的分店

 

新北板橋氣氛好火鍋店雅香石頭火鍋黃金沙茶必看用餐優惠壽星優惠生日 (3)

 

相較西門總店的古早風格路線,

板橋店在裝潢及設備都更升級,用餐碗盤是陶瓷製,

每桌皆附抽風管、採光明亮、用色精緻,

沙發式的座位很是舒適,

小缺點就是座位不算多,很容易客滿,

正餐時間不訂位可能要排隊,我五點多來現場就已經大客滿了

 

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↓↓↓客滿很難拍到空桌,趕快趁下一桌客人即將進場前抓時間拍頗有設計感的座位

 

新北板橋好吃火鍋餐廳推薦雅香石頭火鍋美食耶誕城一日遊行程府中站板橋站  (3)

 

台北好吃石頭火鍋板橋雅香火鍋評價火鍋料美食湯頭好喝可外帶 (3)

 

新穎的裝潢及文青式的標語跳脫老店的外在印象,

但味道及精神仍傳承老店的傳統

↓↓↓牆上是1976年西門總店的風景塗鴉

 

新北板橋壽星優惠餐廳推薦雅香石頭火鍋用餐優惠好吃美食 (3)

 

生意真的很好啊~我週四晚上來用餐,

八點半之後依舊不乏排隊人潮,所以強烈建議務必要訂位

ps.雅香石頭火鍋的訂位準則及用餐時間各店不一,

像西門店就不能訂位,細節請參考官網

 

 

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↓↓↓店內唯一的圓桌,多人聚餐可訂這桌

 

新北板橋壽星優惠餐廳雅香石頭火鍋 訂位食材推薦氣氛好平價涮涮鍋板橋一日遊 (4)

 

↓↓↓雅香石頭火鍋的菜單

肉品以菜單點餐,價格可參考菜單,

其他食材包含蔬菜、火鍋料、飲料等都是自助取用,以盤計價

用餐時間限100分鐘,每桌的開鍋費為100元,不收服務費,

可以打包外帶(外帶低消600元)

飲品需單點,另有提供免費吃到飽的冰淇淋

 

新北板橋雅香石頭火鍋菜單價位訂位menu價格自助低消服務費用餐時間 (4)

 

新北板橋雅香石頭火鍋菜單價位訂位menu價格自助低消服務費用餐時間 (2)

 

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新北板橋雅香石頭火鍋菜單價位訂位menu價格自助低消服務費用餐時間 (3)

 

↓↓↓飲料及火鍋食材皆放於冰箱,自行取用,

飲品價位標於冰箱內的層架,

而火鍋食材視盤子顏色計價,

橘色盤子每盤30元、黑色盤子60元等等,

牆上有清楚標示,價位很親民,而且又不收服務費

 

新北板橋雅香石頭火鍋自助火鍋超市好吃美食推薦 (5)

  

新北板橋雅香石頭火鍋自助火鍋超市好吃美食推薦 (3)

 

新北板橋雅香石頭火鍋自助火鍋超市好吃美食推薦 (4)

 

新北板橋雅香石頭火鍋自助火鍋超市好吃美食推薦 (2)

 

新北板橋雅香石頭火鍋自助火鍋超市好吃美食推薦 (1)

 

↓↓↓不提供免費飲料,飲料皆需單點,

玻璃瓶裝的汽水一瓶30元、大瓶茶60元

價位大概是一般熱炒店的價格,不算貴

 

新北板橋耶誕城附近餐廳美食推薦板橋雅香石頭火鍋好吃涮涮鍋爆炒評價火鍋 (5)

 

↓↓↓冰淇淋則是免費吃到飽

有四種口味可以選,我喜歡草莓跟薄荷~

 

新北餐廳推薦板橋雅香石頭火鍋冰淇淋吃到飽

 

台北好吃石頭火鍋板橋雅香火鍋評價火鍋料美食湯頭好喝可外帶 (2)

 

↓↓↓醬料也是免費自取,選擇多多

 

新北板橋壽星優惠餐廳雅香石頭火鍋 訂位食材推薦氣氛好平價涮涮鍋板橋一日遊 (2)

 

最不能錯過的就是「黃金沙茶」

這款加入雞蛋的自製沙茶是雅香傳承了兩代的秘方,

我看了影片報導,很多客人都是為了這沙茶而來,

吃起來有個獨特的香味,也不會太鹹太膩,很百搭

我喜歡沙茶配上香菜、蔥、蒜跟醬油,

(但醬油有一點偏鹹,要酌量取用)

