莎莉哈小姐

 顏色漂亮又真材實料的韓式料理

此分店目前已歇業

上週跟家人一起來吃這間韓式料理，

「劉震川」源自於在韓國經營餐飲業的家族，

台北東區有一間，新莊也有一間，

 我們這天來的是捷運國父紀念館站2號出口附近的「劉震川日韓大食館」

在寸土寸金的東區，餐廳空間規劃的還挺不小氣，

我老爸問：「附近的店都把座位空間推移到人行道邊邊，這間店怎麼外面有個戶外空間」

哈哈，人家就追求美美的門面嘛～也許有排隊或是抽煙的客人啊，

走進餐廳，也不太覺得擁擠，別致中帶有點溫馨

除了一樓，B1也有用餐區，

大致上隔成兩組空間，很適合當作朋友聚會、同學會的包廂

這裡的燈都好有設計感

接著我們來看看劉震川日韓大食館的菜單吧，

除了鍋類，也有烤肉類、煎餅類等韓式餐點可選擇，

如果吃素，餐廳也有提供素食日式涮涮鍋，

這樣就算同行友人中有吃素的，大家各點所需，不會太煩惱

 用餐時間90分鐘，每人低消250，需加10%服務費，

基本上只要不是客滿的狀況，店家就不太會提醒客人時間到了

(有提供wifi)

 餐點有單點也有套餐型的，

我們先來說說單點的部分

下面這三道，可以單點，也可以雙拼，

拼在一起的吃法很適合像我這種什麼都想吃看看的貪吃人XD

炸雞$250(單點)

炸雞可以點辣味或不辣，我們選了辣味吃吃看。

雞肉已先用特製的辣醬調味，

而這辣度對我來說剛好，不會太辣，辣中有點甜味，

肉質也頗嫩，搭配高麗菜絲會更爽口，

一定要趁熱吃！冷了雞肉會老老的喔～～

雖然去過韓國幾次，但我是沒在韓國吃過道地的韓式炸雞，

而在當地吃過好幾次的老弟則是說他覺得不夠味，

因此他又要了些辣醬來沾，

原來是為了符合不嗜吃辣的台灣人，才會先調成較低的辣度，

如果覺得不夠辣，可以跟店家索取特製的辣醬

海鮮煎餅$250(單點)

 煎餅餅皮頗有厚度，可以三～四人分食，

橘黃微焦，看上去十分可口，

令人驚喜的是，側面即可看見許多魷魚腳的切塊，真的很真材實料，

原本就有些軟Ｑ的煎餅，加入魷魚腳後，咬起來口感極佳，

那種彈牙的滋味實在很棒～～超推薦啊！

（我忍不住一個人就吃了兩片）

除了魷魚，煎餅內還有些蝦仁，

而雖然我個人一向是沾醬派的，

不過這道煎餅其實不沾醬也很夠味，

但如果想嚐點不同的風味，隨餐附的醬油也不錯，不怎麼鹹

綜合辣炒年糕$160(單點)

 這年糕好Ｑ，Ｑ中帶嫩，

跟我在韓國吃到的年糕很像，很愛這口感，

盤中還有豬血糕條跟甜不辣，

不過這道菜對我來說太辣啦～～

沒想到歷經其他看似很紅實則不會太辣的料理，

這道年糕比較晚上桌，卻相當的辣！

雖然辣的也是很有風味，可是我吃了兩條就投降了XD

（我是吃辣幼幼班的）

接著來說說套餐吧，

這裡的鍋類或是主食都是以套餐的方式呈現，

隨餐附上小菜、主食、主菜、飲料、冰淇淋，

鍋類會多附上菜盤，非鍋類的會多附上一碗海鮮湯，

特別注意的是，每種鍋類附的主食(飯麵冬粉)都不太一樣喔！！

店家是根據不同的口味搭配出最推薦的主食

點套餐就免費無限供應的紅茶

 冰冰涼涼的紅茶，甜度頗淡，

吃辣的料理配這剛好，總覺得有點像麥茶

涼拌麵套餐 牛肉$270/豬肉$260

這是我今晚最喜歡的一道了(附贈的小菜鍋類那邊一起講)

