鶯歌老街一日遊行程推薦，
好玩好吃的精致工業風餐廳，有素食料理。
「燧人炊事」是鶯歌老街上的質感餐廳，
來這裡除了享用美味料理(有素食)，
還可以喝下午茶或是來場咖啡DIY，
可說是好吃又好玩，
上周六我跟家人到鶯歌老街走走，中午就來這裡吃午餐，
從重慶街上的老街入口過來，走1分鐘就可抵達。
↓↓↓點圖進IG：salihahalin
這棟樓共有三間店，1樓是藝品店，
B1是中式料理茶飲為主的「喝茶天」，
2樓是西式料理咖啡為主的「燧人炊事」，
三間都屬於「宜龍」，
宜龍是間經營逾30年的藝品品牌，
結合東方陶瓷文化及西方的玻璃工藝，
商品相當有設計感，目前在北台灣有數間分店。
喝茶天食記請看:喝茶天~好吃茶餐廳,泡茶DIY,下午茶,有素食套餐
說來也有意思，
鶯歌分店的這兩間餐廳其實是由他們家的藝品衍生而來，
想藉由美味的餐點讓客人體驗宜龍自製的杯盤餐具，
如果喜歡，可以在店內或是一樓的藝品店購買
＊必知優惠：
無論是否為會員，在這棟樓的任一間店單筆消費滿1000元，
當日於這棟樓其他店家不限金額消費即可打九折
＊壽星優惠：
無論是否為會員，當月壽星全桌享九折
＊會員優惠：
可免費辦會員，會員一年內消費累積滿5000元，用餐即可免服務費
(以上優惠細節請洽店內)
我們中午在二樓的燧人炊事用餐，
(晚餐去喝茶天，下集待續)
餐廳的名子來自「火」，
因火而能燒製器皿，因火而有美味料理，
所以環境上也表達「原始人」的意境，
充滿設計感的工業風中帶著精緻氛圍，
適合約會也適合親友聚餐聊天，
另外，這裡的桌椅都是自家設計師專門打造，喜歡也可購買喔
我們今天一大早就來了，一開始人還不多，
不過到了12點半就近客滿了，
假日中午很多人來用餐，建議來之前先訂個位
↓↓↓店內有一面佈滿瓷器的水泥牆，
這面牆相當有意思，裡頭的瓷器都超過30年以上，
當時鶯歌盛產瓷器，也因此有不少廢棄的瓷器埋於地下，
而燧人炊事在空間設計上將這些瓷器廢物利用，
做成這面極帶鶯歌歷史風情的牆
↓↓↓華美的櫃檯展示多款自家的咖啡器具，
旁邊還有蛋糕櫃及麵包櫃，也都是自家製作，
披薩、蛋糕、麵包可供外帶
↓↓↓燧人炊事的菜單，
主要提供排餐、披薩、義大利麵、
自家咖啡、手沖咖啡體驗、手工甜點麵包等，
有全素餐點，可攜帶寵物，但不可落地，
假日用餐時間限90分鐘，沒客滿不會提醒，
每人低消180元，需收10%服務費
＊完整菜單請看：點此看官網線上菜單
＊點主餐可加價升級套餐：
1.加158元：飲料2選1(氣泡水/果汁)+3選1(原味優格/沙拉/附麵包的湯品)
2.加198元：飲料2選1(氣泡水/果汁)+原味優格+沙拉+附麵包的湯品
↓↓↓排餐皆附藜麥炊飯，這點超優！不怕吃不飽
↓↓↓手沖單品咖啡除了直接享用也可以DIY體驗喔
＊咖啡類飲品皆附兩塊麵包
↓↓↓套餐飲料可任選氣泡水或果汁
↓↓↓提供免費的飲用水
以下是本日的午餐內容~
今天我們也有體驗咖啡DIY，
看完餐點再來分享DIY
套餐內容
剛剛有提到主餐加價便可升級為套餐，
附餐都還不錯，可參考上圖，素食附餐需事先告知。
-湯：今天是番茄清湯，酸香清甜，蔬菜軟嫩好入口，隨湯附一塊好吃麵包
-沙拉：附餐的沙拉份量還不少，不過醬汁我覺得有點不太夠，這天的醬汁是一小堆像馬鈴薯泥的檸檬醋醬，好吃，但有點不夠攪拌到大部分蔬菜