貓仔特製的醬料也不錯,他加了沙茶、蒜、糖、辣椒粉跟醬油,

甜甜辣辣很夠味,跟沙茶超配

 

新北板橋氣氛好火鍋店雅香石頭火鍋黃金沙茶必看用餐優惠壽星優惠生日 (1)

 

下面來看看我們今天的晚餐

 

新北板橋耶誕城附近餐廳美食推薦板橋雅香石頭火鍋好吃涮涮鍋爆炒評價火鍋 (3)

 

先說鍋底的部分,每桌的開鍋費是100元,

100元是爆炒費跟炒料費用,炒料就是下圖這一碗,

有洋蔥、九層塔、金勾蝦、白芝麻等秘方配料

 

新北板橋壽星優惠餐廳雅香石頭火鍋 訂位食材推薦氣氛好平價涮涮鍋板橋一日遊 (5)

 

除了基本炒料,

菜單還推薦鍋底加點香菇、大白菜、乾魷魚、蒜苗這四樣(下圖),

當然也可以不加,但加了這些,整個湯頭會被畫龍點睛,

添上香菇及乾魷魚的鮮香、大白菜的甜、還有增加層次的蒜苗,

今天一喝,我個人是大力推薦必加!

 

新北板橋一日遊餐廳美食推薦雅香石頭火鍋食材推薦食記心得分享湯頭好喝聚餐 (1)

 

再來就是選一些喜歡的火鍋食材,

食材可以之後用來煮火鍋,

也可以在爆炒時加入一起炒,

但是爆炒就只有剛開鍋那時可以炒,所以要把握機會。

我推薦先選幾款喜歡的爆炒一下,

因為爆炒過的食材就算後來煮進火鍋湯也能吃到明顯的爆炒香氣,

跟單純煮火鍋的食材味道有所區隔,會帶上類似三杯的香味

很香,我蠻喜歡

 

↓↓↓雅香上選豬8oz$149

我們的爆炒鍋底有加入這款肉品,炒完好香,煮火鍋後香氣依然沒被蓋掉

新北板橋一日遊餐廳美食推薦雅香石頭火鍋食材推薦食記心得分享湯頭好喝聚餐 (2)

 

選好食材,就會由服務人員協助爆炒,

雅香的爆炒手續很講究,洋蔥、肉、菜都有一定的順序,

藉由炒料的爆香,炒出香氣十足的濃郁鍋底,

接著加入原味湯汁沸騰一下,使香氣更醇厚,

最後再倒入自製的大骨高湯,美味的石頭火鍋就完成了~

 

新北板橋一日遊餐廳美食推薦雅香石頭火鍋食材推薦食記心得分享湯頭好喝聚餐 (3)

 

如果有點肉品,爆炒時會將肉汁炒進鍋底、錦上添花,

炒完肉片才接著炒蔬菜,

老闆之所以特別推薦大白菜當鍋底就是因為它的甜味,

入湯後,湯頭自然甘甜

 

新北板橋站餐廳好吃聚餐美食推薦雅香石頭火鍋消費方式 (4)

 

↓↓↓炒到五分熟左右就會撈起肉片,

因為這肉片還要再拿來煮火鍋,

怕會太老,所以只會炒五分熟,記得要煮熟再吃啊!

 

新北板橋一日遊餐廳美食推薦雅香石頭火鍋食材推薦食記心得分享湯頭好喝聚餐 (4)

 

新北板橋一日遊餐廳美食推薦雅香石頭火鍋食材推薦食記心得分享湯頭好喝聚餐 (6)

 

↓↓↓爆炒完畢再依序加入自製的原湯跟高湯,

醬汁鹹度可以調整

 

新北板橋一日遊餐廳美食推薦雅香石頭火鍋食材推薦食記心得分享湯頭好喝聚餐 (5)

 

這湯真的很香,爆炒時一陣陣香氣撲鼻而來,

說實在的,因為是爆炒,多少有點油膩味飄出,

但很奇妙喔,實際湯頭卻不油膩耶,好好喝喔~

大白菜跟乾魷魚真不是蓋的,入湯後湯頭鮮美清甜,

有大白菜的自然甜香,也喝得到魷魚的鮮味穿插其中,

那股甜味最最迷人,

我覺得有點類似爽口版的佛跳牆,令人想多喝幾碗

 

