♥* 莎莉哈說:
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『最終,我還是每天想念母親的家常菜,

那簡單樸實卻傳遞濃濃情感的滋味,溫潤永不褪流行。』

--------「François BRAMI」

 

 

 

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 本店目前已歇業囉

 

 

這次很高興受到法法小館的邀請,

莎莉哈要來嚐嚐道地的法式料理囉~

 

 

法法小館就在東區,

離國父紀念館捷運站頗近,交通很方便,

上個月才剛開幕不久,

是間有好吃法式家常菜的餐館

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白磚牆的外觀、幾盞小燈、大型落地窗,

很有歐式的情調

 

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走進店裡,

店面雖然不大,

卻有種溫馨而精緻的紛圍,

很喜歡這種明亮的餐廳

 

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我們今晚就坐在這個靠窗的座位喔~

我最愛靠窗的位子了200722111314821  

邊用餐邊欣賞外頭的熙熙攘攘

 

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椅子下有個漂亮的籃子,

是給客人放置物品的,

十分貼心

 

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法法小館的主廚是有15年法國料理經驗,法籍的François BRAMI先生,

開頭那句就是他的話喔,我很喜歡那句話,

一句話就道明了法法小館的餐點特色,

走到後方一點,就可以看到主廚帥氣的作菜身影

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牆上的照片就是布列塔尼,

正中間是主廚的證書

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這張則是副主廚的藍帶證書

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我們來看看法法小館的菜單吧,

 

可以選擇單點或是套餐,

這一頁是套餐總覽,

各菜色在後面的頁數還有較詳細的介紹

這邊看更清楚

套餐還不錯喔,

有前菜、法式鹹薄餅、甜味可麗餅、熱茶或咖啡,份量非常足夠

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東區美食法國料理法法小館.JPG

 

 

 

 

前菜,讓人很掙扎,每個都想吃看看

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各種口味的鹹薄餅,每種口味看起來都好迷人,很難抉擇XDD

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甜味的可麗餅,可麗餅都有附鮮奶油、香草冰淇淋等

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飲料的部分有無酒精,也有酒類東區美食法國料理法法小館 (38).jpg

 

 

 

牆上則是期間限定的菜單,

現在的主打菜色是油封鴨佐牛肝蕈醬

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檸檬水,淡淡的清香

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接著來看看我們今天的美味料理吧!

方便參考,以下附的都是單點的價格喔,

套餐價格請參考上面圖片或網址

 

 

以下價格需加10%服務費

 

 

 

hana039.1 焗淡菜佐野蒜奶油 $210         

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話說以前我一直以為淡菜是種菜,

其實它是種貽貝肉,不是孔雀蛤喔~

 

這道焗淡菜,加入了濃濃濃的蒜,香氣濃郁!

天哪 我超愛蒜的XDD

 

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除了又嫩又有彈性的淡菜,

羅勒蒜醬的咬感也很精緻,有點微酥微酥的,

 

配著貝肉一同咀嚼,口感絕佳,

雖然吃完貝肉,蒜醬我還是捨不得放過XD很貪吃的繼續吃光

 

 

特別來說說,放在櫃檯上的這個小木桶,

餐點附的生菜,佐的都是油醋醬,

而這油醋醬也頗講究的,

瓶裝的油醋醬,繼續倒進小木桶存放,這樣油醋會更濃醇

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hana039.1 地中海風味鹹薄餅 $260

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鹹薄餅也可以如此豐盛!

原本我也蠻糾結的要點哪道,

因為太多好吃的口味可以選了,

後來我選了地中海風味,

這道的特色就在青醬加各種海鮮,

法法小館的青醬是當天現製的,非常新鮮

 

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滿滿的各種海鮮,

蝦仁、花枝、魚肉、蛤肉等,

裡頭的干貝就有三顆,食材很豐富,

除此之外還加有帕瑪森乳酪,

所以不僅有青醬香還有起司香,

熱騰騰的包裹著餡料享用,紮實美味

 

那顆蕃茄,很好吃喔!

