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 峇里島版的西堤~連骨頭都能吃的酥骨雞

 

 

 

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峇里島的第二天午餐,

我們來到庫塔當地一間非常有名的酥骨雞,

這家酥骨雞食尚玩家都有介紹過喔!

我們地陪也說酥骨雞就是這家的最有名

 

 

Malioboro有很多間分店(泗水、新加坡、峇里島等),

我們這天來的是庫塔的分店,

本來我還以為這麼有名的地方大概也很有南島情調,

沒想到外觀上看去就是間很普通的快餐店XD

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戶外也有些位子,但是非常的熱,

而店內佈置很簡單,白色系佐以些蘋果綠的椅子,看上去倒也清新寬敞,

雖然沒有開燈,但採光還算頗好

 

不過有個缺點啊,也太熱了吧!!!!!

先前有說過,

因為峇里島很多開放式空間的餐廳,

所以在這裡用餐很少吹得到冷氣,

但是這間是密閉式的耶...不知道為什麼不開冷氣,

還好我有帶扇子...

用餐的時候不時的聽到有些東亞或東北亞的客人直喊好熱,

但東南亞的客人似乎都很怡然自得

 

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因為這餐已經先委託旅行社代訂了,

所以餐點內容不是我們決定的,

這餐一個人大約是6塊美金,

看牆上的菜色圖片,感覺還頗多樣化的,

我還有聽到隔壁的客人說:「這就是峇里島的西堤」

 

除了不少觀光客,

當地的客人也蠻多的,感覺是間大眾化的餐廳

 

另外一提,

在這裡我也第一次看到手捏飯了,

上圖棗紅色衣服的男生就津津有味的吃著手捏飯,

讓人有點難以移開視線,好像很好吃,

不過我想我還是沒勇氣挑戰空手吃手捏飯XDDD

 

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0110  辣椒

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 來印尼幾乎每餐都有辣椒,

這裡不是搭配胡椒粉,而是辣椒,

因為印尼人很愛吃辣椒。

這辣椒挺辣的,但搭配酥骨雞還頗有風味,可以提提味

 

 

 

這就是我們的餐點拉

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一人一份這樣的餐點,有檸檬茶、酥骨雞飯、青菜、湯

 

 

 

0110檸檬茶

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在峇里島很常喝到的檸檬茶,

喝上去輕輕甜甜的,酸味很淡,

在炎熱的天氣裡還真是不可或缺啊!

出人意料的是小貓在台灣不怎麼對檸檬茶有興趣,

但來了峇里島他變得很愛喝,

連後來去泳池餐廳,還有很多其他好喝的可以選,

他還是選了這些日子很常喝到的檸檬茶,最後還買了茶包帶回去

(但其實我也覺得峇里島的檸檬茶特別的好喝,是天氣關係嗎?

 

 

 

0110 蔬菜湯

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這碗蔬菜湯裡材料還挺混雜的,

有玉米、蘿蔔、豆子、高麗菜,還有土豆,

本來有點意興闌珊的,

一喝之下,我整個大愛啊~~好喝好喝!

這道湯是印尼的傳統料理,

喝起來有點酸酸的,第一口可能會有點不習慣,

但越喝越有滋味,那種酸味很開胃,

蔬菜也是清脆爽口,湯裡的土豆味有畫龍點睛的效果

 

 

 

0110 蔬菜

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這應該是地瓜葉沒錯吧!?

在峇里島幾乎每餐都附有這道菜,

大都是清炒略帶點蒜味,只有第一天在金巴蘭吃到的是辣味的

 

 

 

0110 酥骨雞餐

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酥骨雞飯的內容就是飯、風味小點、蔬菜、酥骨雞,

全都擺在一盤,像簡餐那樣,

上方那兩個方型的東西,

一個是炸豆腐,

另一個非常特別,很難形容口感,

總之就是裹滿杏仁,口感很紮實、豆腐味,但不知道是不是豆腐的東西

 

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話說這道炸的酥骨雞,

上面舖滿乳白色的細碎炸衣,看上去是普通的炸雞,

但驚人之處就在於雞的骨頭都能吃啊!!!

 

不僅雞肉隨便一叉就輕易分裂,

請看下圖,

就連紮實的骨頭,用叉子輕輕一叉就整個分離了,連小孩都可以叉斷,

真的很神奇,到底怎麼烹調的啊??

強烈懷疑廚師是不是有練過化骨綿掌之類的武功

 

不過大的骨頭我還是沒吃拉,

小小的骨頭我倒是有吃了幾根看看(下圖正下方小小那根),

酥骨雞裡面大小骨頭都有,這種小小骨頭很多,

吃起來也是一咬即碎,還挺特別的,可以吃吃看

 

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 但是我還是對這道酥骨雞有點失望,

雖然雞肉吃起來毫不費力,一分就碎成一絲絲的,

不過肉質咬起來非常的乾啊!!

邊吃一定要邊配點飲料、湯之類的東西,不然吃到後來會覺得乾到不行

 

後來查了一下,

很多人都是吃了另一種鹹蛋酥骨雞,

大家都說很好吃,

所以我想如果要來這裡,應該要點點看那種鹹蛋的才對,

不然炸雞實在很乾

 

 

0110 水果

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飯後的水果,

看顏色就知道,也是一樣不怎麼甜XD

(到底為何峇里島餐廳的水果都那麼不甜啊?)

 

 

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總結

 

整體來說,

是有點令人失望的一餐,

雖然很有趣,

但是主菜的雞肉本身肉質實在很乾,

所以感想也大打折扣,

加上因為早餐吃的實在太飽,

所以這餐就有點吃不太下,後來剩了一些沒吃完

 

最後提提,

用餐的時候看到某家人都點了同樣的白色飲料,

不知道是什麼,但看上去非常好喝XDDD

 

46-backej  

 

Ayam Tulang Lunak

Malioboro

 

Jl. Kediri No. 50 I-J Kuta, Bali

Tel : 0361-759192

http://www.malioboro.com.sg/?mod=location

 

 

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