附近的上班族如果沒時間慢慢吃，就可以點這道，方便又快，

麵條的部分採用的是烏龍麵，

全部拌在一起後，吃起來微酸帶辣，超愛這味道~~

尤其夏天太熱沒食慾，這道涼麵就非常開胃(而且不會太辣)

鍋類跟烤肉則都是需要客人DIY的餐點，

通常店員會在桌邊服務一段時間，示範方法，教客人如何自己料理，

等餐點熟到一定程度，才會交給客人

 章魚干貝燒肉鍋套餐 牛肉$438/豬肉$418

光看這滿滿的食材我口水都要流下來了，

鍋面上舖滿章魚、肉片、干貝，料好紮實啊，

其實下層還鋪了高麗菜，保護上層的食材不會太老或焦掉，

 煮一煮，就煮出湯汁了，這些湯汁都是來自高麗菜跟海鮮喔，原本鍋中是沒有醬汁的

這鍋的辣醬辣中帶甜，舌尖有多變的享受，

辣度很適中，不敢吃辣的人也可品嚐，

肉變白即可享用，放太久就老囉～～一定要趁嫩嫩的時候吃

味道甜辣融和，非常適合配飯享用，

在湯汁剩下1/3時再放入飯或烏龍麵、菜盤食材等，

干貝也很推薦在此時才享用

(殊不知我從一開始就在垂涎那干貝可以吃的時機，好Ｑ)

這裡有個很奇妙的點，雖然湯汁看上去濃稠又辣，

但實際上這湯汁相當好喝耶！！！這裡的鍋類都有特調成湯汁可以喝的味道，

原本的湯是帶有點辣度的，剩1/3，續加入湯後，

我爸好奇的喝了一口，大讚說：「哇，這湯好怪，原本是辣的竟然越煮越甜，好好喝」

然後一直鼓吹我跟我弟和小貓趕快喝看看湯XD

喝了一口，嗯，的確好喝，喝起來鮮甜不油膩，辣度只剩一點點，甜辣和諧的互融

補充說說附餐食材，

前面有提過套餐類都附有小菜跟主食等，

基本上小菜種類是隨機的～泡菜一定必備，其他看情況，

比較可惜的是這裡的小菜不是吃到飽的，

因為據說小菜都是店家自製，數量有限，沒辦法大量供應

不過他們家的小菜的確不錯，

泡菜好好吃！！雖然偏辣，但辣的很有鮮味，

 除了醃漬小菜，也有辣年糕的選擇，

剛剛已經講過年糕了～這裡就不續述

隨鍋附的菜盤，像一般外面涮涮鍋附的那種份量，吃到後來好飽！

以下就省略菜盤跟飯麵等內容囉～～

只講主菜的部分

部隊鍋套餐 牛肉$348/豬肉$328

部隊鍋源自於韓戰時韓國士兵因為物資短缺，

將肉類罐頭跟蒐集到的野菜、火腿等一起放入鋼盔煮食，

一般很常看到加上一片起司跟辣粉的部隊鍋，

不過這裡是遵循傳統風格，就是只有肉類跟蔬菜囉~

內容雖然簡單，顏色卻十分美麗可口，煮一煮食材的湯汁又出來了～

這鍋可以同時品嚐到火烤兩吃的風味，

而且相較於其他帶辣的餐點，這鍋的味道相當平易近人，

非常適合不吃辣的朋友，

肉片都有先醃漬過，而且是spa肉片，蔬菜在烹調過程中會吸到肉汁，

不沾調味料也很鮮美，我弟說他很愛這鍋

春川雞鍋套餐 $388

之前在首爾某間人超多的名店吃過一次辣雞，真是辣的我很難忘，

重點是料理中單單就只有辣的味道，我吃幾口就放棄了XD

這裡的辣雞味道並不單調，

跟今晚其他料理比起來，他的「辣」是比較純粹的，辣度也較高，

為了因應台灣人的口味，還加入了九層塔增添香氣，

鍋內有年糕、甜不辣、蔬菜、去骨雞肉、薯條等，

一起拌炒後，當然湯汁又出來啦，除此之外，食材也入了淡淡的九層塔香

 雞肉則是頗嫩，從裡到外都很入味

烤五花肉套餐 牛肉$418/豬肉$398

五花肉可辣可不辣，我們選了辣的，

這道五花肉附有醬料喔(圖中間那碟紅色的)