新北板橋好吃火鍋餐廳推薦雅香石頭火鍋美食耶誕城一日遊行程府中站板橋站  (1)

 

↓↓↓白菜真是煮火鍋好夥伴,滿滿的白菜很有飽足感,

而白菜除了提點出風味,煮好的白菜也反過來染上更多湯頭的鮮美,甜甜鮮鮮的

 

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除了剛剛用來爆炒的上選豬肉,

我們還吃了三款肉品,這三款就是單純拿來煮火鍋了。

肉品種類是板橋店跟西門總店的差異之一,選擇更多、等級也更提升,

除了每盤109元起的基本肉款,板橋店也提供Prime跟Choice級的牛肉,

另外還有牛小排、翼板牛、伊比利豬、松阪豬、玉米雞等等

 

西班牙伊比利豬5oz$499

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Prime級霜降牛5oz$269

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Choice級牛雪花5oz$199

新北板橋耶誕城附近餐廳美食推薦板橋雅香石頭火鍋好吃涮涮鍋爆炒評價火鍋 (2)

 

伊比利豬嫩中略彈、霜降牛嚼勁好、牛雪花肥嫩,

這三種肉都不錯,口感嫩又不柴,展開後其實蠻大片,

記得別煮太久,容易老

 

新北板橋好吃火鍋餐廳推薦雅香石頭火鍋美食耶誕城一日遊行程府中站板橋站  (4)

 

沾沙茶好好吃喲,再來點香菜提味更棒

 

新北板橋壽星優惠餐廳推薦雅香石頭火鍋用餐優惠好吃美食 (1)

 

↓↓↓蔬菜種類選擇挺多元,

有娃娃菜、水蓮、山藥、苦瓜等,

我們選了櫛瓜、蘆筍、秋葵跟蓮藕,

超推蘆筍跟蓮藕,

尤其蓮藕,我平常就很愛吃,拿來煮石頭火鍋更香

 

新北板橋耶誕城附近餐廳美食推薦板橋雅香石頭火鍋好吃涮涮鍋爆炒評價火鍋 (6)

 

↓↓↓大推牛肉丸,看起來就蠻新鮮,

吃得到醇香的牛肉香氣,口感也蠻Q,好吃好吃

 

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新北板橋好吃火鍋餐廳推薦雅香石頭火鍋美食耶誕城一日遊行程府中站板橋站  (2)

 

↓↓↓其他火鍋食材種類也很豐富,

看了好久,最後再選了這些,其實還有不少想吃的,

像是泡菜貢丸、福袋明太子等等,

但兩個人吃沒辦法點太多,只好下次再來補齊,哈哈

*豬小腸:

難得看到豬小腸耶~切得小巧好入口,Q中帶肥嫩,而且處理得很好,沒有腥臭味

*鴨血:

很大一塊,可以吃得很過癮,煮久一點比較入味

*芋角貢丸:

店長大力推薦,這個真的好吃,真材實料,紮實的丸子中吃得到甜香的芋頭塊

*蛋腸:

煮完會像馬卡龍形狀,外膜脆彈,咬起來不是滑滑嫩嫩的,而像蒸蛋那種綿綿密密的口感,蛋味滿滿,也很好吃

 

新北板橋站餐廳好吃聚餐美食推薦雅香石頭火鍋消費方式 (5)

 

新北板橋壽星優惠餐廳推薦雅香石頭火鍋用餐優惠好吃美食 (2)

 

兩個人吃這樣真的很飽耶,

後來時間也到了,外面還有好多人候位,就打包回家囉,

如果吃到後來覺得湯偏油,打包時可以不要那些湯,

請店員再另加高湯,也可以完全去湯只留火鍋料

 

台北好吃石頭火鍋板橋雅香火鍋評價火鍋料美食湯頭好喝可外帶 (4)

 

寫完這篇又想再吃的好吃鮮甜石頭火鍋~

分享給大家

 

新北板橋耶誕城附近餐廳美食推薦板橋雅香石頭火鍋好吃涮涮鍋爆炒評價火鍋 (4)

 

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雅香石頭火鍋板橋店

地址:新北市板橋區民權路65號1樓

營業時間:17:00–03:00

電話: 02 2960 7698

官網:https://yaxiang.com.tw/

FB:點此看雅香板橋店粉絲團

 

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↓↓↓粉絲團有好多好玩好吃

 

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