-原味優格：不是只有優格，上面還有甜甜的爆爆珠，優格本身是無糖的，以爆爆珠的甜香提味
-飲料(下圖)：可從氣泡水中任選一款，一定要好好攪拌，不然味道會有點不均勻
*香檸咖啡氣泡水
清香爽口帶甜，是味道不會很突兀的檸檬咖啡
*蘋果醋奇亞籽氣泡水
媽媽蠻喜歡這杯，醋味不會很重，甜味活潑
*百香金桔氣泡水
自然清爽的百香金桔口味
柳橙小農鮮奶優格$90
套餐中會附一份原味優格，如果想吃其他風味的優格，
也有柳橙、葡萄柚、落神花等口味可選，
果漿是自製的，上面都會鋪上甜甜的爆爆珠，
這款柳橙優格中間夾了一層自製的柳橙漿，
柳橙香氣配上優格酸味，
再以甜蜜蜜的爆爆珠點綴味道，我媽直誇好吃。
ps.爆爆珠以海藻製作，口感有點像甜版的鮭魚卵，表層跟裡頭的口感不一樣，咬下去會有甜汁爆出
摩卡$180(熱)-附兩片麵包
他們家有奶的熱咖啡都蠻有造型的，
不過奶油是另外放一小碟，讓客人自由添加。
精緻的拉花配上極有質感的咖啡杯盤，
拿在手裡就覺得快樂～
義式咖啡類用的是熱帶水果咖啡豆，
摩卡這杯的風味帶苦，香滑又醇
焦糖瑪琪朵$200(冰)
跟摩卡比起來，焦糖瑪琪朵的味道比較溫柔，
輕柔甜美，醇香柔和，我比較喜歡這杯
松露野菇蔬菜披薩$268(可做奶素)
披薩皮可選手工或是墨西哥，
因為今天沒有墨西哥，所以我們兩款都選了手工，
手工餅皮的邊緣有點脆脆酥酥的。
因為老媽吃素又愛披薩，我們就點了這款素披薩，
這個真。的。好。吃，是我本日最愛前兩名，
哇，口感超級好，我媽我弟跟我都超愛，
用了大量的菇為餡料，再搭配厚厚的起司，
咬的時候可以感覺到彈彈作響的嚼勁，我好愛這股彈性，
味道也很不錯喔，滿口松露蕈香，
如果不是等下還有行程，
我會想外帶一份回台北當明天午晚餐，哈哈
剝皮辣椒醃豬五花披薩$268
剝皮辣椒跟鹹豬肉都是餐廳自製，
基底配上自調的披薩醬，番茄甜酸中略有微辣，
鹹豬肉有點肥，不過配上披薩後，那股肥香就成了修飾披薩的味道，
這款味道也不錯啦，但我們都比較喜歡剛剛的松露披薩
煙花女義大利麵$398
其實我是為了那隻墨魚才點這道，
沒想到麵也很好吃耶，
原本乍看之下覺得那醬汁好像有點清淡無味，
沒想到完全不會，我超喜歡這調味！
豐富的香料味中帶著令人著迷的微辣鮮香，
酸豆的酸味讓這股味道更活潑，麵條也很滑順，
而那隻墨魚也沒讓人失望，鮮嫩帶彈，
重點是每一圈上都有調味香料，
每咬一口都交錯著鮮與鹹，
這道跟松露披薩並列為我本日最愛前兩名
爐烤德州豬肋排$468
他們家的排餐會附上藜麥飯，
隨餐還有各式繽紛烤蔬菜，我還蠻喜歡這種配餐設計，
很有飽足感又不會太空虛，薯塊跟地瓜好好吃～
豬肋排烤半熟後抹上醬、再繼續烤，
把醬汁的風味都鎖在肉上，味道不會太鹹，
肉也頗好咬，稍微用刀處理一下即可分離。
而那大蒜真是畫龍點睛，
原本我以為是熟的烤大蒜，
(我喜歡生蒜但我不喜歡熟蒜)
沒想到雖然大蒜有稍微烤過，
口感跟味道卻都保留了生蒜的美味，
非常推薦把蒜跟肋排一起入口，味道更好喔！
炙烤香草雞腿$328
嫩彈的雞腿肉滿帶迷迭香氣，
鹹香、皮酥，藜麥飯真是配對了，
因為雞腿好吃又很下飯
自製生乳蛋糕$120/片
蛋糕品項以現場供應為準，
我們今天吃了草莓生乳、芒果生乳、抹茶生乳、巧克力生乳等，