原本以為這醬料很辣，但其實這醬超好吃啊～～

(總覺得有點像辣版的烤鴨醬)

配上韓式炸雞、拌入石鍋飯中，搭什麼都很好吃，超百搭，

呵呵，看起來超年輕的店長在幫我們烤，

每道菜都解釋的很詳細

看著油花滋滋冒出，還真是煎熬啊，

專家烤好後的第一片當然先請老爸嚐嚐，

烤好的肉片放在生菜上，加入泡菜等小菜，店長還特別推薦可以加入白飯，

嗯～～～好吃好吃！！原本就很不錯了，但加上剛剛那個百搭辣醬更好吃！

話說店長幫我們示範烤幾片後，當然就要去忙了，

此時我老爸開始擔心，如果我們自己烤會不會烤的不好吃，

這時候我年輕有為(?)自稱廚神的老弟，馬上一副了不起的說他來烤給大家吃，

(咦，他好像是初亮相XD)

 哇哈哈哈，結果一放入肉片，鍋子馬上傳出有點焦焦的味道，快笑死了我，

剛人家店長烤的時候，根本沒什麼焦味，

不過說實在的，成果還是挺不錯的，肉嫩香又好吃

(但也可能是人家食材品質本來就不錯)

非鍋類的套餐都會附有這碗不算小碗的海鮮湯，

裡頭有鯛魚、玉米筍、香菇跟蝦子，算是很精緻的附湯，

喝起來也是風味十足，一點也不馬虎了事

石鍋拌飯套餐 牛肉$308/豬肉$298

石鍋拌飯也是現場加熱的料理，

開始加熱後，鍋內傳出滋滋作響的聲音，

以熟蛋取代生蛋是為了防止生冷食材吃了生病，

尤其夏天，更要注意這種細節

再看看內料，有沒有發現沒有泡菜！

而且套餐中的小菜也沒有泡菜喔～～

據說是店中長輩堅決要嚴守傳統，因此不能放泡菜，

所以這鍋拌飯吃下來會明顯感覺到味道蠻淡的，

(因為前面的料理味道都很強烈)

這時候就可以加入百搭辣醬，辣醬不夠可以隨時跟店員索取，

店家也很貼心的準備了台灣小辣椒，讓吃很辣的客人也能滿足

 套餐附的冰淇淋

 冰淇淋採用的是泰國的聖堤亞，

之前也在其他餐廳吃過聖堤亞幾次，味道很柔和不膩，

今天吃到的是摩卡、蘭姆葡萄、綜合水果，

我自己選了綜合水果的，很溫柔的奶味，不過裡面怎會有玉米XDD

摩卡就一般般，很常吃到的味道，

裡面我最愛的就是爸爸選的蘭姆葡萄，很迷人的甜味！

總結

吃到最後，實在太飽了XDDD

結果剩了一些就打包回去啦～

一開始店長就有跟我們說份量會不少，

但希望我們能品嚐到不同的美味，就推薦了很多道菜，

的確，一人一鍋份量真的太多啦！他們家的東西好紮實

除了份量，大食館這裡的「辣」味很令人讚賞，

一樣是辣的料理，但每道菜的「辣」卻不太一樣，

為了因應每道菜的特色，他們自己調配出最適合的辣味

今晚吃了這麼多辣的料理，還真是沒吃到相同的辣味，很厲害！

劉震川日韓大食館 

地址：台北市大安區光復南路280巷50號

（近國父紀念館站2號出口）

營業時間：

週一 - 週日： 11:30 到 22:30

電話：0227111027

https://www.facebook.com/liusfoodembassy

劉震川日韓風味鍋

地址：新北市新莊區幸福路694號1樓

營業時間：

週一 - 週日： 11:00 到 22:30

電話：(02)29967091

https://www.facebook.com/liushotpot

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