莎莉哈小姐

品茶品點心，好吃小籠包

文末有好康活動喔！

這次莎莉哈來到金品茶語的茶會，

要來嚐嚐茶與小籠包的邂逅  

擁有37年歷史的金品茗茶，

除了長春路上的「金品茶樓」，

這次在中山站一帶也開設了這間「金品茶語」，

主打茶品和小籠包、傳統點心和牛肉麵等餐點的結合，

在傳統中注入現代文化

除了內用餐點，

也提供可以帶著走的飲品

(口味看起來好好喝><)

 走入店內，餐廳有1~3樓，

一樓是偏吧台式的座位，

白色、黃色、綠色的桌椅櫃檯，讓空間看起來活潑不少

 一樓的正後方就是廚房啦，

透過透明的玻璃窗，可以看到廚師們辛苦工作

 除了用餐區，

門口也有各種茶葉，

如果喜歡也可以參考看看

二樓就是一般桌椅式的用餐區，

有兩人座，也適合多人聚餐

這就是今天要享用的餐點啦，

主要是360元套餐的內容，

詳細的店內菜單可以參考粉絲團

點這裡看內用菜單圖片

  柚香薄荷微舒

飲酒過量，有害健康

除了傳統的茶飲，考慮到上班族的習性，

金品茶語也推出茶酒系列，

讓上班族在用餐之餘可以小酌一下

飲料的基底主要是綠茶跟琴酒，

佐了片鮮綠的薄荷葉看起來格外沁涼，

喝的時候要攪拌一下，

讓沉在杯底的柚子蜜可以擴散，喝起來會比較甜香，

雖說是酒類，不過酒的味道不會太濃郁，茶味也是淡淡的，

有點類似沙瓦，味道清爽不嗆，所以像我這種不太喝酒的人也可以接受，

很特別的是，冰塊是綠茶冰塊喔

  紅水珍珠奶茶

 這個杯子不是一般大小，這是茶會專用的大小，

我覺得這個還蠻好喝的，

茶味跟奶味很融洽的結合了，彼此不會搶味，口感滑順，

整杯不會太甜，都是靠珍珠帶的甜味，所以不會很有負擔，

不過珍珠的口感微硬

 蜜漬番茄/涼拌小黃瓜

 涼拌小黃瓜以蒜去拌，

加上帶有梅子味的番茄，

還頗開胃的

接下來就是重頭戲啦，

現場還請到享譽國際的小慶師父現場示範小籠包做法

小慶師父曾是台灣某知名小籠包店的四大掌廚之一，

現在則是金品的行政主廚，

這天現場看小慶師父從揉麵團開始製作小籠包，

因為我剛好就在前方，很完整的感受到他的威力XD

除了甩麵團的強大力道，

把長麵團剝成一個個小麵團時，我還清楚聽到啵啵啵的清脆聲音，

有種在武俠小說裡面遇到大俠的感覺XDDDD被震懾到了

桌上附有沾料，

吃小籠包要醋三醬油一的比例，視情況搭配辣椒跟薑絲

牛肉麵跟小籠包差不多時間上菜的，

但因為味道的濃淡，

先吃小籠包再吃牛肉麵會比較好，味道不會被蓋過

 小籠包/絲瓜小包/蟹黃湯包

 這就是剛剛強大手力作出的小籠包XDDD

跟輕柔的薄皮還真是形成強烈對比，

吃湯包時放在湯匙上吃比較方便，不然湯汁很容易爆的到處都是，

原味的小籠包充滿淳樸的肉香，皮薄內餡飽滿多汁

絲瓜小包很清爽，

帶有絲瓜的自然甜味

蟹黃湯包略帶蟹黃的鮮味，

稍咬一口，湯汁就滿溢了

 紅燒牛肉麵

 牛肉麵湯頭略帶辣味，

麵有些軟，但牛肉很好入口，軟嫩剛好，帶筋

接下來則是焗燒的現場製作

剛做好還沒烤過的焗燒顏色好美喔><

看起來也好好吃，外觀好平滑

烤好後就精緻的上桌啦

 火腿焗燒/芝麻焗燒

一個托盤分別是一個火腿焗燒與一個芝麻焗燒

皮非常的酥，一咬就碎，口感也很細緻，

芝麻焗燒的內餡是滿滿的黑芝麻，偏甜，

但搭配冷泡茶非常棒，甜度互相中和了

火腿焗燒則是鹹味的點心，

肉香配上麵粉香，頗有層次，

而且焗燒的底呈現金黃色的，

不僅漂亮，也略帶酥脆

 高山烏龍茶

 採取冷泡茶的方式製作，

冰塊是烏龍茶冰塊，

茶香淡雅，清新爽口，

配上偏甜的芝麻焗燒非常的搭，

用無糖的茶作為餐點的結尾，也去除餐後的油膩感

呵呵　就是一場茶香與中式點心的邂逅囉

順帶一提，

如果需要送禮，也可以參考這種禮盒

金色桶裝的就是一般的茶葉，

盒裝的則是下面這種茶包，質感還蠻不錯的

看完文章

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抽獎時間9/14~9/17

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金品茶語

地址：台北市中山區南京東路一段88號

試賣營業時間：11:00 - 20:00

電話 ：02 2521 9669

官網：http://www.kingping.com.tw/index/home

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