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真的很好吃的鹹水雞

 

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好像叫「好吃」的常常都不是蓋的XDDD

 

 

好吃鹹水雞就在景美夜市裡,還蠻大攤的,

大概下午5點以後就會出現,

在一個巷子中,但不會很難找,

附近有很有名的雙管四神湯跟好吃豆花,

另一頭則有清心福全、五十嵐等飲料店,

如果要找的話也可以認清心福全旁邊巷子或是五十嵐對面巷子

 

這間好吃鹹水雞在我小的時候某一天突然開店了,

然後我就從小吃到現在了XDDD

(雖然人家是叫鹽水雞,但我太習慣所以下面還是用鹹水雞代稱)

有時候市場沒賣菜,或是菜不夠,

我媽也會去買鹹水雞當配菜,因為我們家的人都蠻愛吃這間的XD

 

 

賣的種類還不少,有些東西有用塑膠袋裝起,

基本上袋裝的都是三包50元,蔬菜有些也是可以合在三包50元裡,

其實價格就跟一般的鹹水雞攤子差不多,不過還可以先問一下怎麼賣拉

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很久以前都是一個男老闆在製作,

他的動作很妙,很有節奏感,

看起來不像在料理比較像在跳舞XDDD

然後某一天突然就換成女老闆了,

不過味道還是一樣好吃,沒什麼變

 

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以前買的時候不會送小菜,

現在去買有的時候送洋蔥,有的時候送紅羅蔔,有的時候送一隻雞翅膀,

不太一定拉,也有可能什麼都沒送,

 

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以下照片是不同時期拍的,光有點不太一樣,歹勢 哈哈

 

 

一般我都是買三樣小菜50元+一隻去骨雞腿50元,

這樣就可以吃得很滿足了,

但如果我媽去買,她都會買超多XDDD

以前我媽家最早都是買雞胸,但自從N年前發現去骨雞腿更嫩,後來就都是買去骨的,

(畢竟雞胸還有骨頭,我們都很懶)

雞胸以前是三大塊100,現在很久沒買不知道變多少了

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我跟我弟小時候還蠻愛吃這裡的雞冠、雞卵,

咬起來又有彈性又好吃,

雞冠聽起來有點可怕,但在好吃鹹水雞裡面是可口的黃色,

真的可以試試看(其他地方的我就沒吃過了)

 

不過雞翅就不推薦了,因為皮實在太難咬

 

我是個超愛鹹水雞的人,

我最愛好吃鹹水雞的主要原因,

就是它的調味很特殊,

吃來吃去好像只有好吃鹹水雞的味道跟別人不太一樣

其實基本調味都是那些,但好吃鹹水雞就是有個讓人家分辨得出是它這家出品的味道,

也有可能是我太習慣吃了,所以味蕾可以自動區分了XD

 

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除了調味,肉質也很不賴,

雞腿肉咬起來又嫩又有彈性,很涮嘴,連皮也都是Q的,

好吃到一度我有點懷疑是不是加了什麼,不然怎麼可以那麼Q!?XDD

以往配料只有蔥花,現在還多了薑絲,

加辣的話是加辣椒,不是辣粉,

不過我只吃過1.2次辣的,真的頗辣,後來就都只敢點原味的

 

如果喜歡洋蔥的朋友,

建議如果老闆娘沒送洋蔥,也可以點一小包配著加,

會增加甜度跟一些辛辣,咬起來口感也會水一點,很不錯!!

(但如果只點一些些,就不要加洋蔥了,不然吃到後來會有點嗆)

 

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另外特別推薦,腸子好吃!

不太喜歡內臟的小貓獨愛這家的腸子,

每次我去買,他都會叮嚀我他想吃腸子(他一向都很無欲無求,由此可見好吃),

腸子咬起來又嫩又有彈性,也沒什麼怪怪腥味,

不過還是要挑一下拉,一包腸子裡,我都會挑管狀比較少的,專挑突突皮狀的,

可以參考上圖正中間,下面的是管狀的,覆蓋在上面的就是皮狀的,皮狀的那種比較好吃

 

 

景美夜市裡面目前有兩間鹹水雞攤子,

一家在土地公廟對面,一家就是這間好吃鹹水雞,

兩間味道不太一樣,有時候我會看心情換著吃,

(因為土地公對面的有脆筍,我喜歡脆筍,但這攤調味普普)

曾經在中間很多電玩的那條開了一間小么雞,

它的中藥麻辣鹹水雞好吃度直逼不辣的好吃鹹水雞,

不過可惜開了一陣子就再也沒開過了,

後來去其他地方的小么雞,再也沒吃到那超迷人的麻辣味了

 

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