為了讓不喜歡蕃茄生冷味道的人也可以接受,

主廚把蕃茄醃好後再加入糖去炒,

所以表皮有點酥酥的,吃起來則是甜甜帶有點微微酸的味道,

把蕃茄原本的生冷味都掩蓋掉了

 

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用刀叉比較方便

 

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吃薄餅別忘了一定要點瓶氣泡酒

 

 

 

hana039.1 布列塔尼甜味蘋果氣泡酒 $160

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據說當地的餐館,法國人會以兩鹹一甜薄餅搭配布列塔尼盛產的蘋果酒,

法法小館為了想讓客人在台灣也能體驗道地的法式氣氛,

也準備了這種法國來的小瓶裝蘋果酒,

不出國也好像在法國的餐館用餐

 

旁邊的則是用餐贈送的蕎麥粉明信片,

不僅有蕎麥粉的故事,還有袋裝的蕎麥粉,非常特別

 

其實我是不喝酒的人XDD

不過這酒不錯耶!!

瓶子很可愛,

一個人也很適合小酌,

那天就有看到女性客人獨自點薄餅跟酒享用,

 

酒喝起來帶有點微甜的蘋果香氣,

像我這種不慣於喝酒的人也很可以接受,

小貓則是蠻愛的XD

 

邊喝法國酒邊吃法式薄餅,

我有覺得那一刻我在法國XDD

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hana039.1 油封鴨佐牛肝蕈醬 $460

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 油封是法國最古老的食物保存方法之一,

這道油封鴨是法國的經典名菜,

作工繁複也很費時,先醃再燉再烤,時間要花非常久,

很特別的是,

雖然鴨腿表皮看似炸的酥酥的,但其實烹飪手法上沒有炸喔!!

那個酥皮是慢慢烤成的。

 

不像一般的鴨肉有點硬,這道肉質很鮮嫩,

幾乎是叉子一劃下去就剝起了,

所以來約會的女孩們也不用擔心啃鴨腿醜醜的XD

可以很優雅的享用

 

鴨肉咬起來軟軟嫩嫩,

配上吃得到顆粒的牛肝蕈醬,味道跟口感都很棒!

 

最驚人的是皮的部分,

雖然小貓對這個皮沒什麼感覺,

但我第一口吃下去,不誇張,真的不自覺閉眼睛了XD

油封鴨皮,把肥美都包在裡面,

咬起來有滿口膠質的感覺,很細膩

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餐點中的馬鈴薯塔,雖然是配角,

但也毫不輸給主角油封鴨

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有別於一般西餐的馬鈴薯泥,

這裡的馬鈴薯塔,是削成片的馬鈴薯組起來的,

所以咬下去可以發現側面就像千層糕一樣層層疊起,

除了外皮,裡面也塗了乳酪去烤,

咬起來嫩嫩的充滿起司跟馬鈴薯的香氣,

小貓超愛這道馬鈴薯塔

 

 

 

就在吃的差不多的時候,

燈就突然暗了一點~

原來是我們的蘇賽特來囉

 

 

 

hana039.1 蘇塞特(火焰橙香) $290

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甜點可麗餅的選項上,有三道是單價比較高的,

但這三道跟一般很不一樣的是,

廚師會現場點火在可麗餅上

 

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燃燒的可麗餅..真的沒看過耶,好酷喔!

大概幾秒之後,火就會熄了,

之所以要澆上火,

是因為讓酒香更能入味

 

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熱熱的吃最好!

舖有柳橙皮的可麗餅,充滿奶香,

嫩嫩軟軟的,

沾上酒香十足的柳橙醬汁和鮮奶油,味道迷人,

切開一看,

裡頭也有不少大塊的柳橙果肉喔。

 

香草冰淇淋很濃郁,超好吃!