這幾款甜味都不會太重，有經過減糖，
長輩也適合吃，我爸媽都說好吃。
乳酪非常軟柔，有像布丁一樣的柔嫩，
但又帶著軟稠綿細，入口即化，
像抹茶或是巧克力這種有帶漸層色的，
不同深淺可以稍微嚐出不同濃淡，
裡面我最喜歡巧克力這款，帶苦又不會太苦。
盤子也是亮點之一，這盤子好美，
陶瓷上了黑鐵釉，
每個盤子的外觀也不太一樣，都是獨一無二的
蜜橘歐式麵包$80
店內有販售手工麵包，可以純外帶，
大推蜜橘麵包這款，我媽也很愛，
鬆軟又香，帶著柑橘的甜甜香氣，
原本我想要外帶一塊回家，可惜賣光了T T
沒買到，可惜
最後來看看好玩的手沖咖啡DIY
價格請見菜單上「手沖單品咖啡」那一頁，
每一款手沖單品咖啡都可選擇直接喝或是DIY，
DIY會比直接喝多60元，
基本上手沖咖啡DIY大部分都是220元左右，
DIY會提供下面這樣一組器具及兩片麵包，
直接在座位上進行即可，
費時不會太久，主要就是磨豆及沖咖啡
↓↓↓服務人員會協助教學，
不過如果忘記的話，也可以參考桌上的教學步驟
他們家的咖啡豆是用莊園生豆去熱風式微量烘焙，
咖啡豆單會不定期更新，今天我們選了四款咖啡豆，
其實根據沖泡手法跟時間，
就算同種豆，每個人泡出來的味道也會不一樣，
不過我還是稍微寫一下今日的不專業咖啡心得：
-厭氧哥倫比亞
據說可以嚐到莓果、橙花、玫瑰花、水蜜桃軟糖的味道，不知道為何我弟泡完，我只覺得有個榴槤味，而且味道是四款中最酸，但我弟說這款最好喝
-日曬耶加雪夫
據說有藍莓、葡萄、紫羅蘭、芒果的香氣，我老爸泡的，我覺得這款最好喝，連我這個外行也可以嚐出果香跟微微甜香
-衣索比亞水洗耶加雪夫
據說有檸檬、佛手柑、荔枝，貓仔泡的，我是嚐出果香跟酸味
-新幾內亞天堂鳥莊園
據說有柑橘、黑莓、李子、紅糖，這杯是我自己泡的，我只喝到酸味，哈哈，可見我泡得不好
雖然看起來步驟好像很多，
但其實還蠻簡單的，
首先先將咖啡豆倒入手搖磨豆機
然後就是歡樂的磨豆時間，
這蠻好玩的，不太費力，
人人可輕鬆磨豆，我爸也玩得不亦樂乎
磨成粉後倒入不鏽鋼濾網，不用濾紙比較環保
接著用熱水從中間開始淋，
慢慢繞到外圍、再慢慢繞回中心，
切記，一定要慢，
如果淋太快，咖啡味道會比較薄
ps.DIY器具中有咖啡杯也有「茶海」，
自己享用的話，淋熱水時可直接注入咖啡杯，
跟親友分享可注入茶海，再做分享
悶蒸個約40秒(服務人員建議的秒數)，
把二氧化碳逼出來，再第二次注水，
一樣是慢慢從中心向外再回到中心，
反覆操作三次不斷，約費時兩分鐘，
流下的咖啡的高度不要高於把手頂部
登登～簡單的手沖咖啡完成啦，
飲用前先喝一點DIY器具中附的氣泡水，
這樣咖啡香氣會更香喔
飯後到一樓藝品店逛逛吧，
這裡有多款中西式精美茶具、咖啡器具、手工皂等等
＊必知優惠：
在這棟樓的任一間店單筆消費滿1000元，當日於這棟樓其他店家不限金額消費即可打九折
喝茶天食記請看:喝茶天~好吃茶餐廳,泡茶DIY,下午茶,有素食套餐
燧人炊事
地址：新北市鶯歌區重慶街62-1號2F(鶯歌老街)
電話：02-26796719
營業時間：10:00~20:00
官網：點此進官網
官方粉絲團：點此看fb粉絲團
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