 

醬汁酒的味道蠻重的,

如果不太喜歡酒的味道的話,

可以沾少一點,風味一樣很棒

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hana039.1 招牌香濃熱可可 $180

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這杯小杯裝的可可,

是法法的招牌飲品,

用下面圖中,架上的可可粉沖泡的,

整個濃郁到不行,

是我喝過最濃的可可了,

 

可可本身不加糖不加奶,

有點稠稠的,滋味苦醇,

如果喜歡甜一點,

可以加點糖或是牛奶作調和

 

像現在天氣比較冷,

如果放久一點,好像會變成巧克力塊耶XDDD

 

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呵呵,我跟主廚的合照,

主廚人超好,本來有點怕怕的,

想說主廚是不是都蠻有威嚴 有點嚴肅的那種,

結果主廚超親切

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到了稍晚一點,

主廚就會走出廚房跟客人聊天互動,可以跟主廚拍拍照,

我蠻喜歡這點的,拉近餐廳跟客人的距離,非常溫馨

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總結

 

雖然是受到邀請來用餐,

不過這家蠻真心推薦的!

餐點精緻,也很道地,

東西非常好吃,

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沒想到薄餅也可以作成細膩的正餐,

很值得來一吃!

 

如果兩個人來吃,

我很推薦可以比照我們今晚的餐點內容,

點一份套餐,再點份美味的油封鴨腿,喝點小酒,

飽足感十足!

 

順帶一提,

我看到蠻多人點經典法式風味的鹹薄餅,

價格不貴,而且正中間還有顆飽滿的半熟紅雞蛋喔,

如果不是因為我太想吃地中海海鮮,我可能也會點那個看看

 

 

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Fafa Voilà

法法小館

 

電話:(02)2771-1628

地址:台北市大安區延吉街164號1樓

營業時間:11:00-22:00

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燈光好氣氛佳約會好選擇

 

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莎莉哈 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • 悄悄話
  • 小公主Irene
  • 有新菜色耶
    我們剛開幕的時候去還沒有焗淡菜佐野蒜奶油
    只有可麗餅
    多點鹹食可選比較吃的多:D
  • 敦 小 蓮

  • 法式料理這樣算便宜了,我們這裡的不知在貴啥
    也不是法國人開的....
  • XDDD不是法國人開的這句實在太好笑了

    莎莉哈 於 2014/01/10 15:26 回覆

  • 哞哞
  • 推推
    看起來整個超好吃
    最喜歡巧克力是那種濃厚不甜的
    才喝得到可可的原香味呀~
  • claire
  • 鹹薄餅配氣泡酒~~這個好吸引我喔!
  • 小珊珊
  • 推3~
    納呢?!可麗餅上頭還點火?!超吸睛的!!!!
    這兒餐點的口味也太多種了吧!!!沒有一群人一起哪有辦法全制霸啊(噗噗)
    呵呵~這家小珊珊放進口袋了~~~
    我也要跟主廚照相XDD
  • 哈哈 主廚人超好喔

    莎莉哈 於 2014/01/10 12:32 回覆

  • ♥YOYO♥
  • 我也超愛馬鈴薯塔!!超好吃~
    這間餐點表現真的很不錯呢^^
  • 妙妙阿卡醬♫妙麻
  • 推~這裡用餐環境也好舒服喔!!!
    機上saliha拍的每張照片都讓人越看越餓了....有機會上台北也想去吃!!!大讚~
  • 可以來浪漫一下XD

    莎莉哈 於 2014/01/10 12:39 回覆

  • i-funny艾方妮
  • 以法式料理來說,價位頗親民呢~~
  • 店員跟主廚也好平易近人

    莎莉哈 於 2014/04/11 10:11 回覆

  • 芯小荻
  • 推11
    用餐環境很喜歡!!!
  • a09117034
  • 這家我常